Vzhľadom na všetky cenné vlastnosti tekvice, si môžete predstaviť, ako užitočné šťavy z tejto úžasnej zeleniny. Ale existuje niekoľko nadšencov, ktorí budú súhlasiť s tým, že ju použijú v čistej forme, pretože chuť takého nápoja, povedzme, amatér.
Odporúčame pripraviť džúsovú šťavu oranžovou. Pri tomto výkone sa chuť nápoja občas zlepšuje a cenné vlastnosti sa množia vitamínmi obsiahnutými v citrusových plodoch.
Recept na vonnú tekvicovú šťavu s oranžovou farbou na zimu
zloženie:
- tekvica (buničina) - 4,7 kg;
- pomaranče - 750 g;
- vyčistená voda - 3 litre;
- kyselina citrónová - 2,5 tsp.
- granulovaný cukor - 1,2 kg.
príprava
Spočiatku, môj tekvicový ovocie, zachrániť ju zo semien s mäsom sprevádzajúcim ich a od kôry, a jemne rozrezať mäso alebo rozomeliť na veľké strúhadlo. S umývanými pomarančmi nakrájajte kôru, pomocou noža očistite zeleninu a premiešajte ju s tekvicovou dužinou. Naplňte prijatú hmotu vodou do hrnca a nádobu umiestnite na sporák. Po varení, variť obsah s miernym smažením, kým plátky zeleniny nie sú jemné asi dvadsať minút.
Dávame bujónu s buničinou, aby trochu vychladlo, potom sme ju dôkladne razili alebo sme si ju pretrepali cez sito. Teraz stlačíme šťavu z pomarančov na základňu nápoja a nádobu znovu umiestnime na kachle. Pridajte cukor a kyselinu citrónovú, nechajte šťavu vriec s častým miešaním a varte päť minút. Ihneď teplo naliať nápoj na predsterilizované suché poháre, uzatvoriť ich varenými vekami a otočiť nádoby pod teplou prikrývkou na prirodzenú sterilizáciu a pomalé chladenie.
Ako variť doma lahodnú a zdravú tekvicovú šťavu s pomarančom a citrónom?
zloženie:
- tekvica (buničina) - 1,6 kg;
- pomaranče - 1,2 kg;
- vyčistená voda - 2,5 l;
- citróny - 240 g;
- med - na chuť.
príprava
Ak ste zmätení prítomnosťou citrónovej kyseliny v tekvicovej šťave, potom ju pripravte citrónom. Cukor v tomto prípade môže byť nahradený medom, čo zvyšuje užitočnosť nápoja.
Pripraviť recept v tomto prípade, rovnako ako v predchádzajúcom prípade, pripravíme tekvicu mäsa, rozdrviť, naplniť vodou a dať ju na varenie dosky na doske, nastaviť na miernu teplo variť, kým mäkké. V tomto okamihu očistíme pomaranče z kôry, rozdelíme ich na plátky, odstránime z kostí a nakrájame na malé kúsky. Pridajte med do oranžovej hmoty, premiešajte a nechajte chvíľu stáť.
K varenej dýniu rozotrejeme oranžovú buničinu s medom, pridáme šťavu z citrónov a znovu pridáme zmes na varenie. Odstráňte nádobu z dosky, ochlaďte obsah a prebrúste ponorným miešačom. Skúšame šťavu na chuť, pridáme med, ak je to potrebné, a môžeme to skúsiť.
Ak chcete pripraviť šťavu z tekvice s pomarančom a citrónom na zimu namiesto medu, je lepšie používať granulovaný cukor, pridať ho podľa vkusu a pred zachovaním varu nápojov na päť minút a okamžite zrolovať.
Tekvicová šťava s oranžovou v šálke
zloženie:
- džús (buničina) - 1,1 kg;
- pomaranče - 350 g;
- citróny - 90 g;
- granulovaný cukor - 120 g.
príprava
Výrazne zjednodušuje prípravu džúsu šťavu s oranžovou, prítomnosť kuchynskej jednotky sokovarka. Aby sme to dosiahli, potrebujeme len správne pripraviť vlákninu tekvice, pomaranče a citróny, pričom sme vyčistili plody kôry, semien a semien, rozrezali sme ich malú a položili ich do hornej časti prístroja. Cukorový piesok sa okamžite pridáva a mieša s pripravenými prísadami.
Teraz je čas nalievať vodu do špeciálneho oddelenia, zostaviť zariadenie, nastaviť ho na oheň a čakať na ukončenie cyklu pečenia šťavy. Hotový nápoj sa naleje do vhodnej sterilnej nádoby a potom ho nalejeme na pripravené plechovky a zapečeme. Pri sterilizácii je potrebné ohrievať horúce poháre s niečím teplým až do posledného chladenia.