Dnes vám povieme, ako správne urobiť marhuľovú tinktúru. Tento nápoj má vynikajúcu rafinovanú chuť a neuveriteľne príjemnú ovocnú arómu.
Recept na marhuľovú tinktúru
zloženie:
- vodka - 1 l;
- marhule - 990 g;
- cukor - 490 g.
príprava
Marhule sa umyjú, opatrne vyberú kosti a vyhodia ich. Ovocie sa prenesie do pohára, naleje vodka na veľmi krk, potriasne a pevne zatvorí veko. Balíky položíme na slnečné miesto a necháme ich asi mesiac. Raz týždenne sa obsah dobre pretrepáva. Potom nalejte alkohol do inej nádoby a nalejte cukor do dužiny, rozmiešajte a nechajte 2 týždne na slnečnom mieste. Výsledný sladký sirup sa prefiltruje cez gázu a zostávajúca buničina sa stlačí. Teraz zmiešame všetko s vodkou a odstráňte nápoj na týždeň na tmavom mieste. Opäť filtrovať a naliať marhuľovú tinktúru na vodku do čistých fliaš.
Recept na marhuľovú tinktúru na vodke
zloženie:
- vodka - 745 ml;
- jadrá marhuľových jadier - 115 g;
- vanilín - 1 vrecko;
- cukor - 55 g.
príprava
Na prípravu marhule v tinktúre sa jadro rozdrvilo, prenieslo do čistej nádoby a nalialo 550 ml vodky. Obsah dôkladne potriasame, zakryjeme ho pokrievkou a necháme ho stáť na jasnom mieste po dobu 25 dní. Ďalej sa infúzia filtrovala, stlačila a zrná sa opäť naliali zvyšným množstvom vodky. Rozmiešajte a nechajte pôsobiť 20 minút a potom znova stlačte. Obidve kvapaliny sa zmiešajú, prefiltrujú sa cez vatu, hodíme vanilín a cukor. Pripojte kontajner, zatriasnite ho a odstráňte ho na 4 dni na tmavom, chladnom mieste. Ďalej vylijeme tinktúru na kostiach marhule na fľaše a dáme ich na chladné miesto na uskladnenie.
Domáca marhuľová tinktúra s vodkou
zloženie:
- vodka - 490 ml;
- marhuľová šťava - 490 ml;
- med - 145 g;
- voda 205 ml;
- mäta - 20 g.
príprava
Naliajeme listy mäty vriacou vodou, pokryjeme viečkom a trváme 5 hodín. Chladený bylinkový odvar filter niekoľkokrát, naliať marhuľový džús, vodku a dať med. Obsah je zmiešaný, tesne uzatvorený viečkom a vyčistený asi 2 týždne na teplom tmavom mieste. Počas prvých 5 dní sa nádoba pravidelne otriasa. Pripravená tinktúra sa prefiltruje cez vatu a naleje do pripravenej misy. Na chladnom a tmavom mieste neukladáme viac ako 3 roky.