Ak máte záujem o to, ako chutné je uvariť karfiol v panvici, materiál uvedený nižšie je špeciálne pre vás. Po štúdiu receptov sa naučíte základné pravidlá o zdobení cenného jedla a doplňte si svoj kulinársky list s mnohými dôstojnými variáciami.
Ako vyprážať karfiol?
Dokonca také jednoduché jedlá, ako je pražená karfiolka, majú svoje tajomstvá a jemnosť prípravy, bez toho, aby ich výkon nebol schopný uspokojiť požadovaný výsledok.
- Karfiol, prípravné recepty v panvici, ktoré budú uvedené v nasledujúcich odsekoch, sa musia predbežne pripraviť: vidličky sa opláchnu, rozrežú na kvetenstvo a varia sa až do polovice pripravenosti (5-7 minút).
- Po varení znížte kvetenstvo na minútu v studenej vode, potom rozotrite na sito, dajte dobrý odtok a vysušte.
- Potom použite kapustu na vykonanie jedného z receptov: zelenina sa môže jednoducho vyprážať v oleji alebo vytvoriť z nej rafinovanejšie a originálne jedlo.
Bravčové kotlety z brokolice a karfiolu
Cutlets z karfiolu - jedným z najobľúbenejších jedál z tejto zeleniny. Často sú klasické kvetenstvo doplnené brokolicou, ktorá nielen pozitívne ovplyvňuje chuťové vlastnosti jedla, ale robí to oveľa užitočnejším a najcennejším. Akékoľvek diétne menu vďaka tejto kompozícii sa stáva vyváženejšou a ľahšou.
zloženie:
- karfiol a brokolica - 450 g;
- krupica a múka - 4-5 st. lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ, korenie, rastlinný rafinovaný olej.
príprava
- Varené na 7 minút kvetenstvo karfiolu zakrivené v mlynčeku na mäso alebo v mixéri.
- Pridajte vajcia, mango a múku, pridajte soľ, korenie, miešajte, nechajte 10 minút.
- S navlhčenými rukami urobte kotlety a smažte ich v rastlinnom oleji v miernom ohni, zhnednutie z dvoch strán.
Karfiol v cestíčku - recept
Ďalšou hodnotnou pochúťkou z kvetenstva je karfiol vyprážaný v panvici v cestíčku. Miska bude mimoriadne chutná, ak použijete zmes rafinovanej zeleniny a masla na smaženie, rovnako ako korenie bordelu s aromatickými suchými provensálskymi alebo talianskymi bylinkami, mletým muškátovým orieškom alebo inými koreninami.
zloženie:
- karfiol - 600 g;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- rastlinný olej a smotana - 50 g;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Pripravené kvetenstvo kapusty sa varí 5 minút, nechajte vysušiť.
- Porazte vajcia soľou a korením, premiešajte múku.
- Mokré kvetenstvo v cestíčku, vložte do ohrievanej zmesi dvoch druhov olejov a hnedé zo všetkých strán.
- Takéto vyprážané karfiol v cestíčku je dobré ako v studenej, tak aj v horúcej dobe.
Karfiol v škrupine
Ďalej, ako vynikajúce variť karfiol v panvici v škrupine. Ak chcete, môžete urobiť občerstvenie bez vajec. Aby sa to dosiahlo, krekery sa prehnali v roztopenom masle, po ktorom sa do panvice pridali varené kvetenstvo kapusty, ktoré sa pravidelne miešali spolu s strúhankami na tri minúty.
zloženie:
- karfiol - 600 g;
- strúhanka - ½ šálky;
- vajcia - 1 kus;
- maslo - 100 g;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Varenie kvetenstvo 5 minút, nechajte ich vysušiť a vysušiť.
- Poraziť vajce, podsalivayut, korenie.
- Zomleté kvetenstvo v zmesi vajec a potom v strúhanke a potom sa rozotrie na roztopené maslo.
- Akonáhle je karfiol v škrupine zhnednutý na oboch stranách, vyberú ju na misku a podávajú ju.
Palacinky vyrobené z karfiolu
Karfiol v panvici je možné vyprážať nielen kvetenstvami. Po skrútení zeleniny v mlynčeku na mäso, pomocou mixéra alebo kombajnu a pridaním prijatej hmoty do brúseného syra a následne po usporiadaní vo forme palaciniek, budete mať nový pohľad na chuť dlho známej zeleniny a ocenia všetky jej najlepšie aspekty.
zloženie:
- karfiol - 650 g;
- Tvrdé syry - 60 g;
- vajcia - 2 kusy;
- mrkva - 0,5 ks;
- múka - 4 lyžice. lyžice;
- rafinovaný rastlinný olej - 100 ml;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Varená kapusta je rozdrvená, zmiešaná so strúhanou mrkvou, syrom, vajcami a múkou, ochutený podľa chuti.
- Výsledná báza s lyžicou je rozložená v častiach zahriateho rastlinného oleja a na oboch stranách je hnedá.
Karfiol s vajíčkom v panvici
Ďalej sa naučíte, ako urobiť lahodnú karfiol v panvici s vajcom. V skutočnosti sa jedlo podobá omeletu so zelnými kvetenstvami , ktoré osviežujú banálnu vajcovú chuť, robia jedlo viac šťavnaté, voňavé a originálnejšie. Ak je to žiaduce, môže sa zloženie potravy doplniť o vyprážanú šunku, klobásu alebo slaninu.
zloženie:
- karfiol - 450 g;
- vajcia - 3-4 kusy;
- maslo - 50 g;
- soľ, korenie, bylinky, byliny.
príprava
- Zaraďujte kapustové kvetenstvo do polovice vareného, sušeného, rozotrejte v roztavenom masle na panvici.
- Porazte vajcia soľou, korením a bylinkami a výslednú zmes nalejte do kapusty a rozdeľte rovnomerne.
- Kryt na panvici zakryte viečkom a nechajte ho ochladiť na miernom ohni.
- Pred podávaním sa pražená karfiol s vajíčkom ochutná čerstvé bylinky.
Zeleninová guláš s karfiolom
Predbežné varenie zeleniny sa nevyžaduje, ak varí ragú z karfiolu . Surové kvetenstvo je položené v hlbokom panvici s ďalšími rastlinnými prísadami podľa receptúrnej technológie a sú fúkané na hotové s pridaním korenia, korenín a čerstvých bylín. Proces varenia 4 porcií trvá maximálne jednu hodinu.
zloženie:
- karfiol - 500 g;
- Bulharská sladká paprika - 350 g;
- stredne veľké cukety - 1 ks;
- mrkva a cibuľa - 1 ks;
- čerstvé paradajky - 250 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- cesnak - 2 zuby;
- soľ, korenie, korenie, byliny.
príprava
- Na rastlinnom oleji smažte cibuľu s mrkvou.
- Pridajte kapustu na kvetenstvo, kocky cukety, bulharskú sladkú papriku a paradajky.
- Stew zeleniny na miernom ohni pod vekom, až do mäkké, potom sezónne na chuť, príchuť cesnaku a byliny, jemne premiešajte a nechajte variť.
Karfiol v krémovej omáčke
Nasledujúci recept na prípravu lahodného karfiolu so smotanou v panvici. Nasledovné základné zmeny môžu byť doplnené o vyprážané huby, paradajky alebo iné vhodné výrobky. Ak je čas alebo príležitosť, kvetenstvo sa môže pečať v krémovej omáčke vo vyhrievanej rúre na 200 stupňov.
zloženie:
- zelná farba - 600 g;
- maslo - 100 g;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- krém - 400 ml;
- tvrdý syr - 200 g;
- soľ, čierne mleté korenie.
príprava
- Smažte až do krémovej farby múky, pridajte maslo, a potom smotanou, korením a teplou až do varu.
- Nalejte predvarené kvetenstvo kapusty, posypte na vrchole so syrom, kryt s vekom, znížte oheň.
- Po 10-minútovej túžbe bude karfiol v krému pripravený.
Karfiol so šampiňónmi
Každá obloha z karfiolu bude vhodná na servírovanie výdatného mäsa, rýb alebo hydiny. Avšak v niektorých prípadoch kulinárske kompozície s účasťou zeleniny môžu byť sebestačné a sebestačné občerstvenie na podanie na večeru alebo večeru. Jednou z nich bude kapusta so šampiňónmi , ktorá je navrhnutá podľa tohto receptu.
zloženie:
- zelná farba - 400 g;
- huby - 200 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- paprika, koriander, chili - na štipce;
- soľ, korenie, rastlinný rafinovaný olej.
príprava
- Na oleji sa cibuľa ochucuje mrkvou, pridajú sa huby, vyprážané, až sa šťavy odparujú.
- Sezóna smažte na chuť, pridajte predvarené kvetenstvo kapusty, kyslá smotana, zahrejte pár minút.
Karfiol s mäsom
Šialene chutné jedlá, ktoré kombinujú mäso a karfiol. Najlepšie je na to použiť kuracie filety z dôvodu ich rýchlej prípravy. Avšak akékoľvek iné mäso bude na svojom mieste, ale predtým, ako pridáte zeleninu do mäkkej hmoty, bude treba pod pokrievkou dodatočné vyhynutie.
zloženie:
- zelná farba - 450 g;
- kuracie filety - 350 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- paradajková omáčka - 100 g;
- soľ, korenie, korenie, rastlinný rafinovaný olej.
príprava
- Na rastlinnom oleji sa cibuľa ochucuje mrkvou, pridá sa nakrájané filé a vyprážané až do varenia.
- Pridajte varené kapustu, omáčku, korenie.
- Po piatich minútach chvenia pod vekom bude pripravené kura s karfiolom .