Rôzne tinktúry boli považované za jednu z najstarších a užitočných nápojov v Rusku. V týchto dňoch môžu byť ľahko varené doma. Dnes vám povieme, ako pripraviť chutnú a prirodzenú čučoriedkovú tinktúru.
Recept na čučoriedkovú tinktúru
zloženie:
- čučoriedky - 1,2 kg;
- voda - 200 ml;
- vodka - 1 l;
- cukor - 200 g.
príprava
Bobule čučoriedok sú triedené, umyté a sušené. Potom ich nalejeme do čistej fľaše, nalejeme do vody a zaspíme s cukrom. Potom pridajte vodku, pevne zatvorte veko a piť nápoj niekoľko týždňov na slnku. Po uplynutí času je tinktúra filtrovaná, fľašovaná, ochladená a podávaná na stole.
Tinktura na čučoriedke
zloženie:
- čučoriedky - 1 kg;
- voda - 1 l;
- koreň zázvoru - 2 g;
- kvasnice - 2 g;
- cukor - 3 položky;
- cider - 1 l;
- rozmarín - 3 listy.
príprava
Pri príprave čučoriedkovej tinktúry dajte bobule do hlbokej misy, naplňte ich vriacou vodou, položte ich na chladné miesto po dobu 4 dní a po tomto čase filtrujeme bobuľový vývar. V dôsledku toho by ste mali dostať šťavu, do ktorej pridáme cukor a droždie. Potom piť nápoj na teplom mieste, a tak sa kvasí, po dobu 3 dní. Na konci tohto obdobia sa všetko dôkladne premieša a vyčistí ďalších 3 dni, aby sa zmes naplnila a sediment sa usadil. Potom získanú tinktúru prefiltrujeme do nádoby a necháme ju stáť aspoň 4 mesiace. Ďalej je konečné víno fľaškované, zatvorené a vyčistené v chladničke na uskladnenie.
Jahodovo-čučoriedková tinktúra
zloženie:
- čučoriedky - 500 g;
- jahody - 500 g;
- cukor - 200 g;
- vodka - 600 ml;
- vriacou vodou - 300 ml.
príprava
Bobule sa umyjú, spracujú a sušia. Potom ich dajte do pohára a nalejte to s cukrom. Korkujeme na vrchu s vekom a dajte ju cez noc na tmavé miesto, aby mohli čučoriedky a jahody džús. Nasledujúci deň pridajte vodku a všetko dôkladne premiešajte.
Zatvorte plastové veko a vyberte nádobu na chladnom mieste asi 1 mesiac. Potom je tinktúra niekoľkokrát prefiltrovaná: prvýkrát jemným filtrom a druhým niekoľkými vrstvami gázy, aby sa nápoj stal krištáľovo čistým. Na flaštičky vylijeme bobuľovú tinktúru, ochladíme a podávame na stole. Ak je to žiaduce, môžete pridať malinový šalát alebo ryžu.
Pozrite sa na ďalšie recepty na domáce alkoholické nápoje, potom vám odporúčame, aby ste venovali pozornosť receptom na plnenie brusníc a tinktúr z cowberries .