Sušené slivky sú nielen dobré ako prísada do kvalitných mäsových jedál, šalátov a dezertov, ale produkujú aj lahodný kompot. Okrem svojej nezvyčajnej chuti si dobre sušené slivky zachovávajú všetky užitočné vlastnosti sliviek a ich veľké množstvo. Tu vy a celý komplex vitamínov A, B, C a PP, ako aj vysoký obsah železa a fosforu, ktorý je prospešný pre hematopoézu.
Rozhodli sme sa venovať pozornosť tomu, ako pripraviť kompót zo sliviek v tomto článku.
Kompót zo sušených marhúľ a sliviek
zloženie:
- slivky - 10 kusov;
- sušené marhule - 10 ks;
- hruška - 1 kus;
- voda;
- cukor, med.
príprava
Moja hruška, odstráňte z neho semená a nakrájajte ovocie na veľké kusy. V panvici dajte hrušky, sušené marhule a sušené slivky, nalejte prísady čistou studenou vodou. Ak sušené ovocie bolo príliš suché, potom ich namočte v horúcej vode počas 7-10 minút. Zakryte nádobu s vekom a vložte ju na kachle. Akonáhle voda vriaca - odbočte oheň, pridajte cukor alebo med na chuť a varte nápoj na 10 minút na nízkej teplote. Odoberáme nápoj z ohňa a necháme to trvať 1-2 hodiny, kým stojí pod vekom.
Recept na kompotu jabĺk a sliviek
zloženie:
- slivky - 1 položka;
- jablká - 2 kusy;
- cukor - 200 g;
- voda - 3 položky;
- klinčeky - 1 púčik;
- škorica - 1 palicu.
príprava
Cukor sa zmieša s vodou a variť z výslednej zmesi nie je silný sirup. Odlievame jablká zo semien a nakrájame na malé plátky. Do horúceho sirupu dajte plátky jablka a varíme 5-7 minút.
Zvyšná voda sa ohrieva a varte v nej, slivky až do opuchy. Jablkový sirup premiešajte plátkami a vývar zo sliviek. Varte kompótu ďalších 10 až 15 minút a úplne ho vychladzujte pod vekom.
Kompot sliviek pre dojčatá
Pre dieťa sú slivky nielen vynikajúcim zdrojom vitamínov, ale aj liekom na zápchu a bolesti brucha, ktorú pediatri často menujú.
Rovnako ako vo všetkých receptúrach pre najmladších, konáme zo zásady, tým menej, tým lepšie. Vezmite 10-12 sušených sliviek (s kameňom), nalejte liter teplej vody a vložte ju do ohňa. Prinášame vodu do varu, znížte teplotu a varíme nápoj na 10-15 minút. Zakryte panvicu kompótom s uterákom a nechajte ho úplne vychladnúť. Ak dieťa nepije nesladený džús, potom ľahko oslaďte ešte teplý kompót.
Kompot sliviek a hrozien v multivarke
zloženie:
- hrozienka - 1 kus;
- slivky - 1 položka;
- cukor alebo med - podľa vkusu.
príprava
Sušené ovocie a umyte vriacou vodou. Ak sú bobule príliš suché - namočte ich vo vriacej vode po dobu 5-7 minút. Otoky bobule sa prenesú na multivark, zaspať s cukrom a nalejte vodu na značku. Režim ochladzovania zapneme pre automatický čas, po signáli necháme kompotu stáť 20-25 minút.
Kompot sliviek s Madeirou
zloženie:
- slivky - 1 položka;
- sušené marhule - 1 položka;
- Sušené jablká - 2 položky;
- sušené čerešne - 1 položka;
- sušené hrušky - 1 ½ st.;
- med - 1 položka;
- škorica - 2 palice;
- anis - 1 hviezdička;
- šťava a citrónová kôra 1;
- madera - 2 položky;
- jablkový džús - 2 litre.
príprava
Zmiešajte všetky sušené ovocie v hlbokej páne a naliať Madera a jablkový džús. Pridajte škoricu, aníz a citrónovú kôru. Sušené ovocie nakrájajte na slabom ohreve, až kým nie je mäkký, približne 20-25 minút, po ktorom sa všetka kvapalina odlúči, vráťte korenie a varte až do 1/3 celku. Pridajte med, citrónovú šťavu do odparovaného kompótu a vráťte ovocie späť (ak chcete intenzívnejšiu chuť).
Takýto nápoj je skôr ako slané víno, hoci na rozdiel od jeho alkoholického alkoholu neobsahuje alkohol (pretože alkohol z vína sa úplne odparil), pretože takýto kompót môže spotrebovať dospelí aj deti.