Z mrkvy môžete variť veľa chutných a zdravých jedál. Teraz vám povieme, ako pripraviť mrkvovú kastrinu.
Tvarohový koláč s mrkvou
zloženie:
- mrkva - 150 g;
- tvaroh - 400 g;
- vajcia - 2 kusy;
- med - 1 polievková lyžica. lyžice;
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- hrozienka - 40 g;
- pečivo na chlieb - 30 g;
- soľ - štipka;
- Vanilín - chuť.
príprava
Tvarohový syr sa otrie sitom alebo mixérom. Pridáme vajcia, hrozienka, med, vanilín, soľ a premiešame. Ošúpaná mrkva rezaná slamkami a smažte v masle asi 10 minút. Po ochladení ho pridajte k ostatným zložkám a premiešajte. Forma je namazaná olejom, posypaná strúhankami , rozložíme hmotu a pripravíme kastról s tvarohom a mrkvou na 180 stupňov asi pol hodiny.
Kastról z mrkvy a jabĺk
zloženie:
- jablká sladké a kyslé - 3 ks;
- mrkva - 3 kusy;
- manga - 4 lyžice. lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- med - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej.
príprava
Jablká a mrkva sú olúpané a tri na veľkom strúhadle. Pridáme vajcia, mango, med a dobre premiešame. Forma je mazaná rastlinným olejom, do nej vložíme pripravenú hmotu a pošleme ju do rúry. Pečieme 20 minút pri 180 stupňoch.
Zemiaková kastról s mrkvou
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- mrkva - 250 g;
- kyslá smotana - 400 g;
- tvrdý syr - 200 g;
- škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - chuť.
príprava
Formulár na pečenie je dobre namazaný olejom. Na prípravu náplne zmiešajte kyslou smotanou škrob, pridajte soľ, korenie a premiešajte. Polovice lúpaných zemiakov sú tri na veľkom strúhadle a rovnomerne sa rozkladajú do tvaru, mierne solené. Posypeme syrom (1/3 dielom) a nalejeme 1/3 kyslej smotany. Mrkva tri na malom strúhadle, soľ, mix. Roztierajte ďalšiu vrstvu, posypeme korením. Znova posypeme syrom a nalejeme.
Ďalšia vrstva je položená zostávajúce strúhané zemiaky, znova soľ, posypané plnkou a sypané syrom. Formulár zakryte fóliou a odošlite ju do rúry. Pri 200 stupňoch pečieme 35 minút, potom odstráňte fóliu a varíme ďalších 5-7 minút, aby sme vytvorili červenú kôru.
Recept na mrkvu
zloženie:
- mrkva - 0,5 kg;
- vajcia - 4 kusy;
- maslo - 30 g;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- škorica - 0,5 lyžičky.
- hustá kyslá smotana - 100 g;
- soľ - štipka.
príprava
Mrkva sa čistia a tri na veľkom strúhadle, pridá sa 100 ml vody a na malý oheň uhasiť až do mäkkej. Potom pomocou mixéra zapnite mrkvu do pyré. Do výslednej hmoty pridáme maslo a cukor a premiešame. Do ohňa vložili hrniec s mrkvou a mierne ohriali. Proteíny oddeľte od žĺtkov. Pridajte žĺtky do zemiakovej kaše, dobre premiešajte a vychladzujte. V bielkovinách pridajte soľ a dôkladne rozmiešajte, kým sa nevytvorí silná pena.
V hmotnosti mrkvy pridáme škoricu, v malých porciách zavádzame bielkoviny a jemne premiešame zhora nahor. Formulár na pečenie tuku s maslom, rozložte pripravenú zmes. Pri 180 stupňoch pečieme pol hodiny. Kyslá smotana s 2 čajovými lyžičkami cukru a namazať pripravený a ochladený kastról s mrkvou.
Kastról v mrkve
zloženie:
- mrkva - 500 g;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- manga - 2 lyžice. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- mlieko - 40 g;
- sóda - 1/4 lyžičky.
príprava
Mrkva sa vyčistí a tri na jemnom strúhadle, potom pridáme mango, sódu, cukor, vajce a všetko je to dobrý mix. Ak by mrkva nebola veľmi šťavnatá a zmes vyšla suchá, pridajte 1-2 lyžice mlieka a premiešajte. Namočte misku oleja z multivarkárneho cesta, rozložte cesto, doplňte ho, vyberte režim "Pečenie" a nastavte čas varenia - 60 minút. Nemusíme okamžite dostať hotovú kastról, ale necháme to trochu vychladnúť.