Sme zvyknutí na to, že koláče sú pripravené iba so slanou náplňou. Tradične v tomto koláču môžete spoznať mäso, ryby, hydinu, ryžu so zeleninou a vajíčkami. Odporúčame vám vyskúšať koláče s džemom - vynikajúcou sladkou pokrmou pre čaj.
Recept na koláče s džemom
zloženie:
- mlieko - 500 ml;
- prášok do pečiva 9 g;
- čerstvé kvasnice - 22 g;
- cukor - 60 g;
- vajcia z kuracieho mäsa - 2 kusy;
- kulinársky tuk - 60-70 g;
- rastlinný olej - 250 ml;
- vanilín - 1/2 vrecka;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- múka - 800 g;
- jam.
príprava
Pred vypečením koláča s džemom musíte kvasiť zriediť. Najprv zmiešajte olej s tukom a vložte ho do mikrovlnnej rúry alebo vodného kúpeľa pred úplným rozpustením. Zmiešajte maslo s mliekom a ohrejte hmotnosť, kým sa nezohrieva. Do zmesi pridajte kvasinky a trochu cukru. Počkáme, kým sa kvasinky aktivujú počas 5-7 minút, potom pridáme vajcia, zvyšný cukor, soľ, vanilín a premiešame.
Múku dôkladne premiešajte práškom do pečiva a nalejte do zmesi oleja a mlieka. Cestu miešajte so zmiešavačom po dobu 10-12 minút. Potom sa obrátime na pracovnú plochu z múky a topíme cesto ďalších 5 minút, nádobu premete rastlinným olejom, rozotrite cesto a nechajte ho stáť na teplom mieste asi hodinu a pol. Potom je možné cesto rozdeliť na porcie, vločiť do koláča a dať ho na džem. Okraje hotového koláča sú manipulované, ako varenika, zanechávajúc dieru v strede, alebo sme pre vás iným vhodným spôsobom striekajú.
Pred pečením chleba je potrebné maziť maslom alebo rastlinným olejom. Pečieme koláče s džemom na 180 stupňov. Polovica hodín stačí na to, aby ste čoskoro na stole mali červené koláče.
Lahodný koláč s džemom
zloženie:
- voda 250 ml;
- suché kvasinky - 7 g.
- biely cukor - 60 g;
- pšeničná múka - 500 g;
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- Maslo - 80 g.
príprava
Začíname varenie s riedením kvasníc v 250 ml teplej vody. V roztoku je žiaduce pridať lyžicu cukru. Zvyšný cukor sa zmieša s preosiatej múky. Do suchej zmesi pridajte jedno vajce, roztavené maslo a nalejte kvasinkový roztok. Dávame test asi hodinu a pol a rozdelíme na porcie. Každá porcia sa prevalí do plochého koláča, stred je položený s džemom a okraje sa zalepia. Mazte bunky s rozbitým vajcom a vložte ho do pekáča. Koláče sa varia asi pol hodiny pri 180 stupňoch.