Dnes čoraz viac ľudí odmieta kupovať sladkosti: jasné syntetické farbivá, náhrady cukru, látky zvyšujúce chuť, príchute - to všetko robí cukríky, koláče a iné pochúťky škodlivé pre deti. Ak chcete potešiť deti s užitočným a chutným dezertom, pečte koláč "Mink Mole" s banánmi.
Cake "Mink Mole" s banánmi
zloženie:
- Kuracie vajcia I stupňa - 6 ks;
- Cukorový piesok čistený - 100 + 100 g;
- vanilín - 1 vrecko;
- prášok do pečiva alebo prášok na pečenie - 1 čajová lyžička;
- múka kvalitnej bielej pšenice - 1,5 šálky;
- ropa "roľník", "farmár" alebo podobne - 1 čajová lyžička;
- kakao (prášok) - 4-6 st. lyžice;
- banány zrelé malé - 5 ks;
- tvarohový mäkký - 1 sklo;
- krém s obsahom tuku najmenej 20% - 100 ml;
- želatína - 25-30 g.
príprava
Ak chcete vyrobiť koláč "Mink Mole" s tvarohovým krémom, rozdelíme proces na niekoľko fáz.
Najprv pripravíme základ pre dort.
- Oddeľte proteíny od žĺtkov a vložte ich do chladničky po dobu pol hodiny.
- Pomocou miešača premieňajte bielkoviny na sviežu pena.
- Postupne nalejte polovicu cukru (100 g).
- Pena je stabilná - je čas pridať kakao (najlepšie je triediť cez sito, aby sa zabránilo hrudkám). Potom pridajte žĺtky.
- Zmes je hustá, mixér je odložený a veľmi opatrne pomocou lyžice alebo silikónovej špachtle, vsadzujeme múku preosievanou práškom do pečiva. Cesto by nemalo uniknúť.
- Formulár je namazaný olejom, vyliate cesto a pečieme čokoládovú suchárku pol hodiny.
- Skontrolujeme pripravenosť dreveným špízom alebo zápasom.
- Vyberáme tortu a necháme ho dobre vychladnúť.
Keď je koláč zima, pripravíme krém.
- V teplom krémovom roztoku rozpusťujeme želatínu, trochu sa zahrejeme, aby sme zabránili ohrevu nad 80 stupňov.
- Tortový syr sa rozomelie s cukrom a pridáva sa studená smotana a vanilín.
- Miešačka mieša hmotu, aby bola vzdušná.
Zbierame banánový koláč "Mink Mole".
- Odstráňte hornú časť špongie a použite lyžicu, aby ste odstránili celulózu, ponecháte okraj približne 0,5 cm a spodok. Sušené mäso, konáme opatrne.
- Na prijatom základe rozložíme vyčistené banány. Môžete ich nakrájať na polovicu, môžete ich vystrihnúť na kruhy a prekrývať.
- Distribuujeme krém cez banány. Pre dort "Mink Mole" s banánmi je možné vziať recept na krém. Jedinou podmienkou je, aby bola dostatočne hustá.
- Rozrezali sme hornú časť rezu sušienky a buničiny na veľké drviny a pokryjeme tortu s týmito drobkami. Mal by existovať snímka.
- Dajte koláč do chladničky a počkajte aspoň 8 hodín.
Môžete zaobchádzať s každým s veľmi chutným a krásnym dezertom.
Ako môžete vidieť, robiť koláč "Mink Mole" je oveľa jednoduchšie a lacnejšie ako mnohé ďalšie dezerty a jeho chuť bude všetko na to, čo sa mu páči.