Mnoho ľudí, ktorí chcú vzdať sa cukru, aby si zachovali svoje zdravie alebo schudnúť, začali používať cukorné náhrady vo svojej strave. Nie všetky náhradky cukru však majú rovnaké vlastnosti. Či náhrada cukru prinesie úžitok alebo škodu tela závisí od toho, čo je vyrobené.
Náhrady cukru sú vyrobené z chemických alebo prírodných látok.
Syntetické sladidlá
Používajú sa vo veľkom rozsahu v potravinárskom priemysle kvôli ich nízkym nákladom a nedostatku kalórií. Zisťujúc, ako škodlivá náhrada cukru je, výskumníci zistili, že všetky umelé náhrady majú vedľajšie účinky a negatívny vplyv na telo, takže v mnohých krajinách boli zakázané.
Syntetické náhrady zahŕňajú sacharín, aspartám, draselný acesulfam, neotám, sukrazid, cyklamát, sukralózu. Majú svoj vlastný identifikačný index, ktorý výrobcovia poukazujú na balenie výrobkov. Okrem toho balenia výrobkov s náhradami cukru naznačujú, že nemajú žiadne kalórie . To by malo byť upozornené. Koniec koncov, tieto výrobky sú zakázané pre tehotné ženy a deti. A je lepšie, aby sme sa zdržali používania takýchto nebezpečných sladkostí.
Škody náhradky cukru sa uzatvárajú nielen v jej zložení, ale aj v princípe konania. Telo po príjme sladké vysiela signál do mozgu o príjme cukru. Po chvíli si mozog uvedomí, že glukóza nedorazila a začala ju vyžadovať s obnovenou silou. Preto používanie cukrových náhradiek počas stravovania je jednoducho bezvýznamné. Budete dokonca chcieť viac sladké.
Medzi umelé sladidlá je najbezpečnejšou náhradou cukru neotám a sukralóza. Všetky tieto potraviny by sa mali konzumovať len v povolených dávkach. V opačnom prípade môžete získať metabolickú poruchu a poruchu práce vnútorných orgánov.
Neškodné náhradky cukru
Bezpečné náhrady za cukor sú prírodné náhrady. Takéto náhradky cukru na úbytok hmotnosti nie sú vhodné, pretože obsahujú kalórie v rovnakom množstve ako cukor.
Stevia je najlacnejšia a najužitočnejšia prírodná náhrada cukru. Táto bylina môže byť tiež pestovaná doma. Chuť je 30 krát sladšia ako cukor a je povolená na konzumáciu aj pre batoľatá. Stevia má špeciálnu chuť, ale deti sa na to rýchlo zvyknú.
Mali by ste jasne vedieť, či je náhrada cukru škodlivá, skôr ako začnete používať. Pamätajte, že umelé náhrady môžu spôsobiť viac škody ako cukor.