Tekvica nie je bez dôvodov nazývaná kráľovná na jeseň. Obsahuje veľa vitamínov, železo, vápnik, fluorid, draslík a ďalšie užitočné zložky. Okrem toho je nízkokalorický a obsahuje veľa vlákniny. Spotreba tejto zeleniny má priaznivý vplyv na prácu srdca. Teraz vám povieme, ako urobiť dýňovú kastrinu.
Recept na tvarohový koláč s tekvicou
zloženie:
- tekvica - 1 kg;
- tvaroh - 0,5 kg;
- manga - 3/4 šálky;
- vajcia - 4 kusy;
- mlieko - 2 šálky;
- cukor - 0,5 šálky;
- maslo - 50 g;
- kyslá smotana - 1 pohár.
príprava
Ak chcete pripraviť tvarohový koláč s tekvicou, najprv musíte uvariť krupicovú kašu. Ak to chcete urobiť, vylejte mlieko do panvice, priveďte ho do varu, opatrne pridajte mango a jemne ho premiešajte. My tečieme dýňu, nakrájame na plátky a smažíme, až kým nebude varené v masle. V hlbokom kontajneri sa pripájame tekvica, chladená krupicová kaša, cukor, 3 vajcia a tvaroh. Všetko jemne premiešajte. Formulár na pečenie je mazaný olejom, rozotrejeme zmes z tvarohu, povrch je vyrovnaný lyžičkou namočenou vo vode a namazaný s rozbitým vajcom. Formulár odošleme do rúry, zohrieva sa na 170 stupňov a pečieme, kým nie je pripravený. Bude to trvať asi 20-25 minút. Pleská rolka s tekvicou sa podáva na stôl, zalievanie kyslou smotanou.
Pre ten istý recept si môžete vyrobiť dýňovú kastrinu v multicrew. Aby sme to dosiahli, rozšírili sme zmes do multivarkovej nádoby, ktorá bola predtým mazaná olejom. A v režime "Pečenie" pripravujeme 40 minút.
Recept na tekvicový puding s jablkami
zloženie:
- Ošúpaná tekvica - 1 kg;
- manga - 5 lyžice. lyžice;
- jablká - 800 g;
- tvaroh - 0,5 kg;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 5 lyžice. lyžice;
- Vanilkový cukor - 1 balenie;
- biele strúčiky - 3 lyžice. lyžice + na práškovú formu;
- citrón - polovica;
- škorica - podľa chuti;
- maslo - 30 g.
príprava
Ak chcete urobiť dýňovú kastrinu s mangou a jablkami, vyrežeme očistenú tekvicu do veľkých kociek, dajte ju do hrnca, pridajte vodu na zakrytie tekvice a variť až do mäkkej. Potom ho vrátime späť do črepníka, aby sme sa zbavili prebytočnej kvapaliny. 3 lyžice cukru sa spoja s mangou a nalejú do tekvice. To všetko je dobre trenie a nechajte stáť 20-25 minút, aby mancha bobtnanie.
Teraz čistíme a nakrájame jablká. Kusy musia byť priemerné. Posypte jablkami citrónovou šťavou a premiešajte tak, aby jablká neklesali. Potom ich položte na suchú panvicu a trochu vyfúknite - mali by byť mäkké. Zároveň sa uistite, že sa kúsky nezačnú plížiť. Teraz v zmesi tekvica-manna, riadte 1 vajcom, strúhanka a vanilkový cukor a premiešajte. Formulár na pečenie dobre namazať maslom a jemne posypať strúhankami. Prvá vrstva je položená tekvica hmotnosť, vrchol so škoricou. Potom dajte jablká a posypeme škoricou.
Teraz pripravíme tretiu vrstvu: oddelíme bielkovinu od žĺtka, zmiešame žĺtok s tvarohom a cukrom a pridáme tu bielkovinové bielkoviny. To všetko je dobré, ale veľmi úhľadne zmiešané. Rozložte výslednú hmotnosť na jablká. Poštujeme tekvicový pudink s jablkami do pece 25 minút pri teplote pečenia asi 200 stupňov.
Dýňová kastról s ryžou
zloženie:
- tekvica - 700 g;
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- cukor - 5 lyžice. lyžice;
- Zemiakové vlašské orechy - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- vajcia - 3 kusy;
- sušené marhule - 8-10 kusov;
- ryža - 3/4 šálky;
- hrozienka - 50 g;
- mleté strúčiky - 2 lyžice. lyžice;
- škorica - podľa chuti;
- maslo - 30 g.
príprava
Tekvica, očistite ju a potom ju rozotrite na strúhadlo. Sušené marhule nakrájame na kocky a vylejte vriacou vodou asi 5 minút a potom ju premiešajte s tekvicou. Pridajte tiež cukor, 2 vajcia, polovicu kyslej smotany a hrozienok. Vo výslednej hmote rozložte predtým uvarenú ryžu. Forma sa namazaje maslom, výsledná zmes sa rozloží a roztiera. Zlikvidujte zostávajúcu kyslou smotanou s žĺtkom a namažte povrch hrnca. Nahor s škoricou, orechy a posielať do predhriatej na 170-180 stupňov pece 40 minút.
Tiež niekedy varenie proso kastrol s tekvicou. Môžete použiť vyššie uvedený recept, ale namiesto ryže pridajte kaňu kaše .