Čokoláda a úžasne bohatá chuť tejto pochúťky dokáže rozveseliť aj v najnekrytejšom dni. Ak chcete piť ráno, šálka kávy alebo čaju s malou časťou čokoládového krému z kakaa, rozmazaného so sušienkami, vám umožní získať pozitívnu náladu na celý deň. V závislosti na jeho konzistencii môže takýto krém nielen zdobiť, alebo sendvičové koláče, ale tiež slúži ako nezávislý dezert. Dozvieme sa, ako pripraviť hustý a lahodný čokoládový krém z kakaa.
Recept na čokoládový krém z kakaa
zloženie:
- maslo - 100 g;
- mlieko - 100 ml;
- cukor - 1 položka;
- kakao - 2 lyžice. lyžice;
- múka - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Teraz vám poviem, ako urobiť krém s kakaom. Takto ochutnané maslo maslo je rozrezané na kusy, vložte do hrnca a dajte na malý oheň. Potom nalejte do roztaveného masla cukor, kakao a múku. Dôkladne premiešajte všetko a jemne nalejte mlieko. Varte krém až do zahustenia asi 7-10 minút, neustále sa mieša s lyžičkou. Hotová pochúťka sa používa ako vrstva alebo glazúra na koláče.
Kakaový krém na koláč
zloženie:
- vajcia - 3 kusy;
- maslo - 400 g;
- vanilkový cukor - 4 g;
- kakao - 2 lyžice. lyžice;
- koňak - 2 g.
Pre sirup:
- cukor - 1,5 kusov;
- voda 100 ml.
príprava
Najprv musíme pripraviť sirup. Aby sme to urobili, spájame vodu v malej miske s cukrom, dajte na slabý oheň a prineste zmes do varu, odstráňte penu a neustále miešajte. Potom sme porazili vajcia oddelene, aby sa zväčšili približne trikrát. Bez zastavenia šľahania, opatrne nalejte do vaječnej zmesi cukorný sirup, ochlaďte a potom pridajte kakaový prášok, maslo, prášok, koňak a tuk, kým sa nedosiahne jednotná konzistencia. To je všetko, krém kakaového prášku je pripravený!
Krém z kakaa a kyslej smotany
zloženie:
- kyslá smotana - 100 ml;
- práškový cukor - 100 g;
- kakao - 50 g;
- želatína - 10 g.
príprava
Kyslá smotana vopred, vložte ju do misy a porazte ju mixérom, postupne pridávajte cukor. Keď sa hmota stáva jednotnou, pridajte trochu kakaa a premiešajte. Želatína sa oddelene rozpustí v studenej vode a potom sa zmieša s výslednou čokoládovou zmesou. Pripravený krém sa naleje do foriem a podáva sa v horúcom čaji, vopred chladenej pochúťke v chladničke.
Krém z kakaa s tvarohom
zloženie:
- mlieko - 100 ml;
- Meruňka - 0,5 kusov;
- krém - 20 ml;
- kakao - 10 g;
- tvaroh - 2 lyžice. lyžice;
- cukrový sirup - 25 ml.
príprava
Tvarohový syr rozmetáva mixér pri najnižšej rýchlosti. Potom vylijeme kakaový prášok, pridáme cukor na chuť, postupne vylejeme teplé mlieko a premiešame, kým sa nedosiahne hmota pripomínajúca konzistenciu krému. Potom sme hotovú čokoládovú pochúťku posunuli do pohára, zhora dali šľahačku a zdobili polovicu marhule z kompótu alebo džemu. Podávame dezert silne chladený sušienkom alebo obyčajným sušienkom.
Čokoládový krém z kakaa s vajcom
zloženie:
- mlieko - 500 ml;
- biela múka alebo škrob - 30 g;
- kuracie vajce - 3 kusy;
- kakao - 30 g;
- cukor - 100 g.
príprava
Pre prípravu čokoládového krému si vezmite misku a skombinujte v nej kakaový prášok, škrob, vaječné žĺtky a mlieko. Všetci pečlivo premiešajte šľahačku, nasypte zmes na slabý oheň a variť, neustále miešajte, až kým nebude hustý. Potom odstráňte krém z dosky, ochlaďte ju, pridajte studený hustý proteín, predbežne šľahaný cukrom. Nalejte jemné do formy a vložte ju do chladničky.