Charlotte je klasický jablkový koláč s jemným cestom, ale veľmi často sa nazýva aj iné ovocné koláče. Charlotte s čerešňami je obzvlášť vzdušná, ľahká a topí sa v ústach. Pikantné bobuľové kyslé dáva dort vynikajúcu a nezvyčajnú chuť.
Charlotte recept s čerešňou
zloženie:
- cukor - 150 g;
- múka - 150 g;
- vajcia - 4 kusy;
- čerstvé čerešne - 400 g;
- soľ - štipka;
- rastlinný olej.
príprava
Poďme na to, ako urobiť šarlatu s čerešňou. Takže, žĺtky sú oddelené od bielkovín a posledné z nich sa bijú so zmiešavačom so soľou až do pevnej, sviežej hmoty. Žĺtok je zmiešaný s cukrom a tiež šľahaný. Potom nalejte múku a hneďte ju rukami, až kým nedostanete drobeninu. Potom roztierajte vaječné biele a jemne premiešajte. Teraz vezmite formulár na pečenie, namazať rastlinným olejom a jemne posypeme múkou. Potom vylejte polovicu cesta a rozložte ju lyžicou. Zhora položíme vrstvu čerešní bez jamiek a nalejeme druhú polovicu cesta. Koláč sme vložili do predhriatej pece a pečieme 40 minút pri teplote 150 stupňov.
Charlotte s čerešňou v multivarke
zloženie:
- mrazená čerešňa - 200 g;
- kakao - 2 lyžice. lyžice;
- jablká - 5 ks;
- cukor - 1 položka;
- vajce - 5 ks;
- múka - 1 položka;
- práškový cukor.
príprava
Pri varení šarlaty so zmrazenou čerešňou porazte vajcia s cukrom v tvrdej pene. Potom postupne nalejte múku a všetko premiešajte lyžičkou. Potom rozdeľte cesto na tri rovnaké časti a do jedného z nich vložte kakao . Teraz vezmite šálku multivarkára, namažte olejom a vložte prvé 2 lyžice bielého cesta, 1 - hnedý. Potom zakryjeme vrstvou rozdrvených jabĺk a potom posypeme cestom. Potom položte čerešňu, potom cesto, jablká a cesto. Potom nastavíme režim "pečenia" a varíme koláč po dobu 75 minút. Z multivarky sa dajú šarlatu s jablkami a čerešňami, pomocou parných nádob a posypeme práškovým cukrom.
Čokoládová karotka s čerešňou
zloženie:
- mrazené čerešne bez jamiek - 150 g;
- koňak - 50 ml;
- čokoládová horkosť - 100 g;
- vajcia - 3 kusy;
- cukor - 1 položka;
- margarín - 50 g;
- múka - 1 položka;
- prášok na pečenie - 10 g.
príprava
Cherry vylejte koňak a nechajte 1 hodinu. Vajcia porazili cukrom a roztaveným margarínom. Pridajte čokoládu, nalejte do múky prášok do pečiva a dobre premiešajte. Potom vložte čerešňu do koňaku do cesta a naliať hmotu do formy pokrytej papierom na pečenie. Koláč pošleme 35 minút do rúry, vyhrievame na 180 stupňov. Pripravte si šalotkový koláč s čerešničkou opatrne z formy, odstráňte papier a nechajte mierne vychladnúť na rošte. Potom nakrájajte pochúťku na porcie a podávajte čaj.
Charlotte s tvarohom a čerešňami
zloženie:
- tvaroh - 200 g;
- maslo - 100 g;
- cukor - 1 položka;
- mank - 1 položka;
- čerešňa - 300 g;
- vajcia - 1 kus;
- práškový cukor;
- sóda - 1 čajová lyžička.
príprava
Čerešina umyté, odstráňte z nej kosti, vložte bobule do hrnca a zakryte cukrom. Nechajte ich stáť trochu, aby kryštály cukru úplne zmizli. Potom pridajte tvaroh, rozdrobíme kuracie vajcia, dajte trochu sódy, vylijeme mango. Na samom konci pridajte roztopené maslo a všetko dôkladne premiešajte.
Teraz sa pekáč namazá s olejom a posypeme strúhankami. Formulárnu hmotu položíme do rovnomernej vrstvy do pece a položíme ju do rúry, zahrieva na 180 stupňov. Pečeme koláč 35 minút pred objavením sa chutnej a príjemnej červenej kôry. Potom vyberieme pripravenú šarlotu z rúry a necháme trochu vychladnúť. To je všetko, zostáva len zdobiť pochúťku s práškovým cukrom a slúži k stolu!