Štiepané zemiaky - obsah kalórií

Puree z zemiakov je dobre známy pokrm. Je vhodná pre detskú výživu a výživovú stravu, ako aj pre ľudí s ochorením žalúdka a čriev. Kalorický obsah kašovitých zemiakov závisí od zložiek, ktoré sú obsiahnuté v jeho zložení, napríklad maslo a mlieko. Šťavnaté zemiaky budú mať úžitok pre telo, pretože okrem príjemnej chuti je veľmi ľahko stráviteľné. Táto miska je perfektne kombinovaná s rôznymi druhmi zeleniny, ako je špenát alebo jeruzalemský artičok. Navyše, pyré z zemiakov nespôsobia alergickú reakciu. Jedinou kontraindikáciou je individuálna precitlivenosť.

Kalorický obsah zemiakovej kaše, jeho zloženie a živiny

Zemiaky sú základom zemiakovej kaše a obsah kalórií v konečnej miske závisí od ďalších tukov, ktoré sú obsiahnuté v jej receptúre. Obsah kalórií kašovitých zemiakov je teda možné upraviť nezávisle. Koľko kalórií sa nachádza v kaši zemiakov varené na vode bez pridania ďalších prísad? 100 gramov hotového výrobku predstavuje len 63 kcal. Takéto jedlo bez váhania možno zahrnúť do stravy. Ukázalo sa, že zemiaková kaša obsahuje menej kalórií ako zemiaky varené v uniforme.

Základným zložením zemiakov sú uhľohydráty a škrob. Tiež je produkt bohatý na vitamíny A a C a mikroelementy, najmä: draslík, vápnik, sodík, horčík a fosfor.

Pri konzumácii zemiakovej kaše sa telo rýchlo začína cítiť nasýtené a tie stopové prvky, ktoré sú jeho súčasťou, pozitívne ovplyvňujú stav kostí, zubov a mozgovej práce. Poškodenie zemiakov môže byť aplikované len s ďalšími prísadami. Napríklad špatná kvalita oleja, nátierky alebo margarínu.

Kalorický obsah syrových zemiakov v rôznych receptúrach

Zemiaky by mali byť čistené špeciálnym nožom na čistenie zeleniny. Môžu odstrániť pomerne tenkú vrstvu kôry, pretože priamo pod ňou je najväčší počet užitočných látok. Pri zemiakoch so zemiakom je zemiak žltkastý vo vnútri. V takýchto odrodách viac škrobu a ich varenie lepšie. Zemiaky musia byť rezané, ale nie príliš jemné a spustené do vriacej vody. Táto postupnosť činností zachováva najväčšie množstvo živín. Potom pridajte soľ na chuť a varíme 15 až 20 minút, až kým nebude pripravená, v závislosti od typu zemiakov, zatiaľ čo voľne zakryjeme panvicu s vekom. Pri rezaní nožom by sa hotové zemiaky mali rozpadnúť. Ak sa rozhodne pripraviť zemiakovú kašu na vodu, potom časť kvapaliny, v ktorej boli zemiaky varené, musí byť vypustené oddelene a neskôr pridané do pyré, čím sa dosiahne stav požadovanej konzistencie. Potom sa zemiaky musia rozdrviť a poraziť, pravidelne pridávať predtým odobratý vývar. Nepoužívajte mixér a mixér počas varenia zemiakov. Nemôže pochádzať z rovnakej konzistencie. Obsah kalórií v takomto pyré je 63 kcal. Pre ľudí, ktorí dodržiavajú určité diéty, môže byť pyré varené iba na vode.

Namiesto zemiakového vývaru môžete pridávať mlieko do pyré. Kalorický obsah štiepanej zemiakov v mlieku bez pridania oleja bude približne 90 kcal na 100 g výrobku. Nemôžete pridať studené mlieko do pyré. Tým sa poškodí chuť a farba misky.

Kalorický obsah zemiakovej kaše s rastlinným olejom je približne 82 kcal. Rastlinný olej v tomto prípade môže nahradiť krémovú. Na to môžete smažiť cibuľu a pridať ju do štiepanej zemiaky, keď je riad pripravený. Kalorický obsah zemiakov v masle bude približne 120 kcal.