Dnes je veľa potravinárskych výrobkov palmový olej, ktorého vlastnosti sú témou moderného vedeckého výskumu. Najčastejšie sa táto zložka nachádza v zmrzline, čokoláde a oleji. Ďalšia prítomnosť v tomto alebo tom výrobku môže znamenať nápis - "rastlinný tuk".
Čo je vyrobený z palmového oleja?
Tento produkt sa získa spracovaním mäsa plodu olejovej palmy. Výsledná kvapalina je sfarbená do oranžovej farby. Zo semien týchto plodov produkujte yadropalmovoe olej, ktorý má chuťové a chuťové vlastnosti, ako orech. Palmový olej má pevnú konzistenciu a jeho teplota topenia je 42 stupňov.
Čo je škodlivý palmový olej?
Vďaka použitiu takejto zložky si produkty zachovávajú svoje vlastnosti, ale zároveň sa zlepšujú ich chuťové vlastnosti. Toto uzatvára všetky výhody palmového oleja, pretože obsahuje nasýtené mastné kyseliny, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú telo. Ak používate produkty, ktoré obsahujú tento druh oleja, môžete vyvolať vývoj aterosklerózy, trombózy a iných problémov s kardiovaskulárnym systémom. Vstup do žalúdka, jeho konzistencia sa stáva pomerne viskóznym, čo nedáva šancu na úplné rozdelenie. To môže byť jednou z príčin obezity . Zranenie palmového oleja pre človeka spočíva tiež v vysokom kalorickom obsahu výrobkov, do ktorých je zahrnutý. Aj keď sú mastné kyseliny kombinované so sacharidmi, znižuje sa aktivita inzulínu, čo vedie k tvorbe podkožného tuku, ktorý sa veľmi ťažko zbaví.
Okrem látok škodlivých pre telo obsahuje palmový olej napríklad kyselina linolová, ktorá odoláva ukladaniu tukov. Čím viac to je, tým drahšie a užitočnejšie bude konečný produkt.
Ako znížiť škodu z palmového oleja?
Existuje niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu minimalizovať používanie škodlivých produktov:
- Zlikvidujte použitie polotovarov , rýchleho občerstvenia, tučných jedál a rôznych koláčov a pečiva.
- Nekupujte lacné výrobky, pretože znižovanie cien priamo závisí od použitia zložiek nízkej kvality.
- Pri výbere potravín v obchodoch vždy dávajte pozor na zloženie a odmietajte kúpiť tie, v ktorých je palmový olej.