Semená sezamu alebo sezamu, ako sa nazývajú, majú veľa užitočných vlastností. Nielenže sa používajú v kulinárskom umení, ale tiež vyliečia niektoré choroby. Zo semien sa vyrába olej, ktorý je populárny v medicíne aj v kozmetickom priemysle.
Ako užitočné sú sezamové semená?
- Jedná sa o skladu vitamínov C , E, B, A, aminokyselín, esenciálnych bielkovín a sacharidov, ktoré sú užitočné pre ľudské telo. Nielen to, že sezamové ovocie naplní telo vápnikom, draslíkom, fosforom, horčíkom a železom, aby mohli obnoviť minerálnu rovnováhu, pretože semená obsahujú fytín.
- Malo by sa pamätať na to, že sa po namočení musia pomaly žuť. Takto ušetríte zásoby organických kyselín, glycerolových esterov, polynenasýtených a nasýtených mastných kyselín, ktoré tvoria väčšinu sezamu.
- Sesam, ktorý je súčasťou sezamu, je antioxidant. Je schopný znížiť hladinu cholesterolu, bojovať proti vzniku malígnych nádorových nádorov.
- Riboflavín stimuluje ľudský rast.
- Výhody sezamového semena sú tiež v tom, že výrazne zlepšujú stav nechtov a vlasov. Posilniť nervový systém a vytvoriť metabolizmus.
- Vitamín PP má pozitívny vplyv na celkový stav tráviaceho systému.
- Vzhľadom na to, že ich zloženie zahŕňa vápnik, ktorý zaručuje silné kosti, vykonáva prevenciu nešťastnej osteoporózy. Ak chcete vybudovať svalovú hmotu, potom bezpečne zahrňte do stravy.
- Phytoestrogén je užitočný najmä u žien nad 45 rokov.
Je to spôsobené tým, že pôsobí ako náhrada za pohlavné hormóny, ktoré sú pre telo nevyhnutné. - Fytosterol zabraňuje vzniku aterosklerózy, obezity .
- Sezamové semená môžu liečiť ochorenia kože, neuralgické bolesti chrbta a končatín, hemoroidy, bolesť zubov.
Výhody a poškodenie semien sezamu
Treba poznamenať, že odporúčaný denný príjem by nemal prekročiť 20 - 30 g na dospelého. Pre tých, ktorí sú náchylní na alergie, je lepšie sa zdržať tejto pochúťky. Ak trpíte zvýšenou zrážanlivosťou krvi, použitie týchto semien môže poškodiť vás.
Kalorický obsah sezamových semien
Vychádzajúc zo skutočnosti, že v sezamovom veľkom množstve tuku (približne 50%) jeho kaloricita môže dosiahnuť až 600 kcal na 100 g výrobku.