Urobme víno z hlohu . To je jednoduché a nápoj zachová všetky blahodárne vlastnosti bobule - má sedatívny účinok, môže sa užívať (samozrejme v malom množstve) od nespavosti a úzkosti, zlepšuje kardiovaskulárny systém a pomáha znižovať krvný tlak.
Víno z hlohu v domácnosti
zloženie:
- bobule bez zrelých zŕn - 2 kg;
- destilovaná alebo filtrovaná voda - 5 litrov;
- domáci pieskový cukor biely čistený - 2 kg;
- živé droždie čerstvé - 15 g.
príprava
Ak neviete, ako vytvoriť vodnú lapač (trubica je vložená do korku, pevne ju spája, padá do vody), potom si len kúpte lekárske rukavice.
Na výrobu vína môžete použiť akékoľvek bobule, dokonca aj mierne pokrčené alebo prehnané, domáce víno z hlohu bude len viac sladké a sýtené. Avšak, bobule sú poškodené, s dotykom, červy sú odstránené. Bobule sa umyjú a nechajú ich vysušiť, položiť na papier alebo uterák. Nalejte ich do veľkej fľaše (s objemom 10 litrov a viac), pridajte cukor, vodu a jemne nakrájané droždie. Môžete to všetko zmiešať v miske, aby ste ju ľahšie miešali a potom ju nalejte do bobúľ. Môžete ľahko potlačiť bobule s kriketom.
Fľašu odoberáme na teplom mieste a čakáme. Keď sa na povrchu objaví pena, pevne utiahnite rukavica alebo vložte vodotesné tesnenie. V rukavici urobte malý otvor s ihlou. Na jednej strane musí byť uvoľnený oxid uhličitý, na druhej strane baktérie, ktoré sú zodpovedné za fermentáciu, potrebujú stálu dodávku kyslíka. Po ukončení kvasenia - zvyčajne sa to stane okolo 40. dňa, môžete vypustiť víno, naliať do fliaš a pripojiť ho. Ako môžete vidieť, robiť domáce víno z hlohu nie je ťažšie ako z čerešne alebo slivky, ale je to oveľa užitočnejšie.
Ak nechcete čakať dlho
Môžete použiť zložitejší, ale rýchlejší recept na víno z hlohu. Príprava takého domáceho vína z hlohu bez kvasníc - používame hrozienka. Bude mať kvalitné hrozienka, na kožu, kde sú baktérie, a preto si vybrať husté bobule, nie lesklé, tmavé a nie šťavnaté. Pridajte ich spolu s polovicou cukru a teplej vody do plodov hlohu, vložte vodu a počkajte týždeň. Fermentačný proces sa skončí rýchlo, po uplynutí ktorého sa víno dá ešte jeden týždeň na usadenie a zlúčenie.