Jahodový likér - najchutnejšie domáce alkoholické recepty

Vlastný varený jahodový likér podľa vkusu sa nijako nelíši od analógových skladov a pri správnom prístupe sa ukáže ešte chutnejšie a voňavšie. Domáce nápoje neobsahujú zbytočné prísady a nečistoty, čo je nepopierateľná výhoda oproti nákupu.

Ako urobiť jahodový likér doma?

Príprava jahodového likéru doma je základná, ale pre dosiahnutie požadovaného výsledku potrebujete poznať a riadne splniť požiadavky receptov.

1. Bobule na nápoje môžu byť použité čerstvé alebo mrazené, ale výnimočne vysoko kvalitné, bez zhnitých oblastí alebo poškodenia.
2. Ďalšou podmienkou pre získanie chutného likéru je vynikajúca kvalita alkoholickej bázy: z lacného alkoholu pochybného pôvodu je lepšie odmietnuť, uprednostňovať osvedčené značky alebo vyčistený domáci vajíčik.
3. Jahody na prvom stupni by mali byť úplne pokryté alkoholovým základom.
4. Sladkosť nápoja sa dá upraviť podľa svojich individuálnych preferencií. Ak to chcete urobiť, jednoducho znížte alebo zvýšte množstvo cukru použitého v receptúre.

Strawberry rýchle občerstvenie

Rýchly likér vyrobený z jahôd bude pripravený do jedného dňa od začiatku jeho prípravy. V tomto prípade je nápoj pripravený počiatočným varením jahodového sirupu a následným miešaním s vysoko kvalitnou alkoholovou pevnosťou 40-50 stupňov. Pokiaľ je to žiaduce, môžete pridať na jahodovú hmotu škoricu, škoricu alebo baden.

zloženie:

• Jahoda - 500 g;
• granulovaný cukor - 200 g;
• alkohol - 200 ml.

príprava

1. Jahody sú pokryté cukrom, dať malý stôl na oddelenie šťavy alebo pridať 50 ml vody a miesto na pokojný oheň.
2. Ohrievajte hmotu na varte, miešajte, nafúkajte 30 minút, odstráňte z taniera.
3. Pridajte alkohol, premiešajte, nechajte vychutnať základ na varenie 20 až 24 hodín.
4. Pripravený jahodový filter a nalejte do fľaše.

Jahodový likér Xu Xu doma

Xu Xu - jahodový likér od nemeckého výrobcu sa dá reprodukovať ručne, pričom sa používajú iba prírodné zložky. Jediný rozdiel medzi domácim analógom a originálom je menej nasýtená farba, ktorá sa v priemyselných podmienkach dosiahne pridaním umelého farbiva.

zloženie:

• Jahoda - 500 g;
• cukor - 250 g;
• citrón - 0,5 kusov;
• vyčistená voda - 250 ml;
• alkohol - 0,5 litra.

príprava

1. Jahody sa roztriedia, opláchnu a nechajú sa odtekať.
2. Odstráňte bobule z pedikúl, ktoré sú uložené v dvojlitrovej nádobe.
3. Alkohol pevnosť 40 stupňov zmiešaná s džúsom polovice citróna a naliať zmes jahôd, kryt, zostal na parapete po dobu 2 týždňov.
4. Infúzny filter, alkohol vložte do chladničky a bobule sú pokryté cukrom a nechajte 3 dni, pravidelne sa trepte.
5. Vypustite sirup, pridajte vodu do jahôd, pretrepte, opäť prefiltrujte a spojte so sirupom a infúziou.
6. Domáci likér chráňte pred jahodami po dobu 5 dní, odfiltrujte.

Jahodový alkohol na alkohole doma

Nemenej jednoduché a ľahko pripraviť jahodový alkohol pre alkohol. Charakteristickým znakom receptúry je potreba zriedenia alkoholovej bázy do požadovaného stupňa. Na to potrebujete dobre čistenú vodu, v ktorej sa pridá alkohol v správnom pomere, v závislosti od jeho pôvodnej sily.

zloženie:

• Jahoda - 500 g;
• cukor - 250 g;
• vápno - 100 g;
• vyčistená voda - 250 ml;
• zriedený na 40 stupňov alkoholu - 0,5 litra.

príprava

1. Jahoda sa naleje s alkoholom, pridá sa limetová šťava, uzavrie nádobu a dá na slnku 10-14 dní.
2. Infúzia sa odfiltruje a do jahody sa pridá cukor, nechá sa 2 dni, z času na čas sa pretrepe.
3. Vypusťte sirup, pridajte do plodov vodu, pretrepte a prefiltrujte.
4. Kombinujte počiatočnú infúziu, sirup a vodu, trvajú na 5 dní, filtrovať.
5. Hotový jahodový likér je fľašovaný.

Likér na jahodu sám

Najväčší rozpočet je jahodový likér z mesiaca sv. Hlavnou vecou je použitie kvalitného a dobre čisteného domáceho liehu a výsledok bude spokojný s vynikajúcimi vlastnosťami pripraveného nápoja. Na rozdiel od predchádzajúcich variácií v tomto prípade, bobule sú trvalé na tmavé miesto na dlhšiu dobu, a pevnosť je 25-28 stupňov.

zloženie:

• Jahoda - 500 g;
• cukor - 150 g;
• moonshine - 0,5 litra.

príprava

1. Jahody s cukrom sú naplnené lososom a nechajú sa v tesne uzavretej nádobe po dobu 45 dní, raz za tri dni, dobre sa pretrepávajú.
2. Naplňte jahodovú silnú tekutinu cez gázu, prefiltrujte a nalejte do fliaš.

Likér jahôd na vodke - recept

Možno najčastejšou možnosťou medzi takýmito domácimi výrobkami je likér vyrobený z jahôd na vodke . Dostupnosť a rozpočet tohto druhu alkoholu určite prispieva k voľbe v jeho prospech. Je potrebné pripustiť, že ide o optimálny základ, pokiaľ ide o kombináciu s plodmi a ako výsledok získania najlepších vlastností konečného výrobku.

zloženie:

• Jahoda - 0,5 kg;
• cukor - 2/3 šálky;
• vodka - 400 ml.

príprava

1. Jahody sú položené v pohári, posypať vrstvy cukrom a naliať obsah na pokrytie vodky.
2. Po 2 týždňoch infúzie pri izbových podmienkach v uzavretej nádobe sa nápoj filtroval a fľašil.

Jahodový likér s citrónom

Aromatický likér z jahôd s citrónom, pripravený podľa nasledujúceho receptu, na rozdiel od známeho Xu Xu sa vyrába nielen s citrónovou šťavou, ale aj s citrusovou kôrou. Vďaka tomu pripravený jahodový nápoj získava úplne nové poznámky, ktoré mnohí nepochybne radi.

zloženie:

• Jahoda - 1 kg;
• cukor - 400 g;
• citrón - 1 kus;
• vyčistená voda - 300 ml;
• alkohol - 800 ml.

príprava

1. Lemon je opaľovaný vriacou vodou, kôra sa z nej odstráni, ktorá sa spolu s jahodou umiestni do pohára a naleje sa alkoholom.
2. Po 10 dňoch vystavenia slnečnému žiareniu sa obsah nádoby odfiltruje, dužina sa zakryje cukrom a ponechá sa niekoľko dní, znova sa odfiltruje.
3. Pridajte do plodov vodu, pretrepte a prefiltrujte.
4. Zmiešajte infúziu, sirup a vodu, nechajte 5 dní na infúziu, prefiltrujte.

Jahodový likér s mätou

Jahodový mätový likér má príjemnú čerstvú chuť a úžasnú arómu dosiahnutú pridaním čerstvých kvetov mäty a vanilky. Ak je to žiaduce, zloženie nápoja sa môže doplniť aj citrónovou alebo pomarančovou kôrou alebo použiť inú korenistú prísadu podľa vášho vkusu: škorica, klinčeky, kardamom.

zloženie:

• Jahoda - 1 kg;
• cukor - 500 - 800 g;
• citrón - 0,5 kusov;
• voda - 0,5 l;
• vetvičky mäty - 2 ks;
• vanilka - 0,5 pod;
• alkohol - 1 liter.

príprava

1. Nalejte jahodovú vodku a nechajte ju 3 týždne.
2. Z vody a cukru, sirup je varený, mäta, korenia a kôry sú pridané, trvá to na 4 hodiny.
3. Naplňte bobule, premiešajte infúziu s napätým sirupom a citrónovou šťavou.
4. Jahodový mätový likér trvá niekoľko dní, opäť filter.

Ako urobiť jahodovo-banánový likér?

Ak jahodový likér doma nie je taký chutný, ako by ste chceli, skúste si pripraviť nápoj s prídavkom banánu a budete príjemne prekvapený výsledkom. Výsledná tekutina vám prinesie nádhernú vôňu a nové príjemné nádherné chuťové poznámky.

zloženie:

• Jahoda - 700 g;
• banány - 4 kusy;
• cukor - 400 g;
• voda 400 ml;
• alkohol - 1 liter.

príprava

1. Jahody a plátky banánov sú položené v vrstvách v nádobe a naliate na alkohol po dobu 10 dní.
2. Infúzia sa filtruje, do ovocia sa pridáva cukor a nechá sa kryštály rozpustiť a pravidelne sa trepe.
3. Vypustite sirup, pridajte do nádoby vodu, pretrepte a prefiltrujte.
4. Zmiešajte vodu so sirupom a infúziou a nechajte 2 týždne.
5. Hotový banánovo-jahodový likér sa filtruje.

Likér z jahodového sirupu

Ako jahodový likér, sirupový nápoj sa ukáže ako chutný a voňavý. Zvlášť vhodný je tento recept, ak po príprave džemu alebo kandizovaného ovocia zostáva veľa drahocenných, sladkých látok osladených bobuľovými šťavami. V tomto prípade nepotrebujeme dlhú expozíciu jahôd v alkohole: stačí len zmiešať dve základne a nechať ju variť. Pokiaľ je to potrebné, môžete nastaviť sladkosť a silu nápoja zmenou pomeru prísad alebo pridaním cukru.

zloženie:

• jahodový sirup - 1 l;
• alkohol - 0,5 litra.

príprava

1. Zmiešajte sirup a alkohol, nechajte v miestnosti niekoľko dní.
2. Filtrujte nápoj, filter.