Mnohí z nás nepredstavujú náš deň bez chutnej aromatickej kávy, ktorej odrody sú veľmi rozmanité. Spočiatku tento nápoj vymysleli Taliani. Uprednostňujú silné espresso . A práve oni dali názov "Americano" nápoj, ktorý Američania dali prednosť a ktorá je menej silná než tradičná talianska káva. Ako vyrábať kávu Američan, povieme vám teraz.
Výroba kávy American s odkvapkávačkou na kávu
V odkvapkávacom kávovare sa voda dodáva bez tlaku, čo vedie k miernemu kávu. Toto je tradičná americká verzia prípravy tohto nápoja.
zloženie:
- mletá káva - 1 čajová lyžička;
- voda - 220 ml.
príprava
Na jednu porciu kávy nalejte 220 ml vody a položte 1 čajovú lyžičku mletej kávy. Je lepšie, aby to bolo stredné mletie a tmavé pečené. Teplotu kávovaru nastavíme na 85 stupňov. A všetko, kávovar sa bude môcť vyrovnať a pripraviť si požadovaný nápoj.
Americký - recept na varenie európskym spôsobom
Európania netreba zvlášť rešpektovať odkvapkávačov kávy, a tak prišli s vlastnou verziou americkej kuchyne.
zloženie:
- Čerstvo mletá káva - 16 g;
- voda 120 ml.
príprava
Ak chcete variť americký, najprv pripravte tradičné dvojité espresso z 16 g čerstvej mletej kávy a 60 ml vody. Potom začne najzaujímavejšie: zriedime hotovú kávu s vriacou vodou, zahrejeme na teplotu 92 stupňov.
Pomocou talianskeho spôsobu prípravy sa k espresso pridáva voda v pomere 1: 1. Penka s týmto, samozrejme,
Ale druhý spôsob, ktorý sa nazýva "švédsky": pohár je najprv naplnený horúcou vodou a až potom sa opatrne pridáva hotové espreso. V tomto prípade sa pena zachová. Podiel vody a espressa zostáva rovnaký - 1: 1.
Existuje ešte alternatíva podania americkej - teplej vody sa prináša do samostatného skla a každý si už sám rozhoduje, aký druh varenia si Američania vyberú.
Fanúšikovia studenej kávy môžu samostatne obsluhovať ľadovú vodu. V tomto prípade sa ukáže jedna z odrôd slávneho nápoja - studená americano.