Jablkový likér je alkoholický nápoj vyrobený z čerstvej jablčnej šťavy. Často sa používa v kuchyni na výrobu koktailov s alkoholom , opečeným mäsom, omáčkou, ľahkým dezertom atď. Poďme sa s vami dozvedieť, ako vařit jablkový likér doma.
Recept na jablkový likér
zloženie:
- jablká - 2 kg;
- vodka - 1 liter.
Pre sirup:
- voda - 150 ml;
- granulovaný cukor - 200 g.
príprava
Poďme zistiť, ako urobiť jablkový likér. Ovocie starostlivo pranie a nakrájame na malé plátky, alebo brúsiť mixér tak, aby kusy vykročili veľkosti kôry. Potom ich posunieme do čistej trojlitrovej nádoby a naplníme ju vodkou. Zatvorte nádobu viečkom a nechajte ju 4 týždne na chladnom, ale nie veľmi studenom mieste. Nápoj bude pripravený, keď všetky jablká vzrastie na povrch a kvapalina sa stane jantárom. Hotový likér je opatrne odfiltrovaný a vyberajte jablká. Samostatne pripravte sladký sirup cukru a vody a potom ho premiešajte so stlačeným likérom. Vydávame nápoj vo fľašiach a tesne ho utesníme. Podávame likér buď samostatne, alebo ako prísada v káve.
Jablkový likér doma
zloženie:
- jablkový džús - 1 l;
- varená voda - 3 litre;
- alkohol - 750 ml;
- škorica - 7 tyčiniek;
- granulovaný cukor - 1 kg;
- citrón - na ozdobu;
- hnedý cukor - 1 kg.
príprava
Recept na výrobu jablčného likéru je veľmi jednoduchý. Zmiešajte do veľkej kadičky jablkovej šťavy, škorice, vody a cukru. Toto všetko kladieme na slabý oheň a privedieme k varu. Varenie hmoty s uzatvoreným vekom 45 minút. Potom z dosky odstráňte a nechajte vychladnúť asi 15 minút. Na samom konci nalejte alkohol a dôkladne premiešajte. To je všetko, jablkový likér je pripravený. Pred podávaním naliať nápoj na okuliare, dať niekoľko kociek ľadu a plátok citróna.