Kompotu zo sladkého čerešňa určite ocení všetci a prinesie potešenie svojou bohatou farbou, božskou chuťou a lahodnou arómou. Dnes vám povieme, ako variť kompót zo sladkého čerešňa.
Sladké čerešňové kompóty s čerešňami
zloženie:
- čerešňa - 1 kg;
- voda;
- cukor - 250 g.
príprava
Takže vyberáme zrelé, celé bobule, úprimne odtrhneme klinčeky a kosti nemožno odstrániť. Potom sa čerešňa umyje, odhodí naspäť do cedidlá a nechá sa odtekať. Plechovku vypláchneme v pitnej sóde v teplej vode, sterilizujeme a sušíme. Rozložíme bobule a nalejeme ju strmou vriacou vodou. Ďalej pokryte hornú časť vekom a nechajte ju vylúhovať asi 20 minút. Potom vymeňte plechový kryt špeciálnym, kapron s otvormi a opatrne vypustite tekutinu späť do panvice. Priveďte ju do varu, nalejte trochu cukru na chuť a variť, kým sa všetky kryštály nerozpustí. Naplňte našu čerešňu opäť pripraveným sirupom a zatlačte ho kľúčom. Otočme nádobu s vekom dolu, zabaľte ju do teplej deky a nechajte ju vychladnúť na jeden deň. Nápoj ukladáme na chladnom mieste nie dlhšie ako 1 rok.
Kompót z čerešní bez jamiek
zloženie:
- filtrovaná vodou - 2,5 litra;
- cukor - 200 g;
- čerešňa - 700 g;
- kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.
príprava
Čerešne sú dôkladne umyté a starostlivo vyberajú všetky kosti. Potom ich vložíme do veľkého kadidla, nalejeme vodu a varíme niekoľko minút. Teraz sterilizujeme poháre, naplníme ich čerešňami a naplníme ich pripravenou vriacou vodou. Zakryte vrchol sterilným krytom a nechajte ho asi 15 minút. Ďalej sa kvapalina odfiltruje, opäť naleje do čistej panvice, vyleje sa cukor a hodí sa kyselina citrónová. Prinášame kompót do varu a nalejeme čerešňu na samý vrchol. Zvykneme si plechovky, ako obvykle, s dekou a o mesiac neskôr už môžete vychutnať lahodný nápoj.
Kompót z cherry a čerešní
zloženie:
- zrelá čerešňa - 200 g;
- čerešňa - 200 g;
- marhule - 200 g;
- sladká voda - 1 l;
- cukor - 250 g.
príprava
Takže marhule, čerešne a čerešne sú dôkladne umyté, odstráňte všetky kosti a stonky. Pripravíme plechovky dopredu, naplníme ich polovicou s bobuľami a nalejeme na vrchol so strmou vriacou vodou. Nechajte stáť 10 minút a potom prefiltrujte kvapalinu, nalejte do hrnca, odložte cukor a varte 10 minút. Na plechovku nalievame horúci sirup, navijme ich viečkami, otočte ich a zabaľte ich teplou prikrývkou. Kompotu necháme v tejto forme, kým sa úplne nevychladne, a potom ju prenesieme do pivnice na uskladnenie.
Kompót sladkého čerešňa a čierneho ríbezle
zloženie:
- čerešňa - 1 kg;
- čierne ríbezle - 130 g;
- voda - 1 l;
- cukor - 300 g.
príprava
Bobule sú triedené, starostlivo umývané a odstraňujeme odpadky a listy. Potom rozkôrku a sladkú čerešňu do čistejších pohárov naplníme teplým sladkým sirupom. Sterilizované minúty sme umiestnili na 25, potom smečali obaly a previedli ich.
Kompót bielych čerešní
zloženie:
- biela čerešňa - 400 g;
- voňavý paprikový hrášok;
- škorica - 0,5 tyčiniek;
- badonia - 1 kus;
- orechový muškátový orech - 0,25 tsp.
- Čerstvá mäta - na ozdobu;
- Zemný koriander - 0,25 tsp.
- Zemný zázvor - 0,25 lyžičky.
- cukor - 4 lyžice. lyžice.
príprava
My myjeme bielu čerešňu, dajte ju do panvice, naplňte ju vodou a variť. Po 15 minútach pridajte papriku, vaničku a škoricu. Potom sme hodiť zvyšok korenia a korenia na chuť, naliať cukor a varte ďalších 15 minút.Potom prefiltrujte nápoj, znovu varte a naliať do dekantéra. Chladíme ju a podávame ju na stole, zdobenie čerstvých listov mäty podľa potreby.