Uzvar je zvyčajne nealkoholický nápoj, avšak v chladnej sezóne nemožno podceňovať jeho užitočnosť. V chlade, taký nápoj, v horúcej forme, metóda nielen na teplo, ale aj na ochranu pred všadeprítomným katarálnym ochorením. Obzvlášť je nádoba oveľa užitočnejšia ako kompót, pretože jej rozdiel oproti kompótu spočíva v absencii dlhodobého tepelného spracovania, ktoré ničí väčšinu užitočných látok - nápoj trvá a nie je varený.
Recept na zimolez od psov vzrástol
zloženie:
- sušené boky psie ruže - 10-15 ks;
- voda - 500 ml;
- sladidlo (cukor, med) - na chuť.
príprava
Pred prípravou ružového boka starostlivo umyte ovocie a nalejte studenú vodu na hodinu. Po uplynutí času položte napučanú psíkovú ružu do hrnca a nalejte pol litra sladkej vody. Všetko sme umiestnili na oheň a priniesli nápoj do varu. Varenie dogrose by nemalo byť dlhšie ako 2-3 minúty, po ktorom je nektár pokrytý vekom a nechajte sa naplniť na jeden deň. Potom napnite nádobu a jemne ju zahrejte, aby ste v nej rozpustili vybrané sladidlo - cukor alebo med.
Uzvar z bokov a citrónu
zloženie:
- voda - 1,5 litra;
- sušené boky psie ruže - 25-30 ks;
- citrón - 1/2 ks;
- med alebo cukor - podľa vkusu.
príprava
Rovnako ako v predchádzajúcom receptúre, plody musia byť najprv dôkladne opláchnuté a potom naliate studenou vodou. Potom, čo sa dogroza vstrekne na niekoľko hodín, môže sa nalievať s čerstvou vodou a zapáliť. Po varení vyčistite uzol po 3-5 minútach, potom sa nápoj odstráni z platne a do nej sa pridajú plátky citróna. Dávame Uznárovi deň, ale môže to byť pár hodín. V teplom nápoji kultivujeme med alebo cukor.
Uzvar divokej ruže a jabĺk
zloženie:
- voda - 1 l;
- sušené boky - 15-20 kusov;
- med - na chuť;
- škorica - 1 hokejka;
- jablká - 2 ks.
príprava
Vopred namočené v studenej vode boky, rozmiešajte do hrnce a vylejte sladkú vodu. Taktiež pošleme jablká nakrájané na plátky. Na oheň položíme hrniec prísad a varíme 3-5 minút, bez toho, aby sme zabudli vložiť škoricu.
Ponecháme pripravený uzol: minimum je pár hodín, maximum je deň. Teplý nápoj zostáva iba osladený. Na tento účel môžete použiť cukor, ale je lepšie a oveľa užitočnejšie ho nahradiť prírodným a ochuceným medom . Podávajte uzol môže byť horúci aj chladný.