Väčšina z nich nájde chuť čerešňovej slivky pomerne ostrú, príliš kyslá, a preto preferuje, aby vôbec nepoužívala ovocie alebo ju nechala ísť na zimné prípravky . Avšak čerešňová slivka bude dôležitá v lete, pretože jej ľahké kyslé je dokonale osviežujúce a robí nápoj podobný limonáde . Na kyseline pripraveného kompótu zo slivky je farba najchudobnejšej slivky ovplyvnená: z červených plodov sa nápoj ukáže ako mierne sladší ako z tých žltých.
Kompot z čerešňových sliviek a jabĺk
zloženie:
- jablká - 470 g;
- čerešňa - 320 g;
- granulovaný cukor - 95 g.
príprava
Po odstránení jadra z jabĺk so semenami nakrájajte ovocie na malé plátky a umiestnite na dno smaltovaného nádoby. Na jablkách rozdeľte slivku, jemne ju prerezajte alebo vtlačte vidličkou. Oddelene v troch litroch vody rozpustite cukrový sirup a priveďte ho do varu. Nalejte pripravený cukor s horúcim cukorným sirupom a nechajte kompót v ohni po dobu 3-4 minút. Zakryte panvicu s vekom a nechajte nápoj naplniť asi pol hodiny.
Kompót z čerešňovej a čerešňovej slivky
Ak chcete dať kompótu mierne jasnejšiu farbu a taktiež urobiť nápoj viac aromatický, pridajte čerešňu k čerešnej slivke. Ak chcete udržať nápoj jasný, môžete pridať štipku kyseliny citrónovej.
zloženie:
- čerešňa - 190 g;
- slivka - 210 g;
- granulovaný cukor - 290 g.
príprava
Čerešne a čerešňové slivky predbežne opláchnuté vložte do trojlitrových plechoviek. Naplňte obsah plechoviek vriacou vodou a nechajte 15 minút. Po uplynutí času vypustite vodu do samostatnej misky a nalejte cukor. Znovu použite sirup na varenie a naplňte ho ovocím v pohároch. Rolky plechoviek odklopíme viečkami a necháme ich skladovať, keď ich predtým ochladíme.
Kompót slivky s pomarančmi
Oranžový džem s čerešňovou slivkou bude nádherná zimná zber, ktorá nielen pripomína letnú sezónu, ale tiež sa ohrieva v chlade. Voňavý citrusový nápoj s korením je jednoduchým analógom nealkoholického vína, ktoré bude pred použitím dostatočne zahrievané.
zloženie:
- čerešňa - 390 g;
- pomaranče - 280 g;
- granulovaný cukor - 240 g;
- 1 škoricová tyčinka;
- púčiky klinčeka - 3-4 kusy;
- anízové hviezdy - 2-3 ks.
príprava
Zatiaľ čo voda v panvici príde do varu, umyte citrusový rez do hrubých kruhov a opláchnite škrabku a jemne vyrežte alebo hrot s vidličkou. Akonáhle voda vrie, rozpustite cukor v ňom, vložte všetky koreniny a pripravené ovocie. Po 2-3 minútach blanšovania môžete nápoj nalievať na čisté kontajnery na zber na zimu a môžete ho nechať pod vekom ďalších päť hodín.
Kompót z marhuľových a čerešňových sliviek
Keďže čerešňové slivky a marhule dozrievajú približne v rovnakom čase, ich spoločné používanie v receptoch bude skvelým nápadom pre tých, ktorí nemajú moc rád čerešňové slivky v samote.
zloženie:
- slivka - 480 g;
- marhule - 960 g;
- granulovaný cukor - 450 g;
- voda - 3 litre.
príprava
Pred vypečením kompót zo slivky ich opláchnite a ľahko navlečte špáradlom, bez toho, aby ste nakrájali kusy, aby sa ovocné kompóty ovocie nezmenilo. Položte slivku a marhule na spodok trojlitrovej nádoby a nalejte ju cukrom. Priveďte k varu 3 litre vody a naplňte ich obsahom plechoviek. Potiahnite pokrievky a preveďte slivky. Pred uložením nádoby úplne ochlaďte. Ak neplánujete zavrieť nápoj, potom len varte slivku a marhule vo vriacom sirupe, po dobu 3-4 minút a potom nechajte pod vekom už pred ohňom po dobu ďalších pol hodiny.