Šumivé víno je horúci alkoholický nápoj, ktorý je v zimnom období vhodný. Tento nápoj je schopný otepľovať osobu, ktorá je na otvorenom priestranstve.
Zvyčajne sa vyrába z červeného suchého alebo polosuchého vína, ktoré sa zahrieva na 85 stupňov pridaním cukru, škorice, klinčekov a kardamónu. Všetko šarm vína je, že musí byť opitý všetkými horúcimi.
Ak zrazu nedošlo k žiadnemu červenému vínu, nebojte sa - môžete ho nahradiť bielym. Zároveň nestráca svoje chuťové vlastnosti a zostane rovnaká voňavá.
Klasické varené víno - recept s oranžovou farbou
Slané víno s pomarančom je jedným z najoriginálnejších a najkrajších receptov, pretože pomaranč obsahuje množstvo vitamínov a je účinným prostriedkom proti prechladnutiu. Ak chcete zlepšiť metabolizmus a odstrániť beriberi, môžete pridať pomarančový džús k slanému vínu.
zloženie:
- červené suché víno, najlepšie Bastardo 750 ml;
- oranžová (stredná) - 1 kus;
- klinčeky (sušené) - 6 púčikov;
- muškátový oriešok (mletý) - 5 g;
- škorica
- zázvor - 10 g;
- jablko (stredne veľké) - 2 ks;
- granulovaný cukor (biely) - 45 g.
príprava
Pred prípravou slaného vína s pomarančom a škoricou je potrebné prejsť citrusom vriacou vodou a dôkladne opláchnuť. Potom vysušte papierovými uterákmi a nakrájajte na plátky pokožkou a vyberajte kosti. Vystrihnite jablká a nakrájajte na plátky, zázvor čistíme a jemne ich jemne brúsime. Zahrejte víno, kým sa neobjaví prvá biela pena a pridajte jablká, pomarančové plátky, zázvor a suché nezmrazené korenie. Zakryť a trvať 10 minút. Keď je horúci nápoj hotový, musí byť prefiltrovaný cez niekoľko vrstiev gázy a podávaný vo vysokých pohároch.
Varené víno doma - klasický recept
zloženie:
- červené suché víno je žiaduce Cabernet - 750 ml;
- voda varená - 175 ml;
- cukor (biely piesok) - 20 g;
- med - 25 g;
- klinčeky - 6 kusov;
- koreň zázvoru (čerstvý) - 5 g;
- pepper voňavý - 5 hrách;
- muškátový mušt (strúhaný) - 5 g.
príprava
V turku, prvé miesto púčiky klinčekov, zázvor (strúhaný na veľkom strúhadle), sladká paprika a muškátový oriešok. Všetko nalejte studenou vodou. Varte na teplotu 85 stupňov po dobu 4 minút, bez toho, aby bol vývar vriec. Potom v samostatnej hrnce musíte zohriať víno a pridať cukor a med. Keď sa na povrchu vína objaví biela pena, je potrebné naliať infúziu korenia a ohriať na teplotu 75 stupňov. Rozložte okuliare na ochutnávku. Užitočný a chutný nápoj je pripravený!
Samozrejme, klasické víno je alkoholický nápoj, ale môže byť tiež pripravený pre deti, rovnako ako pre dospelých, ktorí konzumujú alkohol. Ponorte im nealkoholický nápoj - namiesto vína sa môže použiť hroznová šťava .
Ako pripraviť klasické nealkoholické víno doma?
zloženie:
- hroznová šťava - 800 ml;
- vriacou vodou - 270 ml;
- jablko - 0,5 kusov;
- oranžová - 200 g;
- citrón (tenké žily) - 2-3 klinky;
- klinčeky - 5 púčikov;
- pepř voňavý - 6 hrách;
- zázvor - 1 čajová lyžička;
- hrozienka - 50 g;
- cukor (jemný piesok) - 25 g.
príprava
Vo vriacej vode pridajte cukor a korenie a zapaľte. Po varení pikantného sirupu pridajte jablko, pomaranč a citrón (nakrájame na plátky) a vylejte hroznovú šťavu. Zahrejte nápoj na 85 stupňov a nechajte ho variť 10 minút.