Každý, kto sa niekedy pokúsil správne uvariť kávu, nikdy a nikdy nevymení tento čarovný nápoj na kávu z tašky. Ak neviete, ako správne variť kávu v Turku , najprv určite, aký typ kávy sa budete variť, čo a čo Turku použijete.
O typoch kávy
Najprv si zapamätajte, že káva je v zrnách a môže byť vyprážaná, a nie, alebo zem. Frézovanie je tiež iné. Zvážte možnosti. Kávové zrná sú zvyčajne vhodnejšie na kúpu: nielenže vidíte kvalitu kávy, cítite jej pôvodnú chuť, ale tiež regulujete stupeň praženia a jemnosť brúsenia. Ak nie sú žiadne skúsenosti s výrobou kávy, je lepšie začať s mletou kávou, ktorú ponúkajú pevné výrobné firmy. Po druhé - káva je čistá a zmiešaná, čo je zmiešané. Čistokrvné druhy kávy sú arabica (je to drahšie) a robusta (je to lacnejšie), zvyčajne naznačujú región, kde káva rastie. Napríklad Arabica z Nikaraguy. Ak má káva romantické krásne mená, ako napríklad "Keňský západ slnka" alebo "Kráľovský sen", potom je to zmes rôznych odrôd, zvyčajne je tiež ochutená. Takáto káva môže vážne zmeniť chuť a vôňu v procese varenia, takže si myslite sami seba, či stojí za to riziko.
Káva kávy doma
Tí, ktorí videli, ako sa v Turecku vyrába káva, vedia, že na prípravu chutného nápoja je potrebná pekáč s horúcim pieskom, a preto vzniká otázka, ako správne vyrobiť kávu v tureckom dome. V skutočnosti je všetko jednoduché - káva sa vyrába na pravidelných sporákoch, ale samozrejme sú tu aj nejaké triky. Povedzte, ako variť chutnú kávu v turku.
zloženie:
- káva jemne mletá (na balení by mala byť napísaná "pre Turkov") - 2 lyžičky.
- škoricová zem - 1 špica;
- destilovaná alebo filtrovaná voda - 100 ml;
- cukor rafinovaný plátkami - 2 plátky;
- obyčajná soľ - 3-4 kryštály;
- koňak alebo brandy - 1 čajová lyžička.
príprava
Nalijeme vodu do tureckej krajiny a dáme ju do ohňa. Čo by mal byť požiar - v prvej fáze nie je dôležité. Ale keď sa voda varí kľúčom, vykurovanie sa minimalizuje. Vylijeme kávu a škoricu a držíme Turka v horných vrstvách plameňa horáka, čakáme, keď zmizne tekutina a pena. Zvyčajne to trvá asi 2 minúty. Vypnite oheň, pridajte pár kryštálov soli a niekoľko kvapiek studenej vody. V šálke dávame cukor, nalejeme na ne koňak (samozrejme môžete bez alkoholu), nalejte do kávy. V tomto prípade, ak viete, ako zvárať kávu so škoricou v turečtine, je pomerne jednoduché diverzifikovať tento nápoj, napríklad nahradiť škoricu napríklad muškátom alebo kardamom. Ako vidíte, nie je ťažké zvárať silnú kávu v Turku. Ak chcete získať menej silný nápoj, jednoducho znížte množstvo kávy na porciu.
Káva s mliekom
Mnohí ľudia radi dopĺňajú ochutenú kávu s krémovou chuťou. Hovoríme hneď. Odpoveď na často kladenú otázku: ako vriaca káva v turku s mliekom - akýmkoľvek spôsobom. Mlieko bude musieť byť pridané neskôr, len to sa ukáže ako skutočne vynikajúci nápoj. Ak budete variť kávu na mlieku, dostane sa vám nepríjemná pachuť prehriateho mlieka. Povedzte, ako vyrobiť kávu v tureku s penou.
zloženie:
- Mletá káva pre turku - 1,5 lyžičky.
- cukor - 1 čajová lyžička;
- tuk neodstránený mlieko - 100 ml;
- filtrovaná voda - 70 ml.
príprava
Najprv vrijeme vodu. Vo vriacej vode naliajeme kávu a držame ju krátky čas na nízkej teplote, aby sa káva varila päť minút alebo trochu dlhšie. Vypnite ju a pridajte cukor. Mlieko sa mierne zohreje a pomocou miešača sa rozomelie na penu. Káva nalial do vysokej pohári alebo do pohára, do nej vložil tenký kokteil mlieko. Dostávame lahodný nápoj s jemnou krémovou chuťou a aromatickou penou. Ako môžete vidieť, nie je problém robiť mletú kávu v turku. Ak je káva vo fazuli, jednoducho ju rozmiešajte pomocou mlynčeka na kávu na požadovanú konzistenciu.