Orechový koláč má vedúcu pozíciu v rebríčku domácich dezertov. Jeho rôzne variácie dokážu uspokojiť najrôznejšie požiadavky náročných miláčikov a pobaviť chuťové recepty obdivovateľov lahôdok založených na orechoch.
Ako urobiť koláč?
Koláč s orechmi je možné vyrobiť z koláčov na akomkoľvek základe: sušienky, bavlny, piesku alebo iné, ktoré si vyberiete, impregnované krémom.
- Orechy sa pred použitím sušia a opečiavajú v suchom panvici alebo vo vyhrievanej peci.
- Podkladová hmota, v závislosti od receptúry, sa pridá do cesta na koláče a (alebo) do krému na ich impregnáciu.
- Dort sa nechá chvíľu v chladničke.
Čokoládový koláč s orechmi - recept
Lahodný koláč s orechmi, čokoládovou náplňou a krémom na báze vareného kondenzovaného mlieka nezanechá ľahostajný obdivovateľa domácich sladkých pečiv. Nádherné chuťové vlastnosti lahôdok sa dosahujú vykonaním najjednoduchšej technológie, ktorá netrvá veľa času a úsilia.
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- múka, cukor a kyslá smotana - 1 sklo;
- kakao - 50 g;
- sóda - 0,5 lyžičky.
- kondenzované mlieko - 380 g;
- maslo - 200 g;
- orechy - 200 g.
príprava
- Vajcia sú porazené cukrom a kakaom.
- Miešajte kyslú smotanu, sódu, múku a polovicu orechov.
- Pečte koláč pri 180 stupňoch 50 minút po ochladení na 2-3 časti.
- Zmáčajte maslo s kondenzovaným mliekom, zakryjte krémovou smotanou, posypte mačkacou omáčkou.
- Nechajte čokoládový koláč s maticami na impregnáciu po dobu 3-4 hodín.
Cake so slivkami a vlašskými orechmi
Mimoriadne chuťové poznámky dostanú škrupinový tortu, ak ho budete variť pridaním sušených sliviek. Sušené ovocie bez jamiek sa v prípade potreby opláchne a potom sa rozomelie, prechádza cez mlynček na mäso alebo spracuje miešačom. Povrch koláča môže byť zdobený celými sušenými bobuľami.
zloženie:
- žĺtky - 4 kusy;
- múka - 240 g;
- cukor - 400 g;
- kyslá smotana - 500 g a 1 polievková lyžica. lyžice;
- kakao - 30 g;
- sóda - 0,5 lyžičky.
- sušené slivky - 500 g;
- olej - 400 g;
- orechy - 200 g.
príprava
- Žĺtok sa rozomelie s cukrom (200 g) a olejom (100 g).
- Pridajte kyslou smotanou, sódu, múku, rozdeľte hmotnosť na 3 časti, z ktorých jedna je liečená kakaom.
- Pečieme koláče.
- Samostatne, poraziť maslo a kyslou smotanou, pridávať rovnako cukor.
- Zmiešajte obidve zmesi, pridajte orechy a sušené slivky.
- Ozdobte koláč so slivkami a orechmi, ktoré rozmazali koláče so šľahačkou.
Koláč s makom, hrozienkami a orechmi
Nielen neuveriteľne chutné, ale aj úžasne veľkolepé vzhľad sa ukáže ako trojvrstvový koláč s makom a hrozienkami. Ako krém môžete použiť kysanú smotanu s cukrom s vysokým percentom tuku alebo vyrobiť puding z mlieka na žĺtky s prídavkom masla a prírodnej vanilky.
zloženie:
- vajcia - 3 kusy;
- múka, cukor, kyslá smotana - 300 g;
- orechy, hrozienka, vlčie maky - 100 g;
- sóda - 0,5 lyžičky.
- kyslá smotana - 500 g
- práškový cukor - 180 g;
- vanilín.
príprava
- Beat vajíčka s cukrom.
- Pridajte kyslou smotanou, múku so sódou.
- Cesto rozdelíme na tri časti.
- V jednej pridať matice, v inej hrozienka, v treťom maku, pečte koláče pri 180 stupňoch 25 minút.
- Porazíme kyslou smotanou s cukrom a vanilkou, smotanou smotanou smotanou.
Cake "Food of the Gods" - recept s vlašskými orechmi
Základný dezert je pripravený "Potrava bohov" , ktorý úplne odráža vlastnosti sladkosti. Môžete pečať koláč s vlašskými orechmi, céderom, arašidmi, kešu, lieskovými orieškami alebo miešaním niekoľkých druhov. Nie je to nadbytočné v smotane bude vanilka alebo iná chuť z čoho vyberať.
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 320 g;
- kyslá smotana - 100 g;
- cukor - 200 g;
- sóda - 0,5 lyžičky.
- olej - 200 g;
- kondenzované mlieko - 340 g;
- orechy - 200 g;
- kakao - 30 g.
príprava
- Beat vajíčka s cukrom.
- Pridajte sódu, kysnutú smotanu, múku a polovicu orechov, pečte koláč 40 minút na 180 stupňov, nakrájajte na 2 časti, z ktorých väčšina sa premenila na drvinu.
- Porazte mäkké maslo s kondenzovaným mliekom, kakaom a zvyšnými orechmi.
- Zmrznutý smotan s kukuricou, zvyšok sa zmieša s drobkom a šíri sa zhora.
- Po 2 - 4 hodinách môžete vyskúšať ošúchaný chutný koláč.
Taliansky orechový koláč - recept
Pri minimálnom množstve múky sa pripraví ostrý taliansky koláč podľa nižšie uvedených pokynov. Krém v smotane možno nahradiť kyslou smotanou s obsahom tuku najmenej 30% a tiež v prípade potreby znížiť sladkosť dezertov znížením množstva práškového cukru použitého pri testovaní na bielkoviny.
zloženie:
- proteíny - 8 ks;
- múka - 2 lyžičky.
- orechy - 300 g;
- práškový cukor - 300 g;
- krém - 700 ml;
- čokoláda - 200 g.
príprava
- Šľahačka sa mieša s bielkovinami, pridá sa prášok, múka a orechy.
- Pečieme 6 koláčov s priemerom 26 cm, rozdeľujeme časti pergamenovej časti bielkovinového cesta a umiestňujeme ich do pece 7 minút na 180 stupňov.
- Roztopiť polovicu čokolády, promazyvayut je 3 koláče.
- Ostatné koláče sú krémové so šľahačkou, sypané čokoládovými lupienkami.
- Zbierajte taliansky orechový koláč a položte koláče na seba.
Koláč s vareným kondenzovaným mliekom a orechmi
Vytvorí sa mäkký a jemný suchý koláč s maticami. Výška, nádhera a vzdušnosť koláčov bude závisieť od kvality porazených vajec: žĺtky sú rozdrvené s cukrom a zvyškom zložiek v počiatočnom štádiu dávky, po ktorej sa šľaha biely zmiešajú. Niektoré jadrá vlašských orechov zostávajú neporušené na dekoráciu.
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- cukor a múka - 350 g;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- orechy - 600 g;
- kondenzát kondenzovaného mlieka - 700 g;
- krém - 700 ml;
- olej - 400 g;
- sirup na impregnáciu - 100 ml.
príprava
- Vezmite vajcia s cukrom, pridajte múku a prášok do pečiva, pečieme sušienku 50 minút pri 180 stupňoch.
- Koláč ochlaďte, nakrájajte na 3 časti, nasiaknuté v sirupe.
- Nakrájajte kondenzované mlieko s maslom, pokrčte koláče a posypte ich maticami.
- Ozdobte koláč s kondenzovaným mliekom a orechmi podľa vkusu.
Koláč s vlašskými orechmi a kyslou smotanou
Koreň z vlašských orechov, ktorého recept bude predstavený ďalej, nadobúda šťavnatosť a zvláštnu chuť vďaka pridaniu smaženej jablkovej buničiny do cesta. Paleta doplní príjemnú textúru, jemný a vzdušný krém. Môže byť vyrobená z kyslej smotany alebo smotany s vysokým percentom tuku.
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- jablká - 3 kusy;
- cukor - 500 g;
- múka - 130 g;
- škrob - 100 g;
- prášok na pečenie - 1,5 lyžičky
- orechy - 150 g;
- olej - 250 g;
- kyslá smotana - 500 ml;
- vanilka.
príprava
- Olej opláchnite cukrom (250 g), vložte vajcia.
- Pridajte strúhané jablká a orechy.
- Šrot škrobu a múky s práškom do pečiva, premiešajte, rozdeľte cesto na 2 časti.
- Pečte na 200 stupňov kôry po dobu 25 minút, chladné, strihajte.
- Bite zakysanú smotanu s cukrom a vanilkou, odstráňte koláče.
Mandarinový koláč s vlašskými orechmi
Koláč s orechmi je receptom, ktorý sa mení bez rozoznania, ak pridáte do základov na prípravu cesta, ktoré sa skrúcalo v mlynčeku na mäso spolu s orechovými mandarínkami. A ovocie v tomto prípade nevyžaduje predbežné čistenie: musia byť len oparené vriacou vodou a utrite dôkladne suché.
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- mandarínky - 7 kusov;
- cukor - 300 g;
- múka - 240 g;
- margarín - 150 g;
- uhasená sóda - 0,5 lyžičky.
- orechy - 300 g;
- olej - 300 g;
- kondenzované mlieko - 380 g.
príprava
- Vejajte cuketami cukrom.
- Pridajte margarín, sódu, drvené mandarínky (4 ks) S maticami (150 g).
- Zmiešajte hmotu, premiešajte múku a pečte 3 kôry.
- Zostávajúce mandarínky rozotierajte maticami, zamiešajte do krému s kondenzovaným mliekom a maslom, rozmačknite zmes koláčov.
Mrkva a orechový koláč
Nielen chutný, ale aj veľmi užitočný doplnok k šálke čaju bude mrkvový koláč s vlašskými orechmi. Plnka na cesto v tomto prípade, spolu s orechovým drviacou vôňou nastrúhne jemne nastrúhanú šťavnatú mrkvu, ktorá dodá dezertu ďalšie chuťové poznámky a príjemnú slnečnú farbu.
zloženie:
- vajcia - 6 ks;
- mrkva - 400 g;
- cukor - 450 g;
- múka - 350 g;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- orechy - 200 g;
- kyslá smotana - 500 g.
príprava
- Porazte vajcia, 300 gramov cukru.
- Pridajte múku, prášok do pečiva, jemne nastrúhanú mrkvu, orechy a znova ju roztrhnite.
- Pečieme na 180 stupňov za 40-50 minút koláčov, ochladíme a nakrájame na 2-3 časti.
- Namiešajte vrstvy kyslej smotany cukrom.
Medový koláč s orechmi
Ak chcete vychutnať úžasnú chuť lahôdok s tenkou medovou chuťou, je čas pečať medovo-čokoládový koláč s orechmi podľa nasledujúceho receptu. Ideálny prídavok k nasýteným koláčom bude jemný puding a doplní paletu čokoládovej glazúry, ktorá pokryje produkt zhora.
zloženie:
- múka - 400 g a 2 polievkové lyžice. lyžice;
- maslo - 330 g;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- cukor - 250 g;
- vajcia - 2 kusy;
- med - 70 g;
- mlieko - 360 ml;
- kakao - 90 g;
- orechy - 100 g;
- Vanilkový cukor - 1 balenie;
- čokoládová glazúra - 200 g.
príprava
- Skombinujte 60 ml mlieka, 30 g oleja, medu, sódy, vajíčok, 150 g cukru v panvici, zahrejte, až sa farba zmení.
- Pridajte kakao, orechy, 400 g múky, mieste cesto a pečte tenký pergamen na pergamen za pár minút.
- Zmiešajte vajíčko s cukrom a múkou, nalejte do mlieka, zahrejte na hustú, zmiešajte vanilku a po ochladení masla a šľahanie.
- Smažte krémové koláče a nalejte koláč s glazúrou.
Cake "Anthill" s orechmi
Mäsový koláč - jednoduchý recept, ktorý bude prezentovaný ďalej, patrí do kategórie "v zhone" a nespôsobuje ťažkosti pri varení. Ako základ pre test môžete vziať aj margarín a maslo, s ktorými bude chuť mierne jemnejšia a jemnejšia, ale obsah kalórií je o rád väčší.
zloženie:
- múka - 650 g;
- margarín a olej - 250 g;
- kyslá smotana - 5 lyžice. lyžice;
- cukor - 100 g;
- kondenzované mlieko - 380 g;
- orechy - 150 g;
- Poppy.
príprava
- Margarín sa rozdrví s cukrom a pridáva sa kysnutá smotana.
- Naliať múku, miesiť cesto, ochladiť, otočiť v mlynčeku na mäso.
- Pečte výsledné "klobásy" na pergamenu, až kým sa nerozmrazí, ochladí.
- Nakrájajte maslo s kondenzovaným mliekom, pridajte matice, plátky cesta rozdelené na kúsky, rozložte hmotu na misku so šmýkačkou a posypeme makom.
Tenisky koláč s orechmi
Ideálnym riešením ako slávnostného dezertového sviatku, tak aj každodenného rodinného čaju je koláč s čerešničkou a orechmi . Môžete si prať na bohatú vôňu a krémový odtieň arašidov, ktoré ho vyčistili z plevy alebo lieskových orechov. Koláče sú impregnované koňakom alebo zriedenou vodou s citrónovou šťavou.
zloženie:
- múka - 260 g;
- olej - 180 g;
- kakao - 4 lyžice. lyžice;
- sóda a prášok do pečiva - 1 lyžička každý;
- cukor - 360 g;
- vajcia podľa výberu - 1 kus;
- Mlieko a vriaca voda - 2/3 šálky;
- rastlinný olej - 35 ml;
- proteíny - 3 ks;
- kyselina citrónová a soľ;
- orechy - 200 g;
- varené kondenzované mlieko - 1 plechovku;
- čokoládová glazúra - 150 g.
príprava
- Porazte so soľami a proteínmi kyseliny citrónovej, pridajte 180 g cukru, pečené na pergamenovú polievku 2,5 hodiny pri 110 stupňoch.
- Miešajte múku s kakaom, práškom do pečiva a sódy, pridajte cukor.
- Porazte vajíčko so zvyškom cukru.
- Nalejte mlieko, maslo, šľahačku, premiešajte so suchou zmesou.
- Miešajte vo vriacej vode, pošlite cesto na pečenie v tvare na 180 stupňov 30 minút.
- Strieknite koláč na 2 časti, každý impregnujte.
- Beat maslo s kondenzovaným mliekom, pridajte polovicu orechov.
- Zhromaždite tortu, promazyvaya koláčový krém, umiestnite medúzu do stredu.
- Naplňte koláč glazúrou a posypte maticami.