Pravdepodobne veľmi málo ľudí ako koblihy. Svetlo, vzdušné, posypané práškovým cukrom - vynikajúce, nie? Teraz vám povieme, ako urobiť cesto na koblihy. Nižšie nájdete mnoho rôznych možností. Vyberte si taký, ktorý priláka viac a urýchli pripraviť liečbu pre príbuzných.
Cesto na koblihy kvasnice
zloženie:
- mlieko - 500 ml;
- vaječné žĺtky - 2 kusy;
- suché kvasinky - 10 g;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- roztopené maslo - 60 g;
- múka - 700 g;
- soľ - 1 čajová lyžička.
príprava
Kvasinky a cukor sa rozpustia v 100 ml teplého mlieka. Zmes sa odstráni 10 minút na teplom mieste, takže kvasnice fermentujú. V zostávajúcom mlieku nalejte preosiata múku, soľ, roztopené maslo a kvasnicovú hmotu, všetko dobre premiešajte a cesto odstráňte asi 30 minút. Potom sme cestou namočili s rukami, takže nie je lepkavý, je vhodné mazať ruky slnečnicovým olejom. Potom ho opäť umiestnite na teplé miesto. Že nie je opotrebovaný, je lepšie ho pokryť utierkou. Z blížiaceho sa testu tvoríme gule a smažené šišky .
Pasta recept cesta pre šišky
zloženie:
- múka - 240 g;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 6 ks;
- voda 225 ml;
- prášok na pečenie na pečenie - 1 čajová lyžička;
- soľ - štipka.
príprava
Vo vode miešajte rastlinný olej, cukor a soľ. Nechajte výslednú zmes varte. Potom nalejte múku, stále miešajte, kým sa nevytvorí pauza. Potom odoberte panvicu z ohňa a nechajte cesto vychladnúť po dobu 3-4 minút. Potom vezmite vajcia a premiešajte, až kým nebude hladká a rovnomerná. Potom pridajte prášok do pečiva a znova premiešajte. Toto cesto na šišky je skvelé pre hlboké smaženie.
Cestu na šišky v chlebe
zloženie:
- múka - 550 g;
- mlieko - 310 g;
- vajcia - 1 kus;
- cukor - 60 g;
- maslo - 30 g;
- suché kvasnice - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - štipka.
príprava
V nádobe na chleba uschováme múku, pridáme droždie a všetky ostatné zložky. Neexistuje žiadna prísna postupnosť, hlavnou vecou je, že mlieko by malo byť posledné. Vyberte režim "Základné" a typ testu "Kvasinky". Doba varenia je 2 hodiny a 20 minút.
Cestu na koblihy na jogurte
zloženie:
- múka - 3 šálky;
- kefír - 250 g;
- cukor - 5 lyžice. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- rastlinný olej - 60 g;
- sóda - 0,5 lyžičky.
- soľ - štipka.
príprava
Kefír sa zmieša s vajíčkom, pridá sa cukor a soľ, všetko sa dôkladne zmieša. Potom pridajte sódu a rastlinný olej, potom nalejte preosiatej múky a mieste cesto. Mal by vystupovať hladko a nedržať sa na rukách. Zbaliť cesto do vrstvy hrúbky 8-10 mm a vystrihnúť hrnček so sklom.
Recept na tortu na koblihy
zloženie:
- múka - 0,5 kg;
- vajcia - 2 kusy;
- maslo - 100 g;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- mlieko - 400 ml;
- kvasnice - 25 g;
- soľ - štipka.
príprava
Kvasinky sa chovajú v teplom mlieku, vylejú sa preosiatej múky a zmes sa mieša. Keď sa zdvihne, pridajte do nej vajcia, cukor, soľ a roztavené maslo. Všetko opatrne premiešajte a nechajte test zvýšiť druhýkrát. Keď sa zvyšuje asi 2 krát, môžete variť koblihy.
Cesto na koblihy s kondenzovaným mliekom
zloženie:
- odparované mlieko - 400 g;
- múka - 0,5 kg;
- vajcia - 3 kusy;
- prášok na pečenie na pečenie - 1 čajová lyžička.
príprava
V kondenzovanom mlieku pridajte vajcia a premiešajte, potom nalejte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Zmiešajte cesto, nie je príliš strmé a pružné. Potom môžete z neho vytvoriť guľôčky a môžete ho rozvinúť a nakrájať na kusy.
Cestu na koblihy s tvarohom
zloženie:
- tvaroh - 450 g;
- cukor - 100 g;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - 120 g;
- Vanilkový cukor - 1 balenie;
- múka - 800 g;
- vajcia - 4 kusy;
- sóda - 0,5 lyžičky.
príprava
V rozbitých vajciach pridajte cukor, zakysanú smotanu a vanilkový cukor. Tvarohový syr sa pretreje sitom alebo sa šľaha miešačom, aby sa získala homogénna hmotnosť. Pridajte ho k ostatným zložkám. Naliate preosiate múku, sódu, uhasené ocotom a mieste cesto. Mala by byť mäkká a pružná. Formulujeme tvarohový test na koblihy bez kvasníc na varenie 10-15 minút a potom ich použijeme na prípravu výrobkov.