Cookies s čokoládovými čipmi sa už dlho stávajú nepostrádateľným atribútom amerických predmestí, rovnako ako vlajka s hviezdicovými prúžkami na verande domu. Tak mäkký vnútra, ale s chrumkavou kôrkou. Skutočné ženy v domácnosti ho pečú každý deň v neuveriteľných množstvách, ale aj rýchlo zmiznú cookies úsilím domácnosti. Je čas vstúpiť do mnohonásobnej armády svojich fanúšikov a nás.
Takáto vysoká popularita receptúry amerických cookies získala svoju jednoduchosť. Najťažšie je určiť, čokoládové čipy. U nás stále označujú kvapky, sú v predaji vo veľkých supermarketoch. Jedná sa o špeciálne spracované kusy čokolády, sú viac tepelne stabilné a nerozptyľujú sa pri pečení v rúre. Môžu však byť vždy nahradené pravidelnou čokoládou, ručne nasekanou.
Recept na klasickú americkú cookie s kúskami čokolády
zloženie:
- múka - 1 položka;
- škrob - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor -1 / 2 šálky;
- cukor hnedý - 1/2 šálka;
- vajcia - 1 kus;
- maslo - 150 g;
- Čokoládové lupienky - 100 g;
- cukorná vanilka - 1 balenie;
- prášok do pečiva - 1/2 lyžičky;
- soľ so špetkou 1.
príprava
Zmäkčené maslo je mleté s cukrom, vanilkou a vajcom. Samostatne premiešajte suché zložky: preosiate soľnou múkou, škrobom a práškom do pečiva a postupne ich vložte do zmesi oleja a vajec. Pridajte čokoládové lupienky, rozmiešajte a rozložte čajovú lyžičku na plech na pečenie pokrytý pergamenom. Budúce cookies máme dosť ďaleko od seba, budú sa vážne "rozptýliť". Pečieme 8-10 minút pri 180 stupňoch. Hotové cookies sú pomerne mäkké, preto ich opatrne odstráňte silikónovou špachtľou.
Kukurice cookie s kúskami čokolády - recept
zloženie:
- maslo - 125 g;
- cukor - pol storočia;
- múka - 1 položka;
- tmavá čokoláda - 1 pl;
- vanilín - 1 špička;
- soľ - 1/4 lyžičky.
príprava
Zmäkčené maslo pretrepte cukrom s mixérom. Pridajte vanilín a preosiate soľnou múkou. Pokračujeme v šľahaní pri nízkej rýchlosti. Nalejte nasekané nakrájané kúsky čokolády, premiešajte.
Vyvložte hotové cesto s listom na pergance pokrytom plechom. Posielame minúty na 10 v rúre ohriatej na 190 stupňov. Zatiaľ čo tortu nie je zima, sme si ho nakrájame s nožom pre budúce pechenyushki. Keď je úplne ochladený, bude len potrebné trhliny prasknúť pozdĺž týchto zárezov.
Ako variť oranžové sušienky s čokoládou?
zloženie:
- pšeničná múka - 200 g;
- kukuričná múka - 65 g;
- práškový cukor - 100 g;
- maslo - 125 g;
- vajcia - 1 kus;
- tmavá čokoláda - 1 dlaždica;
- cukorná vanilka - 1 balenie;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- oranžová - 1 kus;
- soľ - 1 špička.
príprava
V preosiatej múke pridajte prášok, cukor, pomarančovú kôru, zmäkčené maslo a vajce. Dobre sa premiešajte s miesiacim cestom a postupne zvyšujte rýchlosť. Nalejte čokoládové drobky, znova premiešajte a vytvorte tri "klobásy". Dostali sme cesto do mrazničky, kým sa nestvrdne. Po rezaní plátky "salámy" s hrúbkou pol centimetra. Rozložte cookies na plech na pečenie pokrytý pergamenom, pečte 10 minút na 180 stupňov.
Osušky z mrkvovej a ovsenej múky s orechmi a čokoládou
zloženie:
- maslo - 200 g;
- cukor - 0,5 položiek;
- hnedý cukor - 0,5 tabuľky;
- vlašské orechy - 0,5 položiek;
- Čokoládové lupienky - 1 položka;
- vajcia - 2 kusy;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička;
- mrkva - 2 kusy;
- vločky instantných ovsených vločiek - 2 položky;
- múka - 2 položky;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- soľ - 0,5 lyžičky.
príprava
S miešačkou porazte maslo cukrom, vanilkou a vajcom. Pridajte strúhanú mrkvu. Postupne zavádzajte ovsené vločky s múkou, soľou a práškom do pečiva. Posledné ísť orechy a čokoláda. Pečieme cesto dobre, zakryjeme potravinovým filmom a pošleme ho niekoľko hodín, najlepšie v noci, v chladničke.
Skutočnosť, že ráno pripravíte čerstvé ovsené vločky s kúskami čokolády trváte len 15 minút. Rozložíme lyžicu sušienok na plech na pečenie pokrytý pergamenom, pričom vzdialenosť medzi nimi je najmenej 7 cm a posielame polievku na vykurovanú rúru na 190 stupňov. Súčasne položte kanvicu na kachle. On nebude mať čas k varu, ako pechenyushki bude pripravená!