Sladké výplne na rôzne jedlá - to je obrovská časť varenia, ktorá nebude pokrytá ani vtedy, ak sa rozhodnete venovať osobitnú stránku tejto téme. Vybrali sme si niekoľko vynikajúcich a overených receptov, aby ste zjednodušili vyhľadávanie.
Sladká výplň na palacinky
zloženie:
- tvaroh - 500 g;
- pomarančová kôra 1;
- med - pol storočia;
- pistácie - pol storočia;
- mango - na požiadanie.
príprava
Tvaroh opatrne brúsiť alebo šľahať mixérom. Zmiešajte tvaroh s medom alebo akýmkoľvek iným vybraným sladidlom. Ak je hmota suchá, pridajte smotanu a znova ju zmačknite. Teraz zostáva len kombinovať sladké výplň z tvarohu s nasekanými pistáciami a kusmi ovocia - vybrali sme mango.
Sladká výplň z šťavy a rebarbory
zloženie:
- rebarbora - 3-4 stonky;
- šťavelka (čerstvé listy) - 2 položky;
- pomarančová kôra - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vanilka - 1 čajová lyžička;
- voda - 1/4;
- škrob - 3 lyžice. lyžice;
- cukor alebo med - podľa vkusu.
príprava
V hrncovej zmesi nasekaný rebarbora stonkuje so špenátom , ražou a vanilkou. Dajte všetky ingrediencie na oheň a posypte do vlastnej šťavy, miešajte asi 4 minúty. Zatiaľ čo ingrediencie pre náplň uhasia, vo vode zriedime škrob a naplníme ich náplňou. Potom pridajte vybrané sladidlo podľa vkusu, znova premiešajte a varte do hustého stavu.
Taká sladká náplň je vhodná na výrobu koláčov z kvasiniek a kvasníc, ako aj strúhaných koláčikov a koláčov na pieskovom cesta.
Sladké lavash toppings
zloženie:
- jablká - 2 kusy;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- škorica - štipka.
príprava
Odlievame jablká zo semien a odlupujeme, nakrájame na plátky a smažíme v panvici s maslom, škoricou a cukrom. Akonáhle plátky jablka zmäknú - odstráňte ich z ohňa, zabaľte ich lavashom a smažte, až kým ich zo všetkých strán nebudete zlato farbou.
Sladká plnka na cestičky
zloženie:
- cukor - 3/4;
- smotana - 2/3 položiek;
- maslo - 80 g;
- soľ - štipka;
- všetky matice - 1 hrsť.
príprava
Cukor sa naleje do panvice a karamelizuje sa 5 až 6 minút bez miešania. Znížte teplo, nalejte v teplej smotane a variť karamel, za stáleho miešania, ešte ďalších 3-4 minút. Naplňte náplň štipkou soli, premiešajte ju s nakrájanými orechmi a nalejte do koláčov z krátkeho pečiva. Ozdobíme misky s celými orechmi a podávame.