Existuje mnoho receptov na výrobu domáceho vína. Ako urobiť víno z melónu doma, povieme vám teraz.
Melón víno doma
zloženie:
- vodové melóny - 10 kg;
- pieskový cukor - 4,5 kg;
- hrozno - 150 g.
príprava
Vodný melón starostlivo umývať, nakrájame na malé kúsky. Odstráňte zelenú kôru, kosti. Potrebujeme len červenú sladkú časť melóna. Rozdrviť celulózu. To sa dá robiť s mlynčekom alebo mixérom. Vo výslednej hmote pridáme hrozno, hmotu vložíme do nádoby, ktorej hrdlo je pokryté gázou. Niekoľko dní sme ho odložili na teplom mieste. Je potrebné počkať, kým sa mladina dobre potuluje. Mal by sa prskať a na povrchu sa objaví pena. Potom pridajte polovicu cukru a dobre premiešajte. Nalijeme hmotu do veľkého kontajnera, nainštalujeme hydraulické tesnenie. Kontajner umiestnime do teplej miestnosti. Po 3 dňoch nalejte zvyšok cukru. Keď vodné uzáverovanie zastaví prebublávanie vody, proces fermentácie skončí. Víno bude ľahšie a na dne kontajnera sa objaví vrstva sedimentu. Splyňujeme nápoj z sedimentu a necháme ho dozrieť. Za týmto účelom by mali byť fľaše umiestnené na chladnom mieste.
Melón v melónu
zloženie:
- voda - 10 litrov;
- melón - 7 kg;
- vodka - 1 liter.
príprava
Vodný melón starostlivo umývať, vo veľkej injekčnej striekačke, zbierame vodku a s jej pomocou vkladáme tekutinu do melónu a prenikajú na rôznych miestach. Dávame melón do studenej vody, ktorá by ju mala úplne zakryť. Deň po 3 sa zmení na mäkké. Splyňujeme vodu a melón sa valcuje alebo rozreže tak, aby z nej tečie šťava. Prijatý nápoj sa naleje do fliaš. Víno z melónovej šťavy by malo byť skladované na chladnom mieste.
Aromatický vodný melón - recept
zloženie:
- melón - 8 kg;
- cukor - 600 g.
príprava
Na prípravu vína musíte vybrať vodové melóny len sladké odrody. Melón, nakrájajte kutikulu, odstráňte kosti a kaša. Vložte buničinu a cukor do nádoby. Mimochodom, množstvo cukru môže byť upravené nezávisle, v závislosti od toho, koľko sladkého produktu, ktorý chcete získať ako výsledok. Aby proces fermentácie mohol ísť rýchlejšie, do zásobníka pridáme kvapku amoniaku. Na hrdle kontajnera položíme gumovú rukavici, urobíme prepichnutie ihlou prstom alebo namontujeme hydraulické tesnenie. Keď sa fermentácia zastaví, víno sa prefiltruje a fľaštičkou na uskladnenie.