Čo by mohlo byť lepšie než uhasiť smäd v horúcom letnom dni s chladnou kvasom. A ak je aj domáce varenie, potom je to celkovo chutné jedlo. Teraz vám povieme, ako urobiť domácu kvas z břízy.
Birch kvass - recept na varenie
zloženie:
- bříza - 5 litrov;
- kvasnice - 25 g.
príprava
Birch šťava sa naleje do hrnca, prineste do varu a dať trochu na varenie, takže niektoré tekutiny sa odparí. Vypnite ho. Keď je šťava trochu chladná, ale stále teplá, pridajte droždie a zmiešajte ju, nechajte na chvíľu, aby sa začali baviť. Následne vylijeme nápoj do skladovacích nádob vhodných na uskladnenie a umiestnite ho do chladničky. Birch kvass je pripravený na použitie.
Ako vyrobiť brezové kvasy bez kvasníc?
zloženie:
- bříza - 2 litre;
- hrozienka - 20 kusov;
- Pšeničné zrno - 30 g.
príprava
Birch šťava nalejte do pohára, pridajte hrozienka, pšeničné zrná. Potom zatvoríme nádobu s vekom a položíme ju na chladné miesto. Deň po 2-3 kvas je pripravený.
Birch kvass s čiernym chlebom
zloženie:
- bříza - 5 litrov;
- čierny chlieb - 400 g;
- cukor - 1 šálka;
- jačmeň - 5 lyžice. lyžice;
- čierne ríbezle - 3 vetvičky.
príprava
Chlieb nakrájame na malé kúsky a sušíme v rúre. Jačmeň je nahnevaný do hnedej v panvici (namiesto jačmeňa môžete pšenicu). Cukor je tiež nahnevaný na tmavohnedú farbu.
Ak chcete zjednodušiť úlohu, chlieb nemožno vysušiť v rúre, ale jednoducho vezmite kôrky chleba čerstvejšie. A namiesto pšenice alebo jačmeňa môžete mať ryžu, ale potom je lepšie pridať 30 g kvasníc.
Chcete viac receptov na osviežujúce nápoje? Prosím - máme recept na sangriu alebo kompotu jabĺk - pre váš vkus.