Je pekné prebudiť sutru a vychutnávať si domácu kávu. V obľúbenej kávovare nie je ťažké vyrábať espresso alebo americano, ale čo ak chcete vychutnať kávu s mliekom a vzduchovou penou, ako je latte alebo cappuccino? Získajte kávovar na tomto zariadení? Bolo by to ideálne, ale nie každý má takúto príležitosť, preto v nižšie uvedených radách vám povieme, ako môžete vytvoriť ideálnu penu pre cappuccino pomocou špeciálneho zariadenia a najbližšieho analógu s pomocou improvizovaných nástrojov.
Ako pripraviť penu cappuccino v kávovare?
Je to oveľa jednoduchšie pre tých, ktorých kávovar je vybavený špeciálnym parným šľahačom na mlieko. S jeho pomocou, aby porazil ideálnu penu nebude problém, hlavnou vecou je "naplniť" ruku v tejto veci.
Naplňte mlieka čerstvým mliekom, ponoríme do neho výtok parného šľahača a otočíme jeho rukoväť. Budete počuť hlboký bublavý zvuk - mlieko sa začne ohrievať parou zospodu. Po celú dobu držte malý prst mliekarníka malým prstom, cítite teplotu mlieka - nemal by ho horieť. Mierne zahrievanie mlieka v spodnej časti začne plynulo znižovať mlieko a dosiahne horný okraj mlieka, ale nebude to vyššie. Keď sa pena stane silnou a nebudú vidieť žiadne veľké bubliny, opatrne nalejte obsah mlieka do misky na espresso, najprv dvakrát stlačte dno mlieka na stôl - to pomôže zbaviť sa veľkých bublín vo vnútri.
Ako vyrobiť penu pre cappuccino s mixérom alebo šľahačkou?
Vytvorte penu a ručne pomocou dostupných a bežných v každom dome alebo jednoduchom mixéri.
Najskôr zahrejte mlieko, ale nepríďte ho do varu a potom všetko je elementárne: vylejte mlieko s vysokou kapacitou a začnite šľahať šľahačkou alebo miešačom po dobu 3-4 minút, kým kapucinová pena nebude silná a neobsahuje veľké bubliny ,
Ako poraziť penu pre cappuccino s pohárom?
Ak v dome nie je ani koruna ani mixér, nedávajte kríž na šálku spenovej kávy, pretože môžete mlieko nabiť jednoduchou nádobou s pevným skrúteným vekom.
Do nádoby nalievajte mlieko tým, že ho naplníte do štvrtiny, pevne dotiahnite viečko a starostlivo pretrepte nádobu. Bude to trvať aspoň sto koktailov, aby sa pňušila pena. Na uľahčenie úlohy pomôže pár lyžice smotany na šľahanie, pridané do mlieka. Šľahané mlieko sa zahrieva v mikrovlnnej rúre na minútu a pol a naleje sa cez varenú kávu.