Zakysaná smotana je univerzálny výrobok určený na dezerty, môže byť použitý ako v cestách, tak v krémoch. V dôsledku toho sa pečenie ukáže voňavé, čas a peniaze sú strávil aspoň. Originál môže byť vyrobený a obyčajný "Smetannik", ak experimentujete s výplňami, a to bude trvať niekoľko minút. Takže, niekoľko receptov na to, ako pečať kyslé koláč.
Jednoduchý recept na koláč s kyslou smotanou v rúre
zloženie:
- cukor - 200 g;
- margarín - 100 g;
- kyslá smotana - 180 g;
- múka - 320 g;
- džem bez tekutiny - ¾ šálka;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- soľ, rastlinný olej.
príprava
Margarín sa utopí a potom nechá vychladnúť, nemal by byť veľmi horúci. Zmiešajte cukor mixérom a kyslou smotanou. Nalejte múku, štipku soli a sódy, premiešajte. Vyliate chladený margarín a dobre premiešajte. Rozdelíme cesto na 2 porcie, jednu časť dávame do mrazničky na hodinu a pol, aby sme dostali dobré zmrazenie. Forma je dobre namazaná olejom a druhá časť testu je umiestnená na dne, úhľadne rozložená, nezabudnite vytvoriť sukne. Najvyššie s uviaznutím. Vyberieme cesto z mrazničky a tri na strouhacom džemu. Pečeme na 195 stupňov po dobu pol hodiny, testujeme pripravenosť cesta s párátkom.
Rýchle otvorené kyslé koláče
Toto je recept tatárskeho národného koláča s kyslou smotanou. pretože test v tomto koláčiku je pomerne malý, ukazuje sa, že je jemný a nízkokalorický.
zloženie:
- kyslé mlieko - 150 g;
- múka - 440 g;
- kyslá smotana 20% - 750 g;
- vajcia - 3 kusy;
- maslo - 150 g;
- cukor 400 g;
- soľ a sóda - 1 čajová lyžička;
- škrob - 60 g;
- rastlinný olej, vanilín.
príprava
Vrejeme 1 pohár cukrom s maslom, nalejeme jogurt, potom múku, sódu a soľ. Mäkame elastické cesto, ktoré sa valcuje valčekom. Môžete pridať viac múky, ak vidíte, že to nestačí. Závisí od hustoty sušeného mlieka. Nechajte pripravené cesto pod vekom 10-15 minút.
V hlbokej miske vylejeme kyslou smotanou, pridáme cukor, škrob a vajcia. Všetko je dobre porazené, môžete pridať vanilín. Cesto sa prevalí do okrúhlej vrstvy trochu väčšieho tvaru, v ktorom sa koláč pečie. Hrúbka by mala byť približne 5 cm. Umiestnite vrstvu cesta do formy a vyformujte jej. Po každých 2,5 cm na bokoch nôž nakrájajte. Vrchol každého výsledného okvetného lístka sa poklepá prstami, aby sa vytvorili trojuholníky. V prijatej forme vylejeme výplň z kyslej smotany, ak okraje oveľa vyššie ako náplň môžu byť zabalené do stredu. Pečeme v rúre pri 185 stupňoch 35-40 minút.
Jednoduchý koláč so zakysanou smotanou
To je recept na milovaný koláč "Turtle" s krémom kyslej smotany. Ak chcete variť, nemusíte byť "super-kulinárske", pretože sa to vždy ukazuje ako úspešné.
zloženie:
- múka - 145 g;
- vajcia - 3 kusy;
- cukor - 200 g;
- kyslá smotana 20% - 350 g;
- kakao - 30 g;
- vanilín, prášok do pečiva.
príprava
Vajcia a 100 gramov cukru porazili mixér, pridali kakao, miešali a vyliali múku vanilínom a práškom do pečiva. Dobre premiešajte so zmiešavačom. Panvicka je pokrytá pergamenom a cesto s pastilkami roztierame pomocou lyžice. Je dôležité nechať medzery medzi budúcimi súbormi cookies tak, aby boli
Zmiešaná smotana sa zmieša so 100 gramami cukru a vanilínu, aby sa rozpustil cukor. Každé cookie je namočené vo výslednom krému a rozotrené na tanier alebo misku so šmýkačkou. Cesto sa ukáže mäkké a je dobre impregnované kyslou smotanou a získava požadovaný tvar. Horná časť s krémom z vody alebo môže byť zdobená glazúrou. Pripravený koláč sa musí uviesť na varenie a namočiť najmenej na niekoľko hodín.