V tomto článku budeme hovoriť asi o jednom z najviac neobvyklých spôsobov prípravy hlavnej chladiacej pochúťky - zmrzliny s tvarohom na základni. Ľahká kyslosť a textúra odroda, ktorá dáva tvarohový dezert, robí to nielen efektívne, ale aj lahodný spôsob, ako bojovať proti teplu.
Zmrzlina z tvarohu a banánov doma
zloženie:
- tvaroh - 230 g;
- mlieko - 60 ml;
- med - 175 ml;
- banán - 95 g;
- dátumy - 8-10 kusov;
- maslo - 30 g;
- granulovaný cukor - 45 g;
- niekoľko vlašských orechov.
príprava
Vložte tvaroh do misky mixéra a naplňte ho mliekom s medom. Po bití všetkých zložiek dohromady až do homogenity, pridajte im kúsky dátumov a banánov. Orechy smažte v roztopenej masle, posypeme cukrom a necháme, až sa cukrové kryštály zmení na karamel. Karamelizované orechy chladia, rozpadávajú sa a taktiež prepravujú na zmrzlinu. Presuňte zmrzlinu z tvarohu do misky na zmrzlinu a variť podľa času špecifikovaného v návode. Chladený hotový dezert zmrazený na 3 hodiny.
Kávová zmrzlina z tvarohu a kondenzovaného mlieka
zloženie:
- tvaroh - 265 g;
- espresso - 190 ml;
- kondenzované mlieko - 45 ml;
- čierna čokoláda na servírovanie.
príprava
Prejdite tvaroh cez sito, premiešajte s kondenzovaným mliekom a chladenou kávou. Zmiešajte výslednú zmes s mixérom, čím dosiahnete stupeň homogenity vlastnej roztavenej zmrzliny. Preneste hmotu do plastovej nádoby a umiestnite ju do mrazničky na pol hodiny. Zmrzlina zmrzlinou, ale stále tvárná, posypeme čokoládovou omáčkou počas servírovania.
Ako si vyrobiť zmrzlinu z tvarohu a jahôd?
zloženie:
Pre jahodový sirup:
- jahody - 460 g;
- citrónová šťava - 25 ml;
- citrónová kôra - 1 čajová lyžička;
- granulovaný cukor - 25 g.
Pre zmrzlinu:
- sušienky sušienok - 7 ks;
- tvaroh - 580 g;
- tučný krém - 360 ml;
- mlieko - 230 ml;
- granulovaný cukor - 145 g;
- Jahody - 460 g.
príprava
Pripravte sirup, zálivku jahodovej šťavy z citrónu a pridajte kôru s granulovaným cukrom. Keď sirup zahusťuje, vyberte ho z tepla.
Rozdrvte cookies. Porazte syry z tvarohu so smotanovým syrom, cukrom a mliekom. Homogénna tvarohová zmes dopĺňa sušienky a kúsky čerstvých bobúľ, potom nalejte všetko do zmrzliny a variť podľa pokynov. Pred podávaním nechajte dezert držať v mrazničke najmenej 6 hodín a potom podávajte zmrzlinu so sirupom.