Ponúkame vám zaujímavý recept na ploché koláče z ražnej múky bez pridania kvasníc. Bude to užitočný a chutný doplnok k akémukoľvek pokrmu.
Recept na žemľové koláče bez kvasníc na vode
zloženie:
- soľ jemná - 10 g;
- prášok do pečiva na cesto - 10 g;
- žitná múka - 405 g;
- filtrovaná voda - 315 ml.
príprava
Do výrobcu chleba dajte všetky potrebné ingrediencie, vyberte režim "Pelmeni" a označte ho 20 minút. Potom vytiahnite hotové cesto, nalejte ho ľahko do múky a vytvorte guľatinu, ktorá sa rozreže na 6 kusov. Z každého kusu vyrábame koláče a trochu sa vyvalíme s valčekom. Pečené koláče bez droždia pečieme v suchom panvici alebo v rúre.
Recept na ryžové koláče bez kvasníc na jogurte
zloženie:
- ražná múka - 305 g;
- sóda a soľ - 5 gramov;
- olivový olej - 20 ml;
- kefír - 345 ml.
príprava
Pred začatím prípravy ražných koláčikov bez kvasníc zmiešajte všetky suché ingrediencie v miske. Samostatne pripojte olej a kefír. Potom, v malých kúsky, preosievanie, nalejte do tekutej zmesi suché, miesiť lepivé cesto a nechajte ju sám na 20 minút. Povrch stola je posypaný ryžovou múkou, cesto rozotrejeme špachtľou a rotujeme ju o hrúbku 1 cm. Ďalej vyrežte bežným pohárom kruhov a presuňte ich na plech na pečenie pokrytý papierom. Potom prepichnite každý obrobok vidličkou a raňajky bez droždia v predhriatej peci 15 minút. Na chuť pripravené výrobky pripomínajú chrumkavé drobky a najlepšie sa podávajú s strúhaným syrom.
Recept na žemľové koláče bez kvasníc v panvici
zloženie:
- ražná múka - 415 g;
- kyslá smotana - 35 ml;
- vajcia - 3 kusy;
- jedlá sóda - 5 g;
- cukrová špica;
- rastlinný olej -105 ml.
príprava
Vajcia bez škrupiny nalial do misy, naliať cukor a starostlivo trieť hmotu s lyžičkou. Ďalej uvádzame malý preosiaty ražnú múku a nalejeme do rastlinného oleja. V tomto prípade sa hmotnosť neustále mieša, aby sa nevytvorili hrudky. V zmesi dajte nízkotučné studené kyslé smotany, nalejeme zvyšok múky, hodíme sódu a mieseme elastické cesto rukami. Potom ho zatláčajte do tenkého plochého koláča, zložte ho pomocou kotúčov a nakrájajte na malé kúsky. Každý kúsok je rozvinutý, prepichnutý vidličkou, výrobky umiestnené na suchú panvicu, naolejované a na oboch stranách zapečené.