Sušienka je sama o sebe chutná - ľahká, vzdušná, málo sladkých zubov, ktoré zostanú ľahostajné. Ponúkame vám, aby ste si pripravili ešte jemnejšiu pochúťku - sušienku s jahodami.
Špongiový koláč s jahodami a kyslou smotanou
zloženie:
- múka - 100 g;
- cukor - 300 g;
- kyslá smotana - 200 g;
- vajcia - 4 kusy;
- sóda, ohožená octom - 1 čajová lyžička;
- Jahoda - 1 kg;
- práškový cukor.
príprava
Po prvé, proteíny sa oddelia od žĺtkov. Je lepšie, aby boli vajcia chladené, aby sa zlepšili. Žĺtok sa tretí s cukrom (100 g), šľahajúce sa kukly do stavu nádhernej peny. Výsledná hmota je rozdelená na 2 časti, do jednej z nich pomaly pridáva múku, potom žĺtky. Potom druhú polovicu bielkovín rozprestrejeme a pomaly ich premiešame lyžicou. Nakoniec pridajte sódu, ktorá sa uhasí ocotom. Výsledné cesto sa naleje do pekáča a vloží do rúry, zahrieva sa na 200 stupňov po dobu 25 minút.
Do tej doby, poraziť zostávajúci cukor s kyslou smotanou. Umyté a sušené jahody sa rozrežú do kruhov. Keď sušienka pečieme, odložíme ju 15 minút na chladenie. Potom ho prerezáme do dvoch koláčikov a každý sa rozotrie so smotanou. Na spodnom koláči sme rozšírili kruhy jahôd, ak kyslá smotana zostane, rovnomerne ju rozdelíme a potom ju pokryjeme druhou kôrou. To je všetko, lahodná sušienka s jahodami je pripravená, posypeme ju cukrom práškom a zdobíme jahodovými plátkami.
Recept na sušienku s jahodami
zloženie:
- vajcia - 7 kusov;
- múka - 80 g;
- hnedý cukor - 140 g;
- tučný krém - 200 g;
- maslo - 1,5 lyžičky. lyžice;
- vanilka - 1 pod;
- morská soľ - 1 špica;
- Jahoda - 10 ks.
príprava
Najprv zahrejeme na 180 stupňov pece. Bielkoviny oddelené od žĺtkov, 1 lyžica masla roztaveného na nízkej teplote. Zmiešajte polovicu cukru a 4 žĺtky so zmiešavačom, až kým sa nevytvorí svieža hmota. Pridajte roztavené maslo a znova ho zopakujte. Potom pomaly zavádzajte preosiate múku a premiešajte všetko na homogénnu hmotu. Vo 4 veveričkách pridajte malý štipku soli a dobre bijete, výsledná svieža hmota sa zavádza do cesta postupne, jemne miešajte lyžičkou. Ak je forma bez antiadhézneho povlaku, potom ju zakryjte papierom na pečenie, natiahnite maslo, ktoré zostáva a vylejte cesto. Pošleme ju do predhriatej rúry na 20 minút a teraz robíme krém: z vanilky, nakrájame na polovicu, vyberieme obilie a dáme ich do malého hrnca, pridáme krém, prineste ho do varu a ihneď ho vypnite. Teraz poraziť žĺtky a cukor, ktorý zostáva. Z krému sa odstráni vanilková struska a pridá sa žuvacia hmota, ktorá sa nevyhnutne mieša šľahačkou. Znova položíme panvicu na oheň a miešame, zohrejeme, kým sa krém nerozsvieti. Potom vypálime oheň, ale neprerušujeme rušenie, inak sa smotanový krém stále môže zahltiť. Keď sušienka pečieme, vyberieme ju z rúry, necháme vychladnúť, nakrájame na kusy, ktoré sme vložili do pohárov alebo pohárov, top s krémom, nakrájame jahody, potom znova sušienky, krémový krém a zdobíme vrchol dezertu jahodovými plátkami.
Špongový koláč s jahodami v multivarke
zloženie:
- vajcia - 3 kusy;
- múka - 150 g;
- cukor - 150 g;
- prášok na pečenie na pečenie - 1 čajová lyžička;
- puding - 1 balenie;
- Jahodový likér - 3 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Vajcia dobre porazili cukrom. Zmiešajte múku s práškom do pečiva a pomaly sa zavádzajte do vaječnej hmoty. Dobre premiešajte.
Podobne si môžete pripraviť sušienku s mrazenými jahodami. Vezmeme bobule z mrazničky a rozmrazíme ich pri izbovej teplote a potom ich používame podľa predpisu.