Dort so slivkami z krátkeho pečiva je jedným z lahôdok, ktoré tešia nielen deti, ale aj dospelí. Krása týchto koláčov spočíva v tom, že základňa sa stáva nesladenou a chrumkavou a náplň je veľmi šťavnatá a sladká. V receptoch nižšie môžete použiť nielen čerstvé ovocie, ale aj mrazené, rovnako ako konzervované . Avšak je lepšie použiť čerstvé preosievané slivky. Ich chuť v koláči je 99 percent úspechu vášho pečenia. Pre tých, ktorí sledujú svoju váhu, informujeme, že každý slivkový koláč je vysokokalorické jedlo. Ale malý kúsok tejto "báječnej" nebolí úderu.
Otvorte pieskový koláč so slivkami
zloženie:
- múka najvyššej kvality - 375 g;
- biely granulovaný cukor - 75 g;
- maslo "roľník" -155 g;
- Kuracie vajcia - 1 kus;
- čerstvé slivky (veľké) -6 ks;
- mletá škorica - 5 g.
príprava
V smaltovej kasteli roztopte maslo (nevarujte). Potom pridajte cukor a vajcia. Všetko premiešajte, až kým sa nedosiahne homogénna hmotnosť a potom sa postupne pridáva múka. Zabaľte si ruky cestou. Rozdeľte ho na dve časti. Tá časť testu, ktorá sa ukázala byť viac do formy a ruky razrovnovat vo forme koša, tvoriaceho strany. Potom z umytých a sušených sliviek na papierovej utierke odstráňte kosti a položte ich na cesto a posypte zmiešanou škoricou a cukrom. So zvyšnou menšou časťou skúšobného valca vytiahnite vrstvu s hrúbkou 2,5 mm a nakrájajte na tenké pásy a položte sieť na odtoky. Pečte koláč v rúre 225 stupňov a 35 minút.
Pieskový koláč so slivkami a čerešničkou
zloženie:
- maslo "roľník" - 180 g;
- vanilkový cukor - 15 g;
- Kuracie vajcia - 3 kusy;
- kyslá smotana (obsah tuku 20%) - 200 ml;
- cukrová biela - 255 g;
- pšeničná múka najvyššej kvality - 525 g;
- sóda - 5 g;
- ocot 9% - 15 ml;
- slivky - 600 g.
príprava
V smaltovej kasteli roztopte maslo (nevarujte). Potom vložte cukor a vajcia (žĺtky). Všetko zmiešané s prídavkom múky. Pripravte cesto, ktoré sa má vo forme a rukách vyrovnať vo forme košíka, ktoré má bočné steny. Potom odstráňte semená z odtoku a položte ho na cesto a pečte v predhriatej rúre až na 210 stupňov a 35 minút.
Do tej doby, zatiaľ čo pečenie koláču, šľaha bielkoviny s cukrom, ktorý sa zavádza postupne. Beat je potrebné až do stabilných vrcholov. Keď je piecka pripravená na to, aby bola položená na mäso a vrátená späť do rúry na 16 minút, teplota sa nemení. Varený koláč sa má nechať vychladnúť 35 minút a odstrániť ju z formy na miske.