Čo môže byť viac chutné ako rudé, svieže, doma-voniace koláče a pohodu v rúre? Toto skutočne chvályhodné jedlo ruskej a slovanskej kuchyne je populárne od dávnych čias až po tento deň, takže každá hostiteľka, ktorá sa bude rešpektovať, by mala byť schopná variť.
Patričky v peci z kvasinkového cesta
Kvasinkové koláče v rúre sa vždy vyrábajú načuchavé a vzdušné, takže sa prednosť často robí takýmto pečením, najmä ak sú ovocie alebo zelenina brané na dekoráciu. Ďalej budeme brať do úvahy zmeny v produktoch so zemiakovou, jablkovou a tekvicovou výplňou.
Chlieb so zemiakmi v rúre
Recept na koláče v rúre s zemiakovou náplňou je ľahko realizovateľný. Hlavná vec je sledovať pomery zložiek pre báze múky produktov a intuitívne určiť požadovanú štruktúru dávky. Plnenie sa môže vykonávať len z búchacích zemiakov alebo doplniť zeleninu o huby, cibuľu, pečeň alebo mäso. Existuje veľa receptov, ktoré predpokladajú použitie na pečenie zemiakov.
zloženie:
- mlieko - 250 ml;
- múka - 640 g;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 85 g;
- rastlinný olej - 165 ml;
- čerstvé kvasnice - 25 g;
- zemiaky - 1,4 kg;
- cibuľa - 85 g;
- soľ, korenie.
príprava
- Rozpusťte v mlieku, droždie, pridajte zmes vajec s cukrom a soľou, nalejte do tuku (80 ml), nalejte múku a pripravte zmes, mazať ruky olejom.
- Podklad múky ponechajte v teple, akonáhle sa utopí v procese kontroly.
- Varíme zemiaky, zamiešajte rozdrvené.
- Na zostávajúcej tuku vyprážané cibuľu, naplnené zemiaky, soľ, paprika a miešajte.
- Z kvasničnej masy a náplní príde, vyrábajú výrobky, dajú im priestor, pokrývajú žĺtkom a pečú na 185 stupňov po dobu 20 minút.
Šálky s jablkami v rúre
Pečené pečivo v rúre, ktorého recept, ktorý teraz považujeme, obzvlášť poteší sladký zub. Ako výplň v tomto prípade budú odobraté jablká, ktoré možno jednoducho rozrezať a zmiešať s cukrom a mletou škoricou, alebo nechať ovocnú korenistú hmotu na masle v panvici až do priemernej jemnosti jablkových plátkov a karamelizácie cukru.
zloženie:
- mlieko - 240 ml;
- múka - 640 g;
- vajcia - 2 kusy;
- granulovaný cukor - 195 g;
- margarín - 120 g;
- čerstvé droždie - 30 g;
- soľ - 5 g;
- jablká - 650 g;
- krémový tuk - 45 g;
- škorica, hnedý cukor (na plnenie) - chuť.
príprava
- Do kvasnice rozpustenej v mlieku pridajte lyžicu cukru a múky, premiešajte a nechajte stáť 30 minút.
- Vložte vajíčko, soľ, margarín, múku porazenú zvyškom cukru a zmes premiešajte.
- Zanechajú veľa váhy pre prístup, akonáhle sa miesia.
- Pripusayut v oleji nasekaný, osladený a ochutený škoricovými jablkami.
- Z múky a ochladenej náplne pripravte obrobky, nechajte ich stáť 30 minút, odložte žĺtok a pečte, kým farba nebude hnedá pri teplote 185 stupňov.
Patty s tekvicou - recept v rúre
Ak neviete ako pečieme koláče v peci s užitočnou tekvicovou náplňou, tento recept vám pomôže dokonale zvládnuť úlohu. Základňa kvasinkovej múky pre výrobky sa vyrába podobne ako vyššie uvedené odporúčania z rovnakých prísad a pre plnenie je potrebné vybrať zrelú muškátovú dýňu. Zelenina je olúpaná a lúpaná a nakrájaná na kocky.
zloženie:
- tekvica - 860 g;
- citrónová šťava - 15 ml;
- vanilka, škorica - podľa chuti;
- cukor biela a hnedá - 80 g;
- maslo - 120 g;
- mlieko - 230 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ - štipka;
- múka - 620 g;
- čerstvé kvasnice - 25 g;
príprava
- Kvasinky sa rozpustia v mlieku, pridajú sa vajíčko s bielym cukrom, soľou a maslom, naleje sa do múky, zmieša sa hmotnosť a nechá sa dvakrát priblížiť v horúčave.
- Tekvicové mäso sa zmieša s hnedým cukrom, citrónovou šťavou, škoricou a vanilkou a nechajte 20 minút v panvici.
- Z hotovej kvasnicovej základne a tekvicovej hmoty pripravte polotovary, položte ich na plech na pečenie, nechajte ich prísť a namažte žĺtkom.
- Pečieme 20 minút pri teplote 185 stupňov.
Koláče bez kvasníc v rúre
Existuje názor, že čerstvé cesto na pečivo v rúre, vyrobené bez účasti kvasiniek, nie je vhodné na tento typ pečenia. Ale početné recepty, dokázané v praxi, dokazujú inak. So správnym prístupom a základňou bezdozhzhevaya sa krásne prejavuje vo vetre tepelného spracovania, čo dáva výstupu ideálny výsledok.
Šálky s mäsom v rúre
Z nižšie uvedených pokynov sa dozviete, ako variť šálky v rúre s mäsom. Na plnenie môžete použiť bravčové, hovädzie, kuracie alebo morčacie buničiny, rovnako ako zmes niekoľkých odrôd mäsového výrobku. Najskôr sa musí uvariť, potom sa skrútiť s mlynčekom na mäso alebo sa skombinovať, potom sa vyprážať v panvici s jemne nakrájanou cibuľkou.
zloženie:
- mäso (buničina) - 460 g;
- cibuľa - 110 g;
- korenie, soľ - na chuť;
- voda 100 ml;
- kyslou smotanou a majonézou - 30 g;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 310 g;
- prášok na pečenie - 15 g;
príprava
- Mäso a cibuľa sú varené.
- Zmiešajte v miske solené vajce, kyslé smotany, majonézu a prášok do pečiva, nalejte múku a nalejte do vody.
- Miešajte hmotnosť na plasticitu a ponechajte ju 10 minút.
- Cesto sa rozdelí na porcie, vytvoria sa koláče, naplnia sa náplňou a vloží sa do pece 20 minút pri 185 stupňoch.
Patričky s kyslou kapustou v rúre
Neviete, ako pečať koláče v peci s kapustou, ale naozaj sa vám páči tento druh pečenia? Nezáleží na tom! Po prečítaní nižšie uvedených odporúčaní už nebudete mať žiadne otázky, koláče sa dostanú do slávy a spokojní majiteľka s vynikajúcim výsledkom. V tomto prípade sa na plnenie náplne použije kyslá kapusta, čo umožní získať zaujímavú a pikantnú chuť výrobkov.
zloženie:
- zelná kapusta - 650 g;
- žiarovka - 65 g;
- cukor, soľ, korenie;
- múka - 590 g;
- vajcia - 1 kus;
- sérum - 240 ml;
- rastlinný olej - 75 ml;
- uhasený uhličitan sodný - 10 g.
príprava
- Kylová kapusta sa umyje a dobre stláča.
- V panvici na vyprážanie tuku (30 ml) prejdite cibuľu a roztierajte kapustu.
- Pridajte soľ, korenie, cukor a variť, až kým nebudete mäkký.
- Zmiešajte vajíčko so soľou, dvoma polievkovými lyžicami cukru, zvyšným maslom a pridajte sérum, ktoré ste predtým pridali sódu.
- Vlejte múku a mieste cesto, kým nie je plastové.
- Urobte rovnaké koláče, naplňte ich plnkou a pečte na 180 stupňov po dobu 20 minút.
Patričky s cibuľou a vajcami v rúre
Obzvlášť populárne sú nekvasené šupky na kefíre v rúre. Taký základ vždy prináša svieži a jemný výsledok. Ako plnenie v tomto prípade sa používa zmes varených a nakrájaných vajec s jemne nakrájanou zelenou cibuľkou. Takáto kombinácia je výhodou pre každú príležitosť. Je to chutné a bohaté, a kalórie nezasahujú.
zloženie:
- Vařené vajcia - 6 ks;
- zelená cibuľa - 220 g;
- múka - 660 g;
- kefír - 480 ml;
- rastlinný olej - 130 ml;
- vykúpená sóda - 10 g;
- granulovaný cukor - 25 g;
- soľ.
príprava
- Kefír sa zmieša s maslom, soľou, cukrom a sódou.
- Múku nalejte a premiešajte, až kým nebudete hladké a plastové.
- Vařené sekané vajcia sa zmiešajú s nakrájaným cibuľovým perím, podsalivayut na chuť. Hmotnosť cibule môže byť predtým mierne vyprážaná.
- Cesto rozbalíme do hrúbky 8 mm a vyrezáme guľaté predliatky. Naplňte ich plnkou a pečte na 200 stupňov 15-25 minút.
Chlpaté pečene v rúre
Sladkosti ocenia recept uvedený nižšie. Sladké šálky v rúre z rýchleho testu sú pripravené v troch počtoch a robia jednoducho božské chutné a rudé. Ako náplň môžete mať na seba absolútne akékoľvek husté džem alebo džem. Je to veľmi chutné, ak používate celé plody alebo kúsky ovocia z džemu na vyplnenie.
zloženie:
- jam;
- margarín a tvaroh - 220 g;
- prášok na pečenie - 15 g;
- granulovaný cukor - 35 g;
- múka, vajcia.
príprava
- Margarín sa zmieša so sladeným tvarohom a vajíčkom.
- Nalejte prášok do pečiva a trochu múky, zakaždým hneďte.
- Z testu urobte koláče, naplňte džem a pečte na 220 stupňov počas 15 minút.
Puff pečivo v peci
Pravdepodobne najrýchlejšie produkty v rúre môžu byť pečené z hotového oblátkového pečiva. Bude potrebné, aby sa obal výrobku dostal z mrazničky včas a rozmrazil sa. Ďalej vám povieme, ako pečieme koláče v sušiarni z bavlnenej základne s tvarohom, ktorý je podľa potreby možné doplniť parami rozvláknutými hrozienkami bez jamiek alebo iného sušeného ovocia.
zloženie:
- tvaroh - 450 g;
- cukor, hrozienka, vanilka - podľa vkusu;
- cesto - 1 balenie.
príprava
- Rozmrazený list cesta sa rozvinie, rozreže na porcie.
- Tvarohový syr je osladený, ochucený vanilkou a pridanou hrozienkou, ak je to žiaduce.
- Pre každú skúšobnú vzorku rozložte náplň, nalepte okraje a odošlite ju do rúry ohriatej na 200 stupňov.
- Po 25 minútach bude pripravené koláče s tvarohom v rúre.