Jablkový džús vlastného prípravku sa nedá porovnať s kúpenými analógmi, pretože sa ukáže, že niekedy chutnejšie a bez akýchkoľvek pochybností je užitočnejšie. Potom, čo budete jesť veľa čerstvých jabĺk z novej plodiny, pripravíte pre budúce použitie džem a kompoty, môžete bezpečne prejsť k procesu vytvárania ďalšieho obzvlášť cenného nápoja.
Ako vyrobiť jablkový džús?
Pripravte jablkový džús doma môže byť z každej jablká, ale uprednostniť by mali byť šťavnaté sladké alebo kyslá-sladké odrody. Základné osvedčené pravidlá, založené na dlhoročných skúsenostiach v domácnostiach, pomôžu realizovať podnik bez zbytočných ťažkostí a veľmi efektívne.
- Jablká na šťavu sa umyjú, sušia, nakrájajú na polovicu, odstráňte stonku a vyrežte jadro so semenami. Ak používate kvalitný odšťavovač, tento krok čistenia sa môže vynechať.
- Stlačte džús pomocou odšťavovača alebo iného zariadenia.
- Môžete sa zbaviť buničiny tým, že napnete šťavu získanú cez 4-5 vrstiev gázy.
- Ohrejte jablkový džús pár minút pri teplote 95 stupňov, potom sa nápoj uzavrie v sterilných pohároch, ktoré sa otočia na viečka a dobre sa zohrejú, kým sa úplne nezmrazia.
- Aby sa zabránilo oxidácii, príprava jablkovej šťavy sa vykonáva len pomocou skla alebo smaltovaného výrobku.
Apple džús doma - jednoduchý recept
Pripravte domáci koncentrovaný jablkový džús nie je ťažké. Veľa času ide na čistenie jabĺk a vytláčanie vytlačenej kvapalnej bázy z buničiny, ale výsledok pokrýva celú prácu a čas strávený. Množstvo cukru sa určuje podľa chuti a podľa prirodzenej sladkosti použitých jabĺk.
zloženie:
- jablká - 5 kg;
- Cukorový piesok (voliteľný) - 100 g alebo podľa chuti.
príprava
- Umyte a vyčistite jablká zo škatúľ na osivo a stlačte šťavu.
- Filtrujte nápoj trojnásobnou gázou a vložte ju do hrnca.
- Oslaďte šťavu podľa vkusu, zahrejte na 95 stupňov, zapaľte, miešajte, ďalšie 3 minúty, zapečatené v sterilných plechovkách, zabalené.
- Pred spotrebou sa jablková šťava zriedi podľa chuti varenou vodou.
Jablkový džús na zimu prostredníctvom odšťavovača - recept
Pripravte jablkový džús na zimu pomocou odšťavovača s prídavkom citrónovej šťavy, ktorá zachová atraktívnu farbu nápoja. S rovnakým účelom, keď stlačíte krájanie jabĺk, môžete pridať niekoľko bobúľ čiernej chokeberry: v tomto prípade sa nápoj stane načervenalý, chutnejší odtieň.
zloženie:
- jablká - koľko je k dispozícii;
- citrón - 0,5 kusov;
- voda - chuť;
- granulovaný cukor - na chuť.
príprava
- Pripravené odlúpané a nakrájané jablká sa prechádzajú cez odšťavovač.
- Pridajte polovicu citrónovej šťavy do výslednej tekutiny, premiešajte.
- Nechajte nádobu s nápojom pri miernom ohreve, pridajte cukor podľa chuti a vody podľa potreby.
- Zahrejte jablkový džús takmer do varu, ale nechajte ju vriec, naliať sterilné poháre, korok, zábal.
Jablkový džús v džúsoch na zimu - recept
Už od obdobia sovietskej éry, znalí ľudia v príprave hostesky pripravujú jablkový džok cez sokovarku na zimu . Táto metóda má niekoľko výhod a len jednu nevýhodu - dlhý proces. Výsledná šťava nevyžaduje dodatočné varenie, ukáže sa ako užitočná, konzervuje vitamíny a má dlhšiu trvanlivosť po otvorení plechovky. Navyše nie je potrebné nastaviť základňu buničiny, ktorá v tomto prípade zostáva v hornej vrstve prístroja. Puree je tiež možné na zimu zakričať, používa sa ako plnenie pri pečení alebo na vlastnú spotrebu.
zloženie:
- jablká - koľko je k dispozícii;
- granulovaný cukor - na chuť.
príprava
- Jablká sú olúpané, olúpané a stalked, položené v hornej vrstve prístroja, posypané cukrom.
- Nalejte vodu do spodnej panvice a umiestnite spotrebič na kachle.
- Sterilná suchá nádoba je umiestnená pod výstupom na džús (tubulum).
- Pri čakaní na plnenie nádoby je uzatvorená vareným vekom.
Apple šťava cez mlynček na mäso
Ak patríte do kategórie spotrebiteľov, ktorí majú záujem o to, ako robiť jablkový džús bez odšťavovača, prečítajte si odporúčania nasledujúceho receptu. Šťava v tomto prípade je vytlačená z jablkovej hmoty, skrútená na mlynčeku na mäso. K tomu použite zloženú gázu alebo ak máte špeciálny lis, ktorý uľahčí úlohu a urýchli proces.
zloženie:
- jablká - koľko je k dispozícii;
- granulovaný cukor - na chuť.
príprava
- Jablká prechádzajú cez mlynček na mäso a výsledná hmotnosť zostáva niekoľko hodín.
- Stlačte džús pomocou vrecka s gázou rukami alebo pomocou lisu.
- Zahrejte nápoj na varenie, ale nedovoľte varte, sladenie v procese na chuť, zapečatené v sterilných pohároch.
Jablkový džús s mäsom na zimu
Ak máte radi jablkový džús s buničinou, potom nie je potrebné, aby výsledný nápoj pretiahol cez gázu a technológia prípravy obrobku sa ešte jednoduchšie a rýchlejšie. Dodatočná hodnota je získaná charakteristikami pochúťky, získanie časti pektínu a ďalších prvkov, ktoré majú priaznivý vplyv na činnosť čreva a celého organizmu ako celku.
zloženie:
- jablká - koľko je k dispozícii;
- granulovaný cukor - na chuť.
príprava
- Jablká zbavujú jadier a semien, prechádzajú cez odšťavovač.
- Prijatý nápoj sa osladí, zahreje sa na 95 stupňov a naleje sa na sterilné plechovky.
- Hrdlo jablko hrubé šťavy, izolovať v obrátenej forme pred chladením.
Mrkva a jablkový džús
Nasledujúci recept na jablkový džús pre zimu bude zaujímať tých, ktorí sa snažia nielen nájsť žiadosť o bohatú úrodu, ale aj poskytnúť svojej rodine najužitočnejšie a najcennejšie prípravy. Piť z jabĺk pred ohrevom je doplnená šťavou z mrkvy, ktorá naplní novú chuť, farbu a obohatí kompozíciu.
zloženie:
- jablká - 3 kg;
- mrkva - 2 kg;
- granulovaný cukor - 200 g alebo chuť.
príprava
- Jablká a mrkva sa odovzdávajú samostatne pomocou odšťavovača a potom sa stláčajú niekoľkými vrstvami gázy.
- Zmiešajte zeleninovú a ovocnú šťavu v jednej nádobe, osladte ju a zahrejte na 95 stupňov.
- Po 3 minútach sa jablková-mrkvová šťava na zimu korkuje v sterilných plechovkách, izolovaných v obrátenom stave pred chladením.
Tekvicová a jablková šťava na zimu
Rovnako pôsobivým výsledkom bude uchovanie jablkového džúsu podľa nasledujúcej receptúry. Spolu s jablkami na prípravu nápoja sa používa sladká muškátová tekvica, ktorá sa stáva vyrovnávajúcou zložkou, znižuje kyslosť a koncentráciu ovocného nápoja, robí to jemnejšou a jemnejšou chuťou.
zloženie:
- jablká - 2 kg;
- tekvica - 2 kg;
- citrón - 1 kus;
- cukor - 300 g alebo chuť.
príprava
- Stlačte zase šťavu z vyčistenej tekvice a jabĺk, prefiltrujte cez gázu.
- Zmiešajte dve základne v jednej nádobe, pridajte šťavu a citrónovú kôru, oslaďte nápoj podľa vkusu.
- Teplé džúsovo-jablkový džús v 95 stupňoch 5 minút, zapečatené v sterilných nádobách, zabalené.
Apple-hruškový džús na zimu
Jablkový džús, ktorého recept bude uvedený ďalej, sa zbiera na zimu s pridaním hruškového nektáru . Jeho sladkosť a mäkkosť spôsobí, že chuť základného nápoja bude príjemnejšia na spotrebu a vďaka nižšej acidite menej agresívnej pre citlivé žalúdky.
zloženie:
- jablká - 2 kg;
- hrušky - 2 kg;
- Cukorový piesok - 100 g alebo chuť.
príprava
- Squeeze out jablká a hrušky džús, ak je to žiaduce, ďalej filtrované cez gázu.
- Na kachle nechajte hrniec s nápojom, osviežte obsah podľa vkusu, zahrejte na 95 stupňov.
- Utesnite šťavu v sterilných nádobách, izolujte.
Jablkový džús bez cukru na zimu
Ak vajete šťavu z jabĺk na zimu doma bez pridania cukru, môžete získať perfektný nápoj, ktorého denné použitie bude mať pozitívny vplyv na postavu, očistí telo toxínov a vyplní potrebné spektrum vitamínov. Hlavnou podmienkou na dosiahnutie požadovaného výsledku je použitie sladkého jablkového ovocia.
zloženie:
- jablká - koľko je k dispozícii.
príprava
- Sladké jablká prechádzajú cez odšťavovač.
- Výsledná šťava sa zahrieva v smaltovanej nádobe na teplotu 95 ° C, vo veku 3 minúty a naleje sa na sterilné nádoby.
- Plášte vypláchnite viečkami a zohrejte ich na vychladnutie.
Jablkový pomarančový džús na zimu
Domáce jablkový džús dostane ešte viac chutné a aromatické zmiešané s pomarančovým džúsom a pridajte pomarančovú kôru bez vykurovania, keď sa ohrieva bez bielej časti. Podľa vlastného uváženia sa môžu pomery zložiek meniť, vždy keď sa v dôsledku toho dostane iný, ale nie menej užitočný nápoj, ktorého sladkosť je prispôsobená chuti.
zloženie:
- jablká - 2 kg;
- pomaranče - 3 kusy;
- granulovaný cukor - 200 g alebo chuť.
príprava
- Z jabĺk stlačte šťavu, prefiltrujte cez gázu.
- Spracované na odšťavovač pre citrusové pomaranče, zmes výslednej šťavy s jablkom.
- Naliať nápoj do hrnca, osladiť na chuť, pridať kôru, zahriať na teplotu 95 stupňov.
- Pečať ju v sterilizovaných suchých nádobách, pred chladením izolovať v prevrátenej forme.