V chladnej sezóne nie je nič lepšie ako šálka horúceho kakaa s mliekom. Avšak v lete je možné a ochladí sa pomocou obľúbeného nápoja, ktorý ho pripravil s ľadom alebo vo forme želé, hoci o všetkom v poriadku.
Ako variť kakao na mlieko?
zloženie:
- mlieko - 1 l;
- kukuričná múka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- práškový cukor - 3 lyžice. lyžice;
- kakaový prášok - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- čierna čokoláda - 100 g;
- škorica - 1 špica;
- soľ - 1 špička.
príprava
Mlieko sa naleje do hrnca a privedie sa do varu pri strednom ohni. V samostatnej miske zaspávame cukrový prášok, kakao a múku, všetky starostlivo zmiešané s halo. 10 lyžíc hotovej zmesi pošleme do horúceho mlieka a starostlivo zmiešame všetko so sviečkom, snažíme sa zbaviť všetkých hrudiek. Potom čajovú čokoládu nakrájame na kúsky a čokoládu vložíme do hrnca a miešame, kým sa čokoláda neroztopí. Seznajte čokoládou, škoricou, soľou a naliať šálky.
Želé z mlieka a kakaa
Pôvodný spôsob ochladzovania kakaa v horúcom dni je otočiť z horúceho nápoja do želé. V tomto prípade sme založili klasický recept "Panna cotta" a doplnili ho kakaovým práškom.
zloženie:
- krém - 250 ml;
- mlieko - 250 ml;
- cukor - 50 g;
- kakaový prášok - 3 lyžice. lyžice;
- vanilka;
- želatína - 3 listy.
príprava
Zložte želatínové listy studenou vodou a nechajte 3 minúty, potom stlačte dobre.
Nalejte smotanu do hrnca. Nakrájame vanilkovú kefu s nožom, vložíme do krému semená a šálku. Do krému vložte cukor, mlieko a kakaový prášok. Pri strednom ohreve priveďte zmes do varu a položte želatínové listy. Varte zmes na dezert na ďalšie 2-3 minúty, alebo kým sa želatína úplne nerozpustí.
Zmes pre želé sa prefiltruje cez sito a naleje do foriem. Dezert posielame do chladničky, kým nezmrzne.
Studené kakao s kondenzovaným mliekom
Rýchlejšie a ľahšie v teple pripraviť studený nápoj kakaa, len miešanie zložiek s ľadom.
zloženie:
- mlieko - 750 ml;
- voda 250 ml;
- kakaový prášok - 3 lyžice. lyžice;
- Kondenzované mlieko - podľa vkusu.
príprava
Mlieko a voda sa zmiešajú a zapália. Prineste mlieko do varu a rozpustite v ňom kakao. Varenie nakrájajte na strednom ohni 2-3 minúty a odstráňte z taniera. Ako sladidlo používame kondenzované mlieko, takže ho môžete pridať podľa svojho vkusu. Vysoké sklo sa naplní na vrchol s ľadom a naleje sa varené kakao. Pripravený nápoj môže byť zdobený krémom alebo môžete jednoducho vložiť tubu a okamžite piť.
Kakao s mliekom a chilli
Výhody kakaa s mliekom, je zrejmé, rovnako ako jemná chuť nápoja, napriek tomu mnohí nevedia, že špeciálne pikantnosť nápoja obsahujúceho kakao je daná špetkou chilli papričky v kompozícii. Môžete si to ubezpečiť s vlastnou skúsenosťou, ochutnali kakao, varené podľa nášho receptúry.
zloženie:
- kakaový prášok - 3 lyžice. lyžice;
- čokoládový sirup - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- mletá škorica - 1/2 lyžičky;
- chilli prášok - 1 špica;
- mlieko - 1/4 položky;
- voda - 3/4 lyžice.
príprava
Varíme vodu a miešame ju s mliekom. Dajte kvapalinu do ohňa a znova ju vriec. Sme zaspať do mlieka s vodou kakaový prášok, pridajte čokoládový sirup a varíme výsledný nápoj 3-5 minút. Doplňujeme horúce kakao s štipkou mletého chili a škorice.
V prípade, že máte doma plnohodnotný kávovar, potom najskôr zvárite kakao na vode, premiešajte s korením a nalejte do pohára. Mlieko sa do penovej hmoty vháňa parou a nad výslednou nápojou sa vyleje pena. Okrem toho môže byť kakao zdobené čokoládovými lupienkami a podávané na stole.