Z čerešní v sezóne je možné urobiť veľa zásob. V tomto článku vám povieme, ako uvariť v domácom prostredí voňavý čerešňový likér, ktorý vás zahreje na studený zimný večer.
Čerešňa nalievanie doma
zloženie:
- vodka - 2,5 litra;
- cherry ripe - 3 kg;
- voda - 2,5 litra;
- granulovaný cukor - 0,5 kg.
príprava
Zrelé bobule, vyriešime, odstránime rozmazané čerešne. Potom ich naplníme do 3-litrových plechoviek "na ramenách". Vodka naleje čerešňa. Hladina kvapaliny by mala byť 2,5 cm nad úrovňou plodov. Odstránime banky týždňa za 2. Nezáleží na tom, kde stojí - môžete ho vložiť do pivnice, alebo ho nechať v miestnosti. Potom prefiltrujeme bobule cez cedník a tekutina sa znovu naleje do pohárov. Teraz ich čistíme na chladnom mieste.
A bobule sú položené opäť na brehu a pokryté cukrom. Taktiež ich necháme 2 týždne. Na konci tejto doby zlúčte kvapalinu, ktorá sa znova oddelila, a zmiešajte ju s tou, ktorá bola odvezená do pivnice. Prijatý nápoj opäť dal na chladné miesto a "vytvoriť" ďalej.
Naplňte plody v pohároch vodou. Iba vy musíte brať buď jar alebo studňu, ale nie vodovod. Odoberáme ich aj 2 týždne v pivnici, bez toho, aby sme zabúdali na pravidelné premeny. Po stanovenom čase sa kvapalina vysuší a zmieša so zásobami, ktoré boli pripravené skôr. Všetko, teraz, konečne, čerešňa nalieva vodka je pripravená!
Tresový likér bez vodky
zloženie:
- čerešňa - 2 kg;
- voda - 1 sklo;
- cukor - 800 g.
príprava
Premyté čerešne sú umiestnené do 3-litrovej nádoby a naleje sa cukor. Nalijeme do vody. Upozorňujeme, že nádoby by nemali byť naplnené až na okraji, pretože počas fermentácie bude čerešňa stúpať. Teraz s pomocou guľového čapu sme hneď bobule. Potom sme na nádobu vložili lekársku rukavici a upevnili ju gumovým pásom na krku. A na jednom mieste na rukavici urobíme punkciu s tenkou ihlou. Dávku sme umiestnili na teplé miesto. Postupne sa čerešňa začne túlať a rukavice sa naplnia vzduchom. Ochota plnenia je určená správaním rukavíc. Keď padne, produkt je pripravený.
Nalievanie čerešňového džemu
zloženie:
- čerešňový džem - 500 g;
- vodka - 1,3 litra.
príprava
Jam vložte do 2-litrovej nádoby a nalejte vodku. Na tmavom mieste môžeme stáť 15 dní, opatrne zlikvidujeme výslednú náplň, filtrujeme ju, naliajeme ju na fľaše a skladujeme ju na chladnom tmavom mieste.