Zelený borsch , varený s šťavou, má príjemnú a originálnu kyselú chuť. Môže byť varené na ľubovoľnom vývaru a je možné, že aj na vode sa vytvorí chudé jedlo. Uvažujme s vami, ako variť boršč a prekvapiť každého s týmto lahodným a teplým jedlom.
Ako variť zelený boršč s šťavou?
zloženie:
- čerstvý sorrel - 200 g;
- mrkva - 2 kusy;
- žiarovka - 1 kus;
- koreniny;
- zemiaky - 3 ks;
- maslo - 20 g;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vajcia - 1 ks.
príprava
Aby sme pripravili chutný zelený boršč s šťavou, pripravíme najskôr všetky potrebné ingrediencie. Vajcia sa umyli, vložili do vedra, vyliali vodu a tvrdo varili asi 10 minút, potom ich ochladíme, vyčistíme z plášťa a nakrájame na polovicu. Mrkva sú čistené, rozdrvené kocky. Nakrájame zemiaky so slamenou zeleninou a jemne nakrájame cibuľu. Teraz sme na oheň položili panvicu a zatiaľ čo sa otepľuje, smažte na rastlinný olej až do ružovej farby, cibule, zemiakov a mrkvy.
My slaná voda, korenie na chuť, hodiť do vyprážanej zeleniny a variť je až mäkké. Listy a stonky jemne nasekanej šťuky, pridajte do panvice spolu s vavrínovým lístkom a korením. Varenie boršca nie viac ako 5 minút a na samom konci hodiť malú kocku masla a premiešať. Polievame polievku na taniere, dajte varené vajcia, naplňte misku kyslou smotanou a nakrájame na plátky čierneho ražného chleba!
Ukrajinský zelený boršč s šťavou
zloženie:
- vriacou vodou - 2,5 litra;
- Viazané rebrá - 200 g;
- soľ, jedlé - 1 polievková lyžica. lyžice;
- konzervovaná šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- zemiaky - 500 g;
- koreniny;
- bravčová slanina - 50 g;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 2 ks.
príprava
Pre skutočné ukrajinské boršč s šťavou, musíme najprv pripraviť mäsový vývar . Za týmto účelom položte rebrá do hrnca, nalejte vodu a varte na strednom ohni po dobu 2 hodín a odstráňte penu.
Nestrácajte čas márne, čistíme cibuľu, mrkvu, melenko a šľaha zeleninu na bravčovom tuku až do zlatohnedého. Keď je vývar takmer pripravený, začneme pripravovať zemiaky: čistíme, umyjeme, nakrájame na malé kocky a hodíme do panvice s mäsom. Pridajte soľ na chuť a variť zemiaky s vekom uzatvoreným až do mäkkej.
Potom posielame konzervovanú šťavu, opečenú zeleninu so slaninou a dobre premiešame. Varejte boršč na 30 sekúnd, vypnite a vyberte panvicu z taniera. Teraz vylejeme ukrajinské jedlo na taniere a podávame ho na stôl so zakysanou smotanou alebo majonézou.
Recept na zelenú boršč s šťavou
zloženie:
- čerstvý sorrel - 400 g;
- kurča - 0,5 ks;
- zemiaky - 5 ks;
- žiarovka - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- vajcia - 3 kusy;
- greeny - 50 g;
- kyslá smotana - 100 ml;
- bravčový tuk;
- voda - 2 l;
- korenia.
príprava
Najskôr pripravíme vývar. Ak chcete urobiť to, kurča nakrájame na kusy, vložte do panvice so studenou vodou, soľ a vložte ho na kachle. Keď polievka polieva, jemne odstráňte penu. Ďalej sa obrátime na prípravu zeleniny: čistíme ich a moju. žiarovka
Po 15 minútach pečieme v boršči. Mlčiak sa dôkladne umyje, jemne naseká a posiela na panvicu. Vajcia sú varené, ochladené, čistené, rozdrvené na kocky a pridané k polievke na konci varenia. Vyskúšajte pripravenú misu pre chuť a v prípade potreby pridajte korenie. Podávame boršč z močiarov, nalejeme do hlbokých talířov, posypeme bylinami a naplníme kyslou smotanou.