Správna výživa s cirhózou je jedným z najdôležitejších prvkov, ktorý vám umožní udržať dobré zdravie aj pri takom vážnom ochorení, ktoré úplne mení štruktúru pečene. Toto ochorenie sa zvyčajne vyvíja na pozadí hepatitídy alebo zneužívania alkoholu.
Diéta na cirhózu pečene
Terapeutická diéta s cirhózou pečene by mala dopĺňať liečbu liekom a týmto spôsobom možno dosiahnuť, aby ochorenie najprv spomalilo svoj postup a potom sa pomaly, ale iste začnú obnovovacie procesy v tkanive. Okrem toho sa tým viac chráni pred nepríjemnou vyhliadkou na získanie najrôznejších komplikácií.
Výživa pre cirhózu vždy predpisuje ošetrujúci lekár, ktorý si môže prezrieť celú kartu pacienta, dozvedieť sa o sprievodných ochoreniach a špecifickej forme ochorenia. Rozlišujte hlavne niekoľko druhov cirhózy, pričom strava, v ktorej sa bude trochu líšiť:
- Kompenzovaný priebeh cirhózy . Ak zostane schopnosť neutralizovať amoniak, strava by mala obsahovať proteíny vysokej kvality. Patria medzi ne: tvaroh, vaječný bielok, mlieko, chudé ryby, hovädzie mäso, proso, sójová múka, ovsená vňať a pohánka.
- Portálna cirhóza pečene . Táto odroda vyžaduje zvýšenie množstva bielkovín, pretože pomáha obnoviť pečeňové bunky.
- Dekompenzovaná cirhóza pečene . Ak je narušená schopnosť neutralizovať amoniak, proteíny v potravinách by mali byť obmedzené na 20-30 g denne. Ak sa stav nezlepší, proteíny z diéty sa úplne odstránia.
V iných ohľadoch sú stravovacie požiadavky rovnaké pre všetky typy tejto choroby. Je potrebné obmedziť tuky a podľa možnosti ich získať prevažne z rastlinných zdrojov a mliečnych výrobkov. Tuk z bravčového mäsa, hovädzieho mäsa, baranie, atď. by mali byť úplne vylúčené. S prejavom nevoľnosti sa všetky tuky môžu úplne odstrániť zo stravy.
Sacharidy tvoria základ pre diétu na cirhózu, ale je dôležité obmedziť cukor, sladkosti na 100 gramov denne. Patria sem produkty ako čierny a starý biely chlieb, med, cukor, džem, sušienky (ale nie sladké), pudingy, kompóty, ovocie, želé, želé.
Diéta č. 5 s cirhózou pečene
Vo všeobecnosti sú pacientom predpísaná liečebná tabuľka č. 5 pre Pevznera - vedca, ktorý investoval do neoceniteľného príspevku k rozvoju dietetiky. Na základe jeho receptúr by tieto potraviny mali zmiznúť z výživy pacientov navždy:
- koláče, koláče, čerstvý chlieb, vdychovanie a cesto;
- tučné mäso (jahňacie, bravčové);
- vták (kačica, hus);
- ryby (chum, stellate jeseter, jeseter);
- väčšina klobás, mäsové a rybie delikatesy, solené ryby;
- pečeň, obličky;
- akékoľvek konzervované potraviny;
- vyprážané jedlo;
- tučný tvaroh, solené a ostrý druh syra;
- vajcia, okrem varených jemne varených;
- margarín, bravčové, jahňacie, hovädzí tuk, tuky na varenie;
- fazuľa, huby;
- šťava, špenát, reďkovka, reďkovka, cibuľa, cesnak, nakladaná zelenina;
- mäso, ryby a hubové vývary, okroska, polievka zelená;
- horčica, korenie, chren;
- čokoláda, zmrzlina, čierna káva, kakao;
- studené a alkoholické nápoje.
Strava pre cirhózu pečene zahŕňa použitie tekutiny až do 2 litrov denne a obmedzenie celkovej hmotnosti stravy - až 3 kg denne.
Všetky jedlá sa môžu variť vo vode, v rúre alebo v hrnci a je zakázané smažiť. Okrem toho sa odporúča čiastkové jedlá - 5-6 krát denne v malých porciách. Je dôležité jesť vyváženým spôsobom, aby ste získali všetky prvky potrebné pre telo. Okrem toho je potrebné mierne obmedziť obsah soli - až na 8 gramov denne a vyhnúť sa zbytočne chladnému, rovnako ako zbytočne horúcemu jedlu.