Ak bola skoršia smrť mladých ľudí v dôsledku mŕtvice alebo srdcového infarktu ako mimoriadna udalosť, dnes sú takéto prípady zaznamenávané častejšie. Celá chyba je hojnosť stravy rýchleho občerstvenia, komfortných jedál a rýchleho občerstvenia. Mastné potraviny zvyšujú hladinu cholesterolu s nízkou hustotou v krvi, čo vedie k upchatiu krvných ciev a ich smrti. Hypo cholesterolová diéta, ktorej ponuka na týždeň s receptami je tu uvedená, pomáha normalizovať koncentráciu cholesterolu a znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení.
Štandardná diéta pre hypocholesterol
Štandardná verzia tabuľky č. 10 obsahuje:
- odmietnutie výrobkov obsahujúcich zvýšené množstvo tuku. To neznamená, že strava bude musieť vylúčiť ryby a mäso. Jednoducho by sa mali uprednostňovať odrody s nízkym obsahom tuku - šťuka, šťuka, mieňa, králik, teľacie mäso, hovädzie mäso . Hoci morské ryby by nemali byť vylúčené, pretože obsahujú veľmi užitočné polynenasýtené mastné kyseliny;
- zníženie množstva spotrebovanej soli. Potraviny by mali byť po varení mierne solené a je lepšie úplne odmietnuť vo vákuu úplne párky, údené potraviny a iné výrobky.
- výber varenia a pečenia ako hlavné metódy varenia. Vypustené potraviny;
- čiastočné jedlá v rovnakých dávkach až 7 krát denne.
V diéte s hypocholesterolom alebo v lekárskej tabuľke č. 10 sa dôraz kladie na bielkoviny a potraviny s nízkym obsahom sacharidov, ako aj na potraviny bohaté na vlákninu. Bielkoviny sa nachádzajú v mliečnych výrobkoch, mäse, rybách a morských živočíchoch. Ako už bolo uvedené, mali by byť nízkotučné. Výrobky s nízkym obsahom karbidu sú obilniny, okrem toho sú bohaté na vlákninu, ako napríklad ovocie a zeleninu. Z nápojov sa uprednostňujú šťavy, minerálna voda, bylinné čaje. Sladkosti, ktoré obsahujú čokoládu, všetky druhy krémov a sladkostí, zákusky, koláče a buchty sú vylúčené a spoločne sa môžu dopriať medu, sušeného ovocia, orechov, marmelády, želé.
Korenie sa uskutočňuje, ale je prirodzené, nie všetky druhy prísad, ktoré zvyšujú chuť, majonézu a iné omáčky. Približná ponuka stravy s hypocholesterolom vyzerá takto:
- na raňajky, ovsená kaša na vodu s prídavkom mlieka, čaju;
- druhá raňajky - ovocie;
- na večeru pohánkovej polievky s hovädzím vývarom, lepšie na sekundárnej. Včerajší chlieb;
- pre stredné ranné svačiny tvarohu alebo peny;
- na večeru, ryby, dusené so zeleninou;
- druhá večera pozostáva zo šalátu čerstvej zeleniny;
- v noci pohár jogurtu.
Chutné jedlo z hypocholesterolovej diéty - Lochiketo recept
Nebojte sa, je to len fínska polievka s červenou rybou.
zloženie:
- čerstvé zemiaky - 8 ks;
- časť bielych pórkov;
- cibuľa - jedna hlava;
- stopka celeru - 1 kus;
- krém s nízkym obsahom tuku - 200 ml;
- vavrínovitý list;
- chudý olej;
- kôpor;
- čerstvá tymian;
- filé z lososa - 500 g;
- čierne korenie.
príprava
Ak chcete použiť tento recept na hypocholesterolemickú diétu, je potrebné vložiť do nádoby s vriacou vodou lúpané a rozdelené do cibule, póru, vavrínového listu, tymiánu a čierneho korenia. Po 10-20 minútach odstráňte všetky koreniny a bylinky a pošlite vyčistené a nakrájané zemiaky do nádoby. V panvici vypustite zvyšnú polovicu cibule v oleji. Hneď ako sú zemiaky takmer pripravené, pošlite do polievky kúsky rýb. Na niekoľko minút, kým nie je pripravený naliať krém a pridať fritovanie. Podávajte s krutónmi a posypte čerstvým kôprom do misy.
Pri príprave jahodovej šťavy je lepšie použiť kukuričný škrob. Tento produkt v množstve 1-2 st. l. miešajte v neúplnej pohári studenej vody a potom nalejte 0,5 l vriaceho mlieka na dosku alebo kompotu. Akonáhle sa varí, môžete ho vypnúť a naliať na keram.