Zemiaky, ktoré milujú takmer všetci, sú dobré, pretože z nich je možné variť rôzne jedlá. Okrem toho je výživný a výživný a môže byť nielen vynikajúcou prídavnou jedálňou, ale aj v závislosti od spôsobu varenia, hlavného jedla.
Pokiaľ ide o kombinácie, čerstvá a solené zelenina, mäso a ryby v akejkoľvek forme sú ideálne pre zemiaky a jednou z klasických kombinácií je zemiak so šampiňónmi. Sú spolu smažené, pečené alebo plnené hubami celých zemiakov. Chceme vám však ponúknuť ešte jednu kombináciu - zemiakové kotlety s hubovitou omáčkou.
Rajčiaky s hríbovou omáčkou
Varenie tejto misky je pomerne jednoduché: stačí len vyprážať chutné zemiaky a pripraviť si omáčku.
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- šampiňóny - 500 g;
- cibuľa - 2 ks;
- strúhanka - 1 položka;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej na vyprážanie;
- soľ, korenie.
príprava
Pečieme zemiaky, nakrájame na plátky a nakrájame. Keď je hotový, vypustite vodu, prejdite cez mlynček alebo strop a nechajte vychladnúť. V tejto chvíli olúpte cibuľu, jemne ju nakrájajte a smažte až do zlatohnedej.
Aj huby nakrájajte a posypte na guláš. Na druhej panvici nalejte múku a smažte niekoľko minút a potom pridajte ju šťavu, ktorá vznikla pri kalení húb a 200 ml vody. Zmiešajte tak, aby neboli žiadne hrudky.
Teraz pridajte španielsky cibuľu na huby a nalejte omáčku z múky. Soľ, korenie a dusíme ďalších 10-15 minút. V tejto dobe z drvené studené zemiaky, robiť kotlety, roll ich do strúhanky a smažiť v panvici. Podávajte na stôl kotlety, ktoré ste vyliali z hore s hubovou omáčkou.
Rajčiaky s hríbovou omáčkou
Ďalší recept na toto jedlo je trochu jednoduchšie a rýchlejšie na prípravu, navyše má čerstvé bylinky.
zloženie:
- zemiaky - 6 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- cibuľa zelená - 1 partia;
- huby - 400 g;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cesnak - 1 hrebeň;
- strúhanka - 50 g;
- kôpor, oregano, soľ.
príprava
Najprv pripravte kotlety. Preto varené zemiaky v uniforme, potom vyčistite a prejdite cez mlynček na mäso. Zelená cibuľa a kôpre jemne nakrájajte a pošlite na zemiakovú hmotu. Soľ a korenie, ak je to žiaduce, môžete pridať jedno surové vajce. Zmiešajte to všetko, vytvorte kotlety, zakanirujte ich do strúhanky a smažte z dvoch strán.
Teraz pripravte omáčku na zemiaky. Aby ste to urobili, huby a cibuľu nakrájajte jemne a smažte. K nim pridajte jemne nasekaný cesnak, kôpru, oregano a soľ. Dajte to všetko do misy. 1 šálka múky nalejte 2 šálky vody, pridajte soľ a korenie, ak je to žiaduce, pár lyžíc majonézy, a premiešajte všetko tak, aby neboli žiadne hrudky. Nalejte omáčku z múky húb s cibuľkou a variť na malom ohni, pričom miešame neustále 10 minút. Vložte kotlety na misku, nalejte omáčku a vychutnajte si.
Rajčiaky s hríbovou omáčkou
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- vajcia - 1 kus;
- čerstvé huby - 300-400 g;
- cibuľa - 1 kus;
- krém 33% - 0,5 litra;
- maslo - 1 lyžica. lyžice.
príprava
Brambory odlúpte a varte ich. Potom kaša do stavu zemiakov zemiakov a poraziť v nej surové vajce, môžete len žĺtka. Soľ, korenie, slepé misky a smažte v panvici na oboch stranách, kým nie sú pripravené.
Opečte huby po dobu 20 minút, nalejte z nich vodu a smažte huby v masle s jemne nasekanou cibuľkou ďalších 15 minút. Potom pridajte smotanu, nechajte varte a vypnite - Vaša omáčka je pripravená.