Hlavným rozdielom medzi šalátmi a koktailmi od ich jednoduchých príbuzných je dôkladnosť rezania a množstvo šalátového dresingu, vďaka čomu sa jedlo veľmi jemné. Občerstvenie tohto druhu sa zvyčajne podávajú v okuliaroch alebo kremanoch, ale v modernej kuchyni nie sú prítomné prísne pravidlá týkajúce sa podania. Rovnako nie je žiadny rozdiel v položení zložiek: ak v klasickom kokteilu zložky boli nevyhnutne rozdelené vrstva po vrstve, teraz môžu byť bezpečne zmiešané, a tým uľahčiť stravovanie. Nižšie uvádzame niekoľko receptov na šalátový koktail so šunkou a syrom.
Šalátový koktail so šunkou, syrom a uhorkou - recept
Začnime s autentickým kokteilom, ktorým sú prísady nakrájané jemne a krásne položené v číre sklenenej fľaši. Recept je rovnako jednoduchý ako zoznam zložiek.
zloženie:
- šunka - 115 g;
- tvrdý syr - 115 g;
- sladká paprika - 65 g;
- majonéza - 95 ml;
- čerstvá uhorka (stredná veľkosť) - 1 kus;
- vajcia - 2 ks.
príprava
Najnáročnejšou časťou prípravy šalátov je jemné odrezanie všetkých zložiek. Voliteľne, ale nie veľké, nakrájajte šunku s čerstvou uhorkou a sladkou paprikou. Syrový rošt na jemnom strúhadle. Varené vajcia varené a nakrájajte ich spôsobom ostatných prísad. Rozdeľte náplň vrstvy náhodne, vyplňte sklo alebo hrniec. Na vrchole s veľkou dávkou omáčky. Pokiaľ je to potrebné, občerstvenie môže byť zdobené zeleňou.
Recept na šalátový koktail so šunkou
V tomto šaláte je hlavnou hviezdou šunka, a preto je jej počet niekoľkonásobne vyšší ako zvyšné zložky. Toto jedlo môžete podávať formou autentického občerstveného kokteilu alebo cez kotúče, koláče a sušienky.
zloženie:
- šunka - 320 g;
- tavený syr - 110 g;
- zeleň kôpru - 5 g;
- slaná uhorka - 75 g;
- majonéza - 115 ml;
- sladká horčica - 25 g.
príprava
Pomocou ostrého noža nakrájajte šunku čo najmenšie. Chryzený mlynček na smotanový syr na jemnom strúhadle a analogicky urobte to isté so solenou uhorkou. Nakrájajte zeleninu kôpru. Zmiešajte všetky pripravené zložky dohromady a sezónu s horčicovou omáčkou s majonézou. Podávajte na sušienky alebo krutóny.
Šalátový koktail so šunkou, syrom a hubami
zloženie:
- šunka - 135 g;
- vajcia - 3 kusy;
- marinované huby - 80 g;
- majonéza - 55 ml;
- syr - 65 g;
- štipka semien zeleru;
- konzervovaný hrášok - 55 g.
príprava
Vajcia sa varia tvrdo, chladia a čistia, nakrájajú. Vymažte syr. Jemnú šunku jemne nakrájajte s hubami. Vypusťte prebytočnú kvapalinu z konzervovaného hrachu a pridajte ju k ostatným pripraveným zložkám. V stupi, trieť semená zeleru a pridajte ju na majonézu. Ochutnajte šalát s omáčkou a vychladnúť pred podávaním.
Šalátový koktail so šunkou, syrom a paradajkami
Na rozdiel od iných receptov, šalátov, v ktorých sa distribuovali na kremankam, v tomto kokteilu budeme používať jednu zo základných prísad - paradajky ako jedlá na servírovanie.
zloženie:
- rajčiaky (smotana alebo čerešňa) - 12-14 ks;
- šunka - 135 g;
- majonéza - 45 g;
- smotanový syr - 80 g;
- štipka bieleho korenia;
- hrstko petržlenu.
príprava
S paradajkami odrežte hrot, ku ktorému je pripojený pedál a odstráňte všetky semená. Šunku nakrájajte. Bite smotanový syr s majonézou a bielym korením, pridajte petržlen. Výsledná syrová omáčka sa zmieša s plátkami šunky a rozloží sa na paradajku kremanki.
Okrem toho zdobte šalát s petržlenovými listami a nezabudnite ju vychladnúť pred podávaním.