Od staroveku sa zeler používa ako potravina a liečivá rastlina, aj keď nie každý teraz vie, ako to vyzerá. Tu sú zemiaky, paradajky a uhorky známe aj dieťaťu, ale bohužiaľ málo ľudí vie o celery a jeho použití.
Ukázalo sa, že existuje niekoľko odrôd zeleru - to môže byť listy, stopky a koreňa a všetky tieto rastliny sú vhodné pre jedlo čerstvé aj po tepelnom ošetrení. Poďme zistiť, ako zeler vyzerá.
Čo vyzerajú sadenice zo zeleru?
Taká úžasná rastlina, ako je zeler, je možné získať na domácom pozemku iba rastúcimi sadenicami. Zasieva sa ako akýkoľvek iný v nádrži s pôdou a umiestni sa na okenný parapet predtým, než príde teplo, kedy môže padnúť do zeme.
Prvé listy sadeníc zo zeleru vyzerajú rovnako ako mnohé iné rastliny - sú malé a okrúhle na dlhej tenkej stonke. Ale druhá dvojica a všetko nasledujúci už má určitý vzhľad, ktorý sa v období transplantácie, ako aj v dospelých rastlinách, podobá veľkým listom petržlenu.
| | |
Čo vyzerá listový zeler?
Ak chcete získať maximum vitamínov, mali by ste použiť čerstvý zelený list celeru, veľmi podobné lístie na petržlen. Iba tu je najväčší, ale stopky sú viac mäsité a husto zrazené. Takáto rastlina dosahuje výšku približne pol metra.
Čo vyzerá zeler čerešňa?
Listový zeler je nielen jedlé zelené letáky, ale šťavnaté husté stonky. Majú priemer až 10 cm pri základni a dĺžku asi 30 cm a trochu sa podobajú štruktúre póru. Tento druh celeru, presnejšie, táto suchozemská časť sa používa ako čerstvá v šalátoch a používa sa na varenie a kalenie. Z pečiarenského zeleru sa získajú vynikajúce omáčky na mäsové a rybie pokrmy.
Čo vyzerá ako zeler?
Ak chcete pripraviť diétnu ochutenú polievku alebo šťavnatý šalát, použite koreňovú časť celeru, ktorý vyzerá ako obrovský hrubý zemiak. Hľuzy majú hnedo-zlatú farbu a hustú drsnú štruktúru. Na tvrdej koži sa vyskytujú početné nepravidelnosti vo forme depresií a výčnelkov, ktoré dávajú koreňu zeleru podobnosť s kozmickým telom.
