Prakticky každý človek pozná chuť zeleného čaju so sapekom, ale veľmi málo ľudí vie, čo chutí a ako to vyzerá ako exotické ovocie s rovnakým názvom.
Sausep, tiež nazývaný preosiatym stromom a ihlou annon, je stále zelený strom rastúci na výške 9 metrov. Charakteristickým rysom rastliny sausep sú široké lesklé dvojfarebné listy: tmavozelená vonkajšia a svetlozelená vo vnútri, so silnou vôňou, krásne kužeľovité kvety, ktoré rastú nielen na konáre, ale aj cez kmeň a podobné pichľavým jablčným plodom.
V tomto článku vám poviem o výhodách klobásového ovocia a jeho použitia.
Ovocie sausep: popis
Veľkosť kysaného jablka je veľmi veľká: niektoré vzorky môžu dosiahnuť hmotnosť 4,5 až 7 kg a môžu mať dĺžku až 35 cm a šírku 15 cm. Rastú v rôznych tvaroch, nachádzajú sa ako oválne a podobné ako srdce. Pred úplným dozrievaním je koža plodu tmavozelená a pri jej dozrievaní sa zmení na žltú. Plne zrelé ovocie má krémovo bielu hustú dužinu podobnú vatovej vode a chutí ako ananás. Celá buničina je pokrytá nepožívateľnými tmavými semenami.
Toto neobvyklé ovocie je veľmi bohaté na užitočné látky pre ľudské telo: bielkoviny, železo, sacharidy, fruktóza, vápnik, kyselina listová, fosfor, vitamíny C, B1 a B2.
Ovocie sausep - aplikácia
V krajinách, kde nie sú pestované sausové stromy, sa ich ovocie väčšinou používa čerstvé a používa sa na dezerty a koktaily, ktoré sa miešajú s brandy a rôznymi koreninami.
A v krajinách prirodzeného rastu kyslého jablka, jeho plody sú využívané miestnymi obyvateľmi ako varenie, tak aj v medicíne.
Použitie pri varení:
- na výrobu osviežujúceho nápoja pomiešajte čerstvo stlačený džús s mliekom a cukrom;
- na získanie nápoja s nízkym obsahom alkoholu, ako je mušt , kvasením šťavy;
- na výrobu zmrzliny, sirupu, sorbetu, koláčov, želé.
Malo by sa tiež poznamenať, že sa používa šupka šťavy a ovocnej buničiny na ochutenie čaju s rovnakým názvom, ktorého popularita rastie po celom svete. Pri vytváraní skutočného čierneho alebo zeleného šupy sa používa proces impregnácie šťavy z čajových listov ceylonových odrôd, stlačených z ovocia.
Použitie v medicíne:
- V boji proti pedikulóze sa používa olej, vytlačený z ovocných semien;
- na liečbu obličiek a na ich čistenie (diuretický účinok) sa aplikuje šťava už dobre dozrievajúceho plodu;
- pri úprave dyzentérie chorá kaša z jemne nasekanej buničiny z nezrelého ovocia;
- pri boji s nadváhou;
- na normalizáciu gastrointestinálneho traktu: obnovenie črevnej flóry, regulovanie sekrécie žalúdočnej šťavy;
- zlepšuje funkciu pečene;
- na zníženie tlaku v nápoji z krvného tlaku , stlačený zo sape;
- Používa sa ako tonikum pri obnovení tela.
Existuje názor, že sausep obsahuje látky schopné usmrcovať rakovinové bunky, ale toto tvrdenie nebolo klinicky potvrdené.
Sausup: ako rásť?
Ovocie saputu zle toleruje prepravu, takže ho možno veľmi zriedkavo stretnúť. Cesta z tejto situácie by mohla s nami rásť. Ale keďže rastú v tropickom prostredí všetky krajiny, v ktorých rastie ovocie (Bermudy a Bahamy, Južné Mexiko, Peru, Argentína, India, Južná Čína, Austrália a Tichomorie), je veľmi ťažké ju pestovať na území Európy. Tento strom v európskych krajinách sa nachádza iba v botanických záhradách.