Aj keď nie ste špeciálny fanúšik pečene, určite sa pokúste pripraviť šalát z neho pomocou odporúčaných receptov. V tomto jedle je vedľajší produkt úplne nový v chuti a v kombinácii so zeleninou a korením vytvára neuveriteľné jedlo.
Ako variť pečené pečivo - klasický recept
zloženie:
- pečeň z hovädzieho mäsa - 320 g;
- dve stredne veľké mrkvy;
- dve cibuľové cibule;
- rafinovaný rastlinný olej - 95 ml;
- tvrdý syr - 160 g;
- štyri kuracie vajcia;
- majonéza - 190 g;
- mletý čierny korenie - štipka;
- soľ - podľa chuti;
- čerstvé zeleniny;
- jablkový mušt ocot .
príprava
Najskôr variť až do vareného pečene hovädzieho mäsa, umyte mrkvu a vajcia a potom vyčistite a nechajte cez strúhadlo. Vajcia pred týmto rozdelíme na žĺtky a bielkoviny. Oloupaná cibuľa nakrájame na tenké kvapky alebo kocky, posypeme jablčným jablčným octom a dôkladne sa hýbeme rukami.
Z názvu receptúry je už jasné, že budeme vrhnúť šalát. Za týmto účelom sú pripravené komponenty rozdelené na dve časti. Prvá časť brúsenej pečene sa položí prvá vrstva do misky na šalát a pokryje sa majonézou. Potom rozdeľte polovicu cibule, majonézu a vrstvu mrkvy. Znova kombinujeme majonézu, rozširujeme syry a bielkoviny. Teraz pritrushivayem misky trochu pepř, vytlačil niekoľko kvapiek majonézy a pritrushivaem žĺtky. Ďalej, opakovať vrstvy, položiť striedavo druhú polovicu komponentov a promazyvaya každej vrstve majonézy. Ďalej zdobte šalát podľa vašich predstáv a slúži.
Ako urobiť jednoduchý pečeňový šalát - klasický recept
zloženie:
- pečeň z hovädzieho mäsa - 320 g;
- jedna veľká mrkva;
- jedna veľká cibuľa;
- rafinovaný rastlinný olej - 45 ml;
- nakladaná malá uhorka (voliteľné);
- škorica cesnak (voliteľné);
- majonéza - na chuť;
- mletý čierny korenie - štipka;
- soľ - na chuť.
príprava
Predpranie a čistenie z krvných ciev a filmov, ponorte pečeň do vriacej vody a varíme päť minút. Pred nami je úlohou nezvárať ho do plnej pripravenosti, ale len kompaktovať jeho štruktúru, aby sa potom ľahko odrezať. Potom trochu ochladíme produkt, nakrájame na pásy a jemne hnedeme v panvici so zeleninovým rafinovaným olejom.
Potom sme rozdelili pečeň do misy a nalejeme do panvice ďalší olej a my do nej vložíme polkruhový rez do polkruhov a spracovaných mrkvy. Zelenina najprv trochu smažiť a potom zvážiť niekoľko minút pod vekom, až kým je mäkká. Na konci sezóny s množstvom soli a korenia a mix.
Smažeme zeleninové smaženie do pečene, pridáme drvený cesnak a nakrájané nakladané uhorky, naplníme majonézou a prinesieme soľ na požadovanú chuť. Miešame šalát a môžete slúžiť, posunúť ho na misku alebo misku na šalát.