Fish coho - zdravé vlastnosti

Coho je jedným z druhov patriacich do rodu tichomorských lososových lososov . Vďaka vynikajúcim chuťovým vlastnostiam a veľkému množstvu živín, ktoré obsahujú jeho mäso, je veľa ľudí miluje. Zvážte užitočné vlastnosti koho ryby.

Vzhľad coho losos

Coho losos sa veľmi ľahko odlišuje od iných druhov lososov, pretože má veľmi jasné, lesklé váhy. Preto Japonci prezývali "strieborný losos" a my sme sa nazývali "biele ryby".

Jedná sa o pomerne veľkú rybu s hmotnosťou do 14 kg a dĺžka niekedy narastá na 98 cm. Coho má veľkú hlavu, silné čelo. Jeho charakteristickým znakom je aj veľmi krátka a vysoká chvostová stopka. Coho má strieborné váhy, ktoré môžu byť na chrbte so zelenkastým alebo modrým odtieňom. Aj na koho tela sú čierne škvrny nepravidelného tvaru. Zvyčajne sú v oblasti plutvy, na chrbte a na hlave.

Maso coho je tučné a jemné a má vynikajúce chuťové vlastnosti. Mnohí ho považujú za najchutnejšieho zástupcu rodiny lososov. Kaviár je malý, vyzerá ako sockeye losos, ale nemá horkú chuť, pre ktorú je tiež vysoko ocenený gurmánmi a šéfkuchármi reštaurácie.

Výhody a nevýhody coho lososa

Fish coho má veľký prínos pri jedení. Jeho mäso je tučné, obsahuje vitamíny skupiny B (najmä B1 a B2), omega-3 mastné kyseliny, ako aj mnohé užitočné minerály: draslík, vápnik , chlór, molybdén, železo, fosfor, nikel, , sodík, chróm. V malom množstve môže byť konzumovaný losos mäso aj deťmi a staršími, najmä preto, že táto ryba nemá také malé kosti, ako napríklad losos sockeye. Nedoporučuje sa konzumovať losos s tehotenstvom, ochoreniami pečene a rôznymi gastritídami.