Ľudské telo v podstate pozostáva z vody, takže spotrebuje veľké množstvo denne. Najčastejšie ľudia pijú varenú vodu, výhody a škody, o ktorých si myslia len málo ľudí.
Je varená voda užitočná?
Vriacou vodou je najjednoduchší spôsob, ako zničiť väčšinu mikroorganizmov obsiahnutých v ňom. To je hlavný prínos varenej vody, t. ľudia nemajú vždy možnosť piť z overených zdrojov, napríklad v turistických cestách.
Avšak varenie neruší všetky škodlivé mikroorganizmy, napríklad spóry niektorých húb a patogény botulizmu a skúsenosti zohrievajú na 100 ° C. A z kontaminácie vody chlórom, ťažkými kovmi, olejmi, ropnými produktmi, herbicídy, pesticídmi a inými látkami varenie vôbec nepomáha - pri vysokých teplotách sa všetky tieto látky spájajú do ďaleko od užitočného "koktailu", čo spôsobuje usadenie soli, obličkové kamene, poruchy metabolizmus , srdcové záchvaty, mŕtvica a otravu.
Ak chcete zistiť, ako užitočná vriaca voda, bolo vykonané veľa výskumu. Ale tieto diela sa ukázali skôr opakom - prínos varenej vody a ešte viac sekundárnej vriacej vody je veľmi pochybný.
Voda sekundárneho varu je často nazývaná "mŕtvym" vedcami. Faktom je, že pri zahriatí sú niektoré atómy vodíka vo vodných molekulách nahradené izotopom deutéria. Takéto molekuly sú ťažšie ako zvyčajne, takže sa potopia na dne kanvice. A sekundárne varenie týchto molekúl sa vytvára ešte viac.
Aký druh vody by som mal piť?
Keďže poškodenie vriacej vody je oveľa väčšie ako prínos, je žiaduce piť surovú vodu. V Japonsku, mimochodom, dokonca aj čaj je varený nie varené, ale zahrieva na 70-90 ° C vody.
Ak chcete minimalizovať poškodenie vriacej vody , vždy vypustite kanvicu úplne a opláchnite ju. Použite pohotovostný režim alebo filtrovanú vodu, ale nezabudnite filtre zmeniť včas.